大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于国外中餐制作美食简单的问题,于是小编就整理了4个相关介绍国外中餐制作美食简单的解答,让我们一起看看吧。
- 分享一下平常一个人做饭的话应该做几个菜?有没有省事又美味的菜,谢谢?
- 为了健康少油少盐,不放调料,还能做出好吃又美味的菜,怎么做?
- 西餐和中餐的区别是什么?是什么造成了这样的文化差异?
- 做餐饮的都在什么网站或者app学习?
分享一下平常一个人做饭的话应该做几个菜?有没有省事又美味的菜,谢谢?
省事又美味的菜?看来吃货所见略同(*^▽^*)
最近我也在尝试省事又美味的菜,一人吃或者二人吃都可以。我理解的省事是洗菜备料到上桌吃饭能够控制在一个小时之内的过程。下面我将一一介绍一下这几天亲测省事又美味的菜谱,正好一周七天不重样!
·温水泡木耳(可以加点淀粉方便去污),盖上盖子,10几分钟大概就能泡发好。
·锅里烧水煮沸,木耳放进去煮个两分钟(家里正好还有点火锅丸子一起丢进去煮了)
·捞木耳、丸子沥干,找一个大点的盆子放着备用
·加蒜末、干辣椒或者剁椒、葱末、一勺醋、一勺生抽、白糖、鸡精、蚝油少许,最后淋上热麻油。将这些调料和木耳拌匀
蛋炒饭(4个鸡蛋+一根火腿+青椒+胡萝卜+剩米饭,成本10元左右,时间30分钟)
题主,您好,我是故交,喜欢美酒、美食,知无不言言无不尽,回答不一定精彩,但还是奢求能对您有一点点小用。
看到您这个问题,中午刚吃过饭,想起道道美味,还是口里生津。
这个菜,大概用时十分钟不到,咱们捡稠的捞,掌握以下几个重点,保管您一学就会,一吃不忘。
菜的特点:红绿悦目、酸辣爽口,甜脆鲜香,下饭下酒。
主材:莲菜(藕),一定要选用藕尖那一段,这个凉拌起来口感最好。
辅材:泡发木耳、青椒、红椒,这些东西是用来配色的,可用可不用。
佐料:花椒、干辣椒(可不放)、蒜、姜、白醋(或香醋,千万别用陈醋)
调料:盐、鸡精(或味精)、糖(可不放)
其他:弄点白芝麻更得劲。
大家好,我是心心家美食,美食领域创造者,也是一个忠实的美食爱好者。很高兴回答你的提问。其实,很多人都有同样的感受,一个人吃饭很难做菜,做得多的话既费时又浪费,做得少又不好做。为了解决这个问题,心心家美食通常只会做一个菜,既有肉又有青菜,有时还包含汤。
常见一个人的菜有,煲仔饭、冬瓜排骨煲、海鲜锅、拌意粉、披萨等等,这些菜风格各异,但都是比较省事的,而且一个人吃绝对管饱,既方便又美味,还很营养。
大家如果觉得这些菜肴还不能满足你个人的需求,不妨关注“心心家美食”,并进入头条号,翻翻我写的一篇《一个人吃饭很难做菜?精心推荐12道简单美味、营养丰富的必备菜肴》的文章,里面的懒人美食有好几样我都亲自做过,味道真的很不错。
最后,心心家美食还想说的是,生活需要美食的点缀,尽管是一个人吃饭,也要在简单的办法中做出最好的美食,过好每一天。
你好 很高兴回答你的问题,一个人应做几个菜?有没有省事又美味的菜。
一个人应该做几个菜,这个要看你个人的饭量和菜量,你想吃什么,但我个人觉得一个人吃饭做一个菜或二个菜就可以了。一荤一素或荤素搭配一个菜。
省事又美味的菜有西红柿炒鸡蛋 红烧豆腐 鸡蛋炒青椒 青椒鱿鱼 蒜蓉丝瓜 豆豉鲮鱼油麦菜 回锅肉 肉丝炒芹菜 ………这些都是简单易做的
鱿鱼青椒做法
准备食材 :鱿鱼 青椒
做法:
1 先把鱿鱼改刀 青椒切小块
2 锅里先烧开水把鱿鱼焯一下,鱿鱼下锅就关火,这样焯的鱿鱼 不失营养 口感也好。
3 起锅加油 油开先把青椒炒一下 翻炒几下盛出备用 在把姜蒜丝炒香下鱿鱼大火炒加一点蚝油 料酒 快递翻炒 把青椒加入加一点盐 胃口 葱翻炒几下 出锅装盘。
元气小厨来啦,跟你分享最实在有用的健康美食知识,关注我,不踩雷,希望我的回答能够帮到你。
有时候下班晚,做饭为了追求快,只做一个菜的情况比较多哦,其实有时候一个菜也足够下饭啦!
