大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郫县美食推荐中餐3人的问题，于是小编就整理了3个相关介绍郫县美食推荐中餐3人的解答，让我们一起看看吧。
于家麻辣烫的配方？
以下是一种基本的麻辣烫配方，您可以根据个人口味进行调整和修改：
配料：
- 500克火锅底料（可购买现成的或自制）
- 500克牛骨汤底（或者其他喜欢的汤底）
- 适量冬瓜
- 适量豆皮
- 适量豆腐
- 适量蛋粉
- 适量粉丝
一、底料配方
香辛料：白扣3克、草果3克、丁香1克、三奈1克、 砂仁2克、孜然2克、香果3克、桂皮3克、栀子2克、甘草2克、排草2克、老扣3克、甘松3克、筚拨2克、陈皮3克、香茅草3克、香叶3克、八角3克、千里香2克、香草2克、小茴香4克。
调味料：郫县豆瓣酱500克、豆豉200克、麻椒粒250克、花椒250克、 滋粑辣椒200克、冰糖200克、 白酒150克、姜150克、葱100克、蒜100克、牛油1500克、菜籽油1000克、猪油500克、猪骨白汤350克、味之素50克、乙基麦芽酚30克、火锅飘香剂20克、味精50克、鸡精100克。
制作流程：
1、锅里烧热，开中火加入牛油、菜籽油和猪油大火烧热，在加入葱、姜、蒜炸香漏网捞出，加入花椒和麻椒炒2分钟放入豆豉和香料炒5分钟左右。
2、 再加入豆瓣酱和滋粑辣椒开中火炒制15分钟左右直到豆瓣酱变深红色后，加入猪骨汤和冰糖炒制10分钟左右，加白酒继续炒至水分将尽时关火，先加入火锅飘香剂，再加入乙基麦芽酚、味之素、味精、鸡精搅拌均匀，完全冷却后用保鲜膜封好静置24小时以后即可使用。
3、把所有的香料混合在一起，可以不打碎，大的香料可以拍小一点。香料配置好了，放在底料里面一起炒的，一定要小火慢慢不停翻炒，炒出香味三十多分钟就可以的，千万不要炒糊了！炒好的底料2斤，放在100斤水熬好的高汤里面，再熬制半个小时就可以煮麻辣烫了。试做时高汤可以按照比例缩小，其余的底料可以放在冰箱里面冷藏留着备用。
五香毛血旺不辣的家常做法？
材料
鸭血,百叶,黄豆芽（我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃），莴笋叶等
调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精（可选），鸡精，冰糖，葱花。
做法
1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开。
毛血旺材料:猪血，熟牛肚，熟牛腱，午餐肉，鸭血，牛百叶，鱿鱼卷，熟猪肚，大白菜，粉丝，油2匙，盐，水，鸡精，葱花，红油
做法:1.先准备猪血,鸭血,熟牛肚,牛百叶切薄片,熟牛腱切片,午餐肉切片。
2.大***切寸段,粉丝泡软待用.
3.炒锅2匙油烧热,下大***炒一炒,加点盐和水,放入粉丝,烧到粉丝软透,倒入沙锅
4.锅中重新加高汤，放盐调味，水开以后将材料通通放进去,烧滚,续煮2分钟,连汤带水倒在菜底上,撒上葱花,浇红油!
长寿三样菜做法？
1、黑木耳炒苦瓜
这道菜所用的苦瓜有降三高和防治癌症作用，黑木耳是人体肠道清道路夫，同时还具有降低胆固醇和血黏度的食用功效，在烹饪中将苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了两者的食用功效，既简单易做又营养健康。
东北黑木耳20朵，苦瓜1-2个，红辣椒1个，盐、油适量。红辣椒、黑木耳用热水掉一下。切好的苦瓜加上适量的盐，用手抓匀，拧干固定水份。热锅倒油，把苦瓜倒入锅，待苦瓜表面微皱，颜色金黄，把红辣椒和黑木耳倒入锅中，加入盐，翻炒一分钟即可出锅。
2、番茄炖豆腐
番茄中含有大量维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸以及微量元素，是人们桌上的常见菜、也是价廉物美的“抗癌帮手”。其中番茄红素是非常强的抗氧化剂，有着很强悍的防癌功效。不过这种番茄红素只有熟吃才更易被人体吸收。同时，豆腐也是一种非常好的抗癌食物。
做法：番茄洗净切块（不去皮），豆腐洗净切成大小均等的小丁儿，沥干水分装进盘中备用；葱姜切段备用。锅中倒入适量清水，放进豆腐块，大火烧开，让豆腐在锅里滚5分钟左右就可以捞出放入盘中备用；将锅中烧至七成热，倒入少许植物油，放入葱姜段煸炒出香味后再放入番茄块，煸炒至出汁，最后倒入豆腐块，再加入一杯冷水，炖煮15分钟左右就可以食用了。
3、橄榄油煎金针
金针菇含有的一种特殊物质——朴菇素，这种物质可以有效增强机体抵抗癌细胞的能力。除此之外，金针菇所含的多糖类物质还能提高人体免疫力，有着抗***、抗菌、防肿瘤的作用。而且金针菇中还含有多种人体所必须的氨基酸，营养十分丰富。
到此，以上就是小编对于郫县美食推荐中餐3人的问题就介绍到这了，希望介绍关于郫县美食推荐中餐3人的3点解答对大家有用。
