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中西方烹饪方式差异论文?
在中国,烹调是一种艺术,它以极强烈的趣味性,甚至还带有一定的游戏性,吸引着以饮食为人生之至乐的中国人。烹调之于中国,简直与音乐、舞蹈、诗歌、绘画一样,拥有提高人生境界的伟大意义。中国烹饪方法奇多:溜、焖、烧、氽、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有,做出的菜肴更是让人眼花缭乱。中餐工艺的变化较为复杂,很多菜点都费工费时。
西方人饮食强调科学与营养,因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。再者,西方人进食的目的首在摄取营养,只要营养够标准,西方的烹饪方法不像中国那样复杂多变,西餐的装盘立体感强,可食性强,所有进盘的食品绝大多数都能食用,点缀品就是主菜的配菜。西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的,尽量发挥其本味,干货原料用的不是太多。
零基础,如何学习绘画?
我是学美术专业上的大学,虽然学的不怎么样,但是一些理论和要求还是可以说上一些,让你不走弯路。
第一,在刚接触的美术的时候,肯定先学的是素描,并且是最基础的线稿练习。首先练习线稿时握笔不是像正常写字一样而是拇指按着食指,其余手指并拢,这样的练线才能够快速把线条练好,大约持续一个星期可以进入下一个阶段。
第二,就是静物的练习,在结束线稿后,画静物我们应该注意排线的方式,不要把线用的特别乱,按照一个规律,一个方向进行排线。在转折,明暗交界线上同样用整齐的线进行上调子。还有一点就是在开始的时候不要急着上颜色,铺调子,可以把物体的结构画好。等每一个静物的结构都画的很结实在去上大关系,也就是他的明暗关系。
很多初学者的误区是认为结构有偏差没关系,只要后期的明暗,调子上的好能弥补,这是不可能的,真正好的画结构是根本,结构一倒后面怎么弥补都拿不到高分。
第三,画头像。学完静物开始画头像要注意人头像的结构,三庭五眼,五官的位置要做到准确,不要想着差不多,刚开始学不可能有那么多经验,所以可以用笔量一量***或者范画的距离,在画的时候同样要注意把头像的形给打的准确。
一个准确的形可以省很多事,再以后把大关系拉的开一点,也就是明暗对比强烈点,等后面塑造时再慢慢过渡,不然一开始不拉开新手很容易灰到一起,那就很难看。
头像算是素描里的成熟阶段,画好它,以后其他风景,建筑等等都能够掌握。
最后其他的绘画,例如速写,如果是场景人物速写应该一笔达成,不能够拖拖拉拉,不然会很丑。把线条用的有曲线,稍微夸张也是可以的,更能够表现画面的效果。
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我是头条号作者:老葱记,爱画画的旅生。这个问题我要好好跟大家叭叭,不要再为盲目的教育毁童年。
我的观点很明确,不建议一起自学。孩子跟成人的思维方式和看到的世界是不同的。
首先说孩子。儿童绘画训练与教育的目的不是培养小画家而是为了促进儿童认知能力的成长,完善视力和动作的发展,绘画可以帮助儿童培养坚韧的精神,通过绘画能力的训练培养人的智慧和悟性。评价儿童画的标准不是像与不像,一幅好的儿童画主要看画面是否生动,有创造力和想像力,而这些,是非教育人员教不会他的,大人早已过了画儿童画的年龄和时期,也画不出那种稚嫩有趣的童画。
对于孩子来说,碰到一个好的老师对他的成长才是至关重要的。老师在儿童学习的过程中起到至关重要的作用,他自身的高水平艺术修养,能在艺术的高起点去启发孩子,用健康的审美情趣去丰富孩子的情感和想像力,优秀的老师善于发现孩子的个性、爱好、性格,给以适当的因势利导、艺术素质需要的是教育,正确的引导。
在此也提醒家长,孩子的启蒙教育一定要谨慎择师,不好的教育方法能抑制孩子的发展,甚至毁了有艺术天赋的孩子。
我们经常会看到家长把孩子的画拿来炫耀,看,跟老师画的一模一样!这是作为绘画教育工作者最大的失败。
我经常要求孩子们把作业后台发给我点评,我惊讶于孩子们的模仿能力,但是真的很少很少看到敢于创新,大胆加上自己想法的作品,隔着屏幕,只能给孩子们送上一些鼓励的话。
如果条件允许,还是把孩子送去专业的教育机构吧,因为自学能学到方法,学不到创意。当然,不否认有绘画天赋和潜能可以自学成才的孩子,但你能保证你的方法一定有利于他吗?
之前我一直说,绘画是从临摹开始的,但是临摹针对的是过了儿童画黄金时期的青少年和成人。临摹并不适合学龄前儿童,很多父母为了培养孩子的兴趣,一直让他们画简笔画、卡通画,慢慢孩子们习惯了临摹式的教育,老师画什么,孩子跟着画什么,长大后就像我们的很多成年人一样,除了画素描、素写照着画之外,很难创作出自己的作品。
我感觉是,首先是不断去培养自己对绘画的兴趣,从简单绘画入手,多去临摹你自己喜欢的画循序渐进,慢慢地进入到素描、速写中去,有步骤有规划的去学习,使自己尽快打下一个良好的绘画基础,进入绘画状态不断的提高自己的绘画水平。其次是要有持之以恒的毅力,在绘画过程中遇到困难的时候努力克服和解决,多多的练习。
你好亲,很开心回答你的问题
对于零基础学习绘画
个人粗浅的理解,学习技法固然重要
但是对于零基础学习绘画,首先应该给自己定位,你学习绘画的目的是什么,是为了走专业路线,还是把绘画当做业余爱好,填充空余时间的兴趣爱好
其实个人粗浅的理解,对于零基础学画画,我是不赞同零基础的初学者,自学绘画,如果有条件的话还是报班学习
因为对于绘画初学者而言,我觉得最严重的是初学者刚开始学习绘画时,就走上了弯路,然后越走越偏,越走越偏,越到后期越不好纠正
所以对于绘画初学者而言,一开始就应该找一个正规专业的科班出生的老师带你入门,避免你走上弯路
学习画画,如果打算学习西洋画,学习素描是必须的,素描是一切西洋画种的地基
建议亲找一个培训班,找一个科班出身的老师,带你入门,一步一步从最基础的练习,从握笔姿势,绘画的坐姿,然后排线,起稿,抓形,素描的基本的理论知识,光影知识等等,避免你走上弯路
如果你想学习国画,那么大可不必学习素描,个人拙见,对于国画的学习,如果非要从素描学起,那么国画会变味。
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