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披萨在烤箱烤温度多少烤多长时间?
不同种类的披萨,其所需要的烘焙时间是各异的,比如利用温度能达到400°以上的果木窑炉烘烤的意式披萨,可能几十秒就OK了;而美式薄饼披萨经由链式烤炉烘烤,一般4~5分钟即可,温度多在230°上下;而温度能达到300°上下的层式烤炉烘烤芝加哥深盘耗费的时间更久,需要半小时。
PS:由于面团配方的不同,烘焙的温度也会不同,含糖量高的披萨饼皮,在高温烘烤的过程中,会较易发生褐色反应和焦糖化作用。所以大家会发现,意式披萨面团中多是不添加糖的,才能在高温条件下,不易糊化、不易快速着色。
扩展资料:
烤箱的种类
果木窑炉温度上升空间大,时间效率高;而链式烤炉烘烤披萨时,设定的温度与时间可参考出厂设置建议(适当浮动即可);而层式烤炉烘烤时间因为产品种类的不同而有所差异。
在260℃下烘烤5至7分钟
制作过程:
先将秤好的面粉加上配料和匀,然后在底盆上油,铺上一层由鲜美番茄混合的风味浓郁的比萨酱料,再撒上柔软的乳酪,放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等新鲜馅料,最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。好了,一个美味的比萨出炉了,值得注意的是:出炉即食、风味最佳,千万不要等到搁置时间长了再品尝。比萨按大小一般分为三种尺寸:6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块),按厚度分为厚薄两种。
扩展资料:
“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,却无从考究。
有人认为比萨源于中国:当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他与朋友在家中聚会,马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边,描绘起中国北方的香葱馅饼来。
那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料,大受欢迎,从此“比萨”就传开了。
据统计,意大利总共有两万多家匹萨店,其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个匹萨,有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富,都习惯是将匹萨折起来,拿在手上吃。这便成为鉴定匹萨手工优劣的依据之一。匹萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。
二战时美军的肉搏战斗力强吗?能一个打几个日军?
我是老威,我来回答。
如果肉搏的话,那么就看谁的身材高大,谁的力气大了,这方面美军明显占优,这个没办法,是人种决定的,美军基本都是欧美人,一般身材比当时日本的亚洲人身材普遍要高大一些,所以真的打肉搏的话,日军一般都是吃亏的。
但是美军基本不会和日军肉搏,因为美军非常在乎自身的伤亡,如果打肉搏战,虽然能打赢,但是自身伤亡也会很大。所以美军一般尽量避免肉搏战。
而日军则停留在一战的思维上,他们很多时候都是做好了肉搏战的准备,士兵的***上一般都装有***,就是为了近战而设计的。
这就是两个国家的工业能力的原因,众所周知,美国的工业能力明显强于日本。二战爆发前,我们可以看下两国工业能力的对比:
钢:美国4789万吨,日本669万吨
生铁:美国3232万吨,日本330万吨
煤:美国40491万吨,日本5110万吨
原油:美国17094万吨,日本33.4万吨
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