大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐美食做法简单又好看的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐美食做法简单又好看的解答，让我们一起看看吧。
中餐中的过桥做法怎么做？
中餐中的“过桥”