大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐店美食拍照姿势图案的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐店美食拍照姿势图案的解答,让我们一起看看吧。
餐饮引领手势和鞠躬标准?
在餐饮业中,引领手势和鞠躬礼仪是体现服务质量与专业素养的重要方面。以下是关于餐饮引领手势和鞠躬标准的详细说明:
一、餐饮引领手势标准
引领手势是餐饮服务人员引导顾客就座、指引方向或进行其他服务时的重要动作。正确的引领手势能够提升顾客的满意度和信任感。
1. 基本姿势:五指并拢伸直,掌心向上,手臂自然伸直。在引导过程中,手臂应保持一定的弯曲度,避免过度僵硬或过于随意。
2. 动作要领:以肘关节为支点,手臂从腹前抬起,向指引方向摆动。在摆动过程中,手臂应保持在身体前方,避免将手臂摆至体侧或身后。同时,脚步应跟随手臂的摆动,保持协调。
3. 注意事项:在引导过程中,服务人员应面带微笑,目光注视顾客,以表达尊重和关注。同时,应注意保持适当的距离,避免过于接近或疏远顾客。
餐饮服务员上菜的正确姿势和注意事项摆盘?
第一菜品用左手托举于左前方,防止视角盲区和服务员呼吸说话影响菜质。
第二传菜尽可能戴口罩和手套。走路要主意行人碰撞,以免汤汁撒客人身上。
第三用手拖盘,不要抓盘沿。
第四在距离餐桌最近的位置放菜。尽可能不打扰正常的用餐氛围,加入打破了,要说一声对不起。
第五摆菜要用心。荤素间隔,凉热搭配。新上菜要传送到主位前边。***如是鱼,更应该这样做。
第六要报菜名,尤其要隆重介绍主人点的主打菜。遇到客人没有吃过的菜品,要针对性师范。
餐饮走步姿势的正确方法与技巧?
1.轻托盘的行走餐厅服务员托盘时,应左手托盘、左臂弯曲、掌心向上、五指稍曲分开。将盘平托于胸前,略低于胸部。行走时,头应正,肩应平,上身应直,两眼平视前方,不可眼看盘面,脚步轻捷自如。随着步伐,托盘在胸前自然摆动(以酒水不外溢为限)。在过路和交叉相遇时,应尽可能在右侧行走,以免碰撞,防止意外事故的发生。
2.重托盘的行走重托盘行走时,步伐不宜过大、过急。应尽量保持头正平、上身直,随着行走步伐而让盘面上下微动,切不可使盘面左右或前后晃动,更不能让盘面向外倾斜,以免盘不协调而掌握不住重心。
3.摆台的姿势无论中、西餐,铺台时都要左手托盘,右手摆台,餐具摆放应根据从上到下、从里到外的规则方便来宾用餐。在摆放时,服务员切忌用手指触摸餐具上部,因为刀叉、水杯等餐具的上部都是来宾口唇直接接触部位。
4.斟酒的姿势服务员在斟酒前,用右手从盘内取酒瓶,握紧瓶身下端,盘面应始终保持平稳,左手臂向左拉开(以盘边碰不到客人为限)。服务员站在宾客身后右侧,右脚向前一步,身体侧向客人,上身略向前倾,身体不要紧贴客人,但也不要离得太远,以既不妨碍客人,又方便操作为宜。在给每一位客人斟酒之前,应将酒水或饮料的商标面向客人示意,待客人同意后再倒。根据国内、外斟酒服务的惯例,所有酒水饮料应一律从来宾的右边送上,也不可站在一个位置为两位客人斟酒。
5.中餐派菜姿势中餐派菜姿势和斟酒时的姿势相仿,所不同的是左手不托盘。其正确姿态为:右脚向前伸人台脚处,上身侧斜前倾;面带笑容,先介绍菜点的口味特点;在右手用派匙叉夹菜时,左手则自然垂直,待右手递夹菜点时左手才需配合动作。
到此,以上就是小编对于中餐店美食拍照姿势图案的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐店美食拍照姿势图案的3点解答对大家有用。