为了健康少油少盐,不放调料,还能做出好吃又美味的菜,怎么做?
为了健康,适当少盐是正确的,盐里面钠离子太多了,影响血压也容易水肿。但是油脂的话,其实需要多方面考虑,不知道您有没有听说过生酮饮食,其实忌的是碳水,碳水化合物摄入过多容易使人老化加速。但是有人并不适合生酮饮食,比如糖尿病人。为了健康,合理搭配膳食即可。法国人的健康水平在全世界都算不错的,虽然他们吃很多的奶酪奶油和黄油,这不是因为他们喝红酒。而是因为他们热爱美食,不喜欢吃零食和垃圾[_a***_],每一餐都有很多肉和菜,较少的碳水。
说起少油,少盐,少糖,比较清淡的菜,那就要数粤菜啦!今天妖妈就为大家盘点几道广东人最喜欢吃的清淡却用营养好吃家常菜,制作也非常的简单。
一、广东湛江白切鸡
皮爽肉滑,清淡鲜美,做法简单。
1、大锅里烧开水,把清洗干净的三黄鸡放入开水中先浸泡5秒钟,再拿出,放入冰凉水中冷却5秒钟,这样反复的操作3次。这样做的目的是为了鸡表皮的脆感。
2、锅内加水,放入胡椒碎粒葱白和生姜,水煮开,要全部没过鸡身,水烧开后,放入焯水的鸡,开小火,煮10分钟,再关火,焖30分钟。再捞出放入冷开水中浸泡冷却15分钟,收紧鸡的表皮。
3、蘸料制作:生姜、大葱白切末,装入碗中,再加入食盐,白糖,鸡精,胡椒粉;锅内烧油,再加入一点芝麻油,烧热后,倒入料碗中,就成功了。
二、清蒸鱼
广东人吃鱼只喜欢清蒸,觉得这样才不会掩盖了鱼的鲜美,做法如下:
1、鱼洗净后,用厨房纸擦干表面水分,再放入铺满葱段的盘子里。 鱼身抹匀盐,放几片姜片, 淋上少量食用油, 大火蒸 10分钟左右。
2. 蒸好出锅后, 把盘子里多余的水分倒掉, 把姜片和葱段拿掉,撒上少许胡椒粉,芝麻油,再铺上切好的葱白, 姜丝, 葱花。
非常荣幸回答你的问题。我个人觉得还是有很多菜,少油少盐,例如:色拉、油醋汁调配的各种蔬菜冷菜,像今天做的番茄🍅龙利鱼炖杂蔬,没有放入一滴油,但却很美味。
做法是:
1.番茄要买新鲜的,建议去皮,切丁。
2.热锅,倒入番茄,中小火翻炒,加入盐和胡椒和水,煮5分钟。
3.加入龙利鱼块和杂蔬,有豆子、葫芦卜、玉米,再煮5分钟。出锅。
附图是我今天做的番茄龙利鱼炖杂蔬,没放油很好吃。
以上就是我的分享,如果您有更好的想法或者建议,欢迎来评论区留言哦,欢迎您关注并@:谱食物语。
少油少盐,不放调料,还能做出好吃美味的菜?
除了部分海鲜,其它菜就几乎不可能了
螃蟹、皮皮虾和部分贝类,可以连油和盐都不用放,就很鲜美,更不用其它调料,放了反而不好
题主的少油少盐,可以被视为现代健康理念,但“不放调料”这句,就违背科学和常理了
首先,盐用于烧菜,本身就是调料,百味之王——所以题主的问题有根本性矛盾
此外,花椒、八角、肉桂、丁香等属于天然调料,从我们祖先就开始用
酱油、醋都是我国传统调料,还有……
都不用了?都不要了?
这样的话,难以想象好多菜做出来是什么味道……
你好,我是美食博主——梦想厨房,很高兴来回答这个问题。
少放调料不一定只能吃菜哦,每天基本的营养还是要保证的,我给你介绍一道低脂高蛋白的肉菜吧,适合减脂增肌的美食——柠檬手撕鸡,具体做法如下:
用料:
鸡腿2个 姜3片
小葱2根 盐3勺
蒜1头 香菜3根
小米椒5个 糖2勺
生抽1大勺 柠檬半个
凉水适量
步骤:
西餐和中餐的区别是什么?是什么造成了这样的文化差异?
