中餐豆腐摆盘图_好看的豆腐摆盘

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1、选择一个浅口盘，将其洗净并擦干。用勺子将红烧鱼小心地盛放到盘子里，注意保持鱼的形状完整。在鱼周围添加一些装饰物，比如切碎的香菜、葱花、姜末等，这些都可以为菜品增添色彩和味道。

2、首先保证大黄鱼制作出来后是完整的，更美观。其次在圆盘中铺上葱白，把黄鱼摆上。最后在大黄鱼上加点缀装饰性的香菜、雕花等。

（图片来源网络，侵删）

3、黄鱼处理干净切块，加盐、黄酒抓匀；豆腐洗净切块。黄鱼放豆腐上，撒上葱丝、干椒，入蒸笼蒸5分钟。取出蒸好的鱼，浇上豉油，再淋上烧至八成热的葱油即可。

4、小黄鱼刮鳞、去头、去内脏，冲洗干净，沥干水分。生姜切片。青红椒切丁、豆腐切块备用（豆腐忘记拍照了）。热锅倒油，烧至5成热，煸香姜片。转小火，将小黄鱼一条条整齐放入锅内。

5、黄鱼一条、葱两棵、姜丝少许做法：黄鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水.切成段。

（图片来源网络，侵删）

准备好所有食材。将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可。丝瓜去皮后切成滚刀块。豆腐划成大小均匀的块状。

一定要大火，这样丝瓜可以避免氧化作用，不会变黑。放入两勺稀稠的淀粉水、加入盐，淀粉水也可以让丝瓜不容易变色和保持这道菜的滑嫩口感，注意淀粉水不要浓稠。然后倒入嫩豆腐，开大火煮开。

丝瓜去皮，滚刀切成块。豆腐用小刀分切成正方小块。皮蛋剥壳，切成小块。炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒。炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，炒匀。

（图片来源网络，侵删）

丝瓜适量，豆腐400克，葱适量，蒜适量，干辣椒一个操作方法 01 取新鲜的小丝瓜四个，因为家里吃饭人多，一般都选用的菜量就大些，吃饭人数少的话，量可以减半。把丝瓜放入洗菜盆洗净，用刮刀去皮切掉两头待用。

用豆腐做的美食有毛豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、晾豆腐、红烧豆腐、皮蛋豆腐、肉末蒸豆腐、豆花、臭豆腐等。毛豆腐：其是以豆腐为主料制作的菜品，属于徽菜，川菜。

家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。

可以做臭豆腐豆腐干麻婆豆腐豆腐丸子等等豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。

豆腐、青椒、红椒、蒜洗净。木耳提前泡发洗净，撕小块。豆腐切小块、青椒、红椒切小块、蒜切粒。锅里放适量油，倒入豆腐煎至两面金黄。盛出。取一净碗加入生抽、白糖、胡椒粉。

做法：把豆腐切成2厘米的小块，5成热的油炸至金***出锅，沥干油待用。花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣，青蒜切花生米大小的段。2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。

豆腐水太多了，先抖落一点。再盖紧磨具外盖，上边放一块石头压几小时。婆婆要他炸豆腐和做霉豆腐的就需要压久一点。早晨起来婆婆还把豆腐切完了，自己家种的黄豆，天然山泉水做出来的豆腐，比肉都好吃。

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