区别太多,但我在研究酒文化的同时发现了一个有意思的事。
宋朝以前,中国和老外一样,都是分餐制。但宋朝中国人逐渐出现了合餐的行为。这也被现在有些人诟病,合餐造成乙肝和幽门螺旋杆菌的传染。
为什么要提到吃饭的方式呢?因为宋之前中国人没什么吃的,简单几样儿,一人一盘,连桌子都是一人一张,而且是席地而坐。这跟老外很像,老外到现在吃东西也就那么几样儿。
宋朝是中国最有钱的时候,商业空前发展,出现了很多饭馆,你没听错,宋朝以前餐饮业没那么发达。尤其是南渡之后,政治中心来到了鱼米之乡,南北餐饮文化大融合。这下完了,菜式井喷式发展,中国餐饮文化可以说在宋朝完成了定型。
饭店多了,客人多了,一人一张桌子就显得很不经济,所以拼桌成为了不得已而为之。再加上好吃的太多了,一人一份不但贵,而且做起来也麻烦,还是个不经济,所以干脆一起吃吧。
我觉得东西方的引饮食文化差异,应该跟所处的环境有关。东方的饮食,主要以火为主,中国人的炒菜炖菜,可以看一下各个菜系基本上都是以火为主,对一个厨师的考量,基本上就是火候,怎么样?那么这个厨师,就会得到大家公认的评价。这是由于东方的 差异文化造成的。也跟地理位置有关系,毕竟火是人类文明的开拓利器,同样也为整个东方留下了独特的饮食文化。而西方则不然,西方社会对饮食可以看到,没有东方社会的那样丰富多彩,但是西方人更专注于营养。并不像东方人讲究的色香味俱全。其实这也是没有办法的事情。东方的文明发展的历史非常的长,而西方在16世纪到17世纪依然处在蛮荒时代。随着工业文明的突然崛起。西方的饮食文化也迅速建立了。基本上以快餐为主,也就是说西方人的饮食习惯,比东方人更注重营养和 便捷。。其实原来东方人也是分餐制,不像现在 一大桌子的菜大家一起吃。但是随着文化的发展从分餐制成了现在的状态,而西方仍然处在分餐制的文化中。我觉得现在东西方饮食文化的差异,跟东西方的人文文化有着密切的关系。西方人更讲究独立和与人合作,而东方人更讲究关系,也就是说做人。做人做得好,就是做事做的也好,而西方的文化对此,确实有偏见的,所以说由此带来了不同的文化差异,随着东西方文化的交融,东西方特有的饮食文化也会发生交融,那么未来会变成什么样子?我们拭目以待,希望色香味俱全,更营养更健康。饮食文化同样也承载着家族文化和社会文化的特点,愿我们在一个比较宽松的环境中生存,这是所有人类的美好愿望。
中餐和西餐是在两种完全不同的文化中形成的餐饮方式,它们都有各自的历史渊源。虽然我们对自己的饮食方式都已习以为常,并没仔细体会其中所渗透的文化内涵,实际上它们包含了许多历史遗留下来的痕迹。当然,中餐如今在很多方面受到西餐的影响,对以往的传统作出了适当的调整,但这并不妨碍我们从中看到文化之间的差异。还需要强调的是,这里所讨论的概念是典型的、代表性的中西餐,并不包含所有现代的餐饮方式。
让我们看看中西餐之间有哪些不同之处?
1、中餐是共餐制,围着桌子坐,西餐是分餐制,平行而坐;中餐注重家庭、集体氛围,强调团结,西餐注重个人、独立,强调个性。
2、中餐以植物性原料为主,偏重炖煮,口味偏咸,西餐以动物性原料为主,偏重生冷,口味偏淡;前者来源于农耕文化,后者来源于游牧文化。
3、中餐注重色、香、味俱全,西餐注重营养搭配;中餐突出了文化、习俗方面的影响,西餐体现了理性的认知。
4、中餐的烹饪用具和方法比较复杂,而西餐这方面则显得比较简单;前者源于定居生活带来的丰富性,后者受制于流动性较大的生活方式。
5、中餐的烹饪方式更依赖厨师的“手法”,西餐的烹饪方式更注重标准和程序化;中餐的烹饪方式体现了中国人的形象思维,西餐的烹饪方式体现了西方人的逻辑思维。
6、中餐用餐的氛围比较热闹、随意,西餐用餐的氛围比较优雅、安静,讲究规则;中餐体现了大众文化的氛围,西餐体现了贵族精神的延伸。
7、中餐提倡用餐者要尽量吃饱喝好,而西餐则要求饮食适度;前者意味着人们将饮食作为工作之余的宣泄方式,后者则表现了人们在自由放纵生活中的节制态度。
8、中餐的“酒文化”有助于打破等级制度带来的隔阂,缓解严肃的气氛,减少情绪的压抑,而西餐则没有这方面的需求,反过来西餐的形式则希望体现贵族的尊严,树立自身的权威。
中餐的选料非常广泛,几乎是飞、潜、动、植,无所不食,除了一些宗教信仰(比如***教)有稍许禁忌。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束,加之由于现代营养学的建立。
与中餐相比,西餐在选料上局限性较大,常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等,对内脏的选择很少。做了菜类,中餐的主食喜欢大米,面食也可以。而西方更加侧重于面点,也就是西点。西点属于西餐的一部分。
中西餐的区别很大,主要原因是受制于地理位置~文化~宗教信仰~民族种类等等诸多原因,造成的。
中餐由于不太受到宗教信仰的影响,所以,饮食食材会多元化,飞禽走兽,花鸟虫鱼,没有中国人不能吃的,所以造就了中华美食的多元化,层次化。
首先,从中餐上说,中餐比较讲究色香味俱全,色即是食物的美观度上,非常丰富,富有内涵以及意义。香,指的是食物的嗅觉感官,食客会从食物原料就开始接触食物的味道,从原料到烹饪成功,这个过程,食客即是在享受。味,不用说,是食物的根源,味道决定了食物的成败。中餐由表及里,都是在食物的丰富程度上变换着。西餐,也有自己的特色之处。首先是西餐的原料。西餐本身受到宗教信仰的影响颇多,限制了人多原材料的食用,例如,动物的内脏,基本上西餐不会用到,但其实,很多富有营养的高营养食材恰恰取材于这些部位。其次,西餐的烹饪对于火候的掌握,跟中餐有很大的区别。
第二,刀功。中餐的刀功举世闻名,小到雕刻,大到菜刀的改刀步骤,很大程度上,刀功也决定了食物最终的成型味道。而西餐,不太注重于食物的刀功,偏向于注重食物本身的最终营养,高糖,高蛋白,高脂肪,高纤维的食物,在西餐***别多,这也就是,为什么西方人肥胖者比较多的原因。
任何食物的起源,必定与当地的人文、风土人情、气候、文化、地理因素息息相关,但是,一方水土养育一方人,无论是中餐还是西餐,都是劳动人民创造出来的,存在必定有他的价值,没有高低贵贱之分,只是习惯不同而已。
做餐饮的都在什么网站或者***学习?
老实告诉你,什么网站,***都没用,(包含学校培训类,会不会有人打?)做菜需要用心,需要手法,需要变通,如果菜谱可以学的话,买点菜谱就可以了,我建议,有心入行,不看菜谱,脚踏实地
去酒店从打荷,配菜,上灶一步一步来,没有捷径可走。看你的问题你就是个门外汉,每个菜都是千变万化,各有各的做法,但万变不离其宗,其中打荷和配菜最能锻炼厨师的技术和应变能力,所以厨界有句老话,炒菜的徒弟配菜的师傅,刀功不是你看***能看会的,需要时间的磨炼,配菜不可能今天原材料用完了,你就不配了吧,所以书上都是死东西,至于炒菜,火候也不是书上能学会的,当然,这些基本功都会了,书上的菜你一看便会知细二。祝你生活愉快。
十年前刚从学校毕业出来的时候对烹饪的兴趣比较大,经常买一些烹饪有关的书集杂志看。比如《四川烹饪》,《中国大厨》.《东方美食》之类的,后来慢慢接触网络就在网上看电子版的,觉得好的文章也便于收藏转发分享。个人认为国内做得比较好,比较专业的餐饮学习网站有:中国吃网——这个比较全面,涵盖了中国各地美食以及做法。东方美食——这个主要偏重于北方菜系,对一些新派菜的做法有一定的介绍。《四川烹饪》——这个着重于云,贵,川,西南三省和一些少数民族菜系介绍。也可以帮读者解决一些问题。对我们做川菜的来讲比较使用。其他就是微信.QQ的各种公众号平台.今日头条.网易这些里面都是有很多餐饮前辈也可以学习到很多的东西。
只要肯学肯专研,哪里都能学到东西。
到此,以上就是小编对于国外中餐制作美食简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于国外中餐制作美食简单的4点解答对大家有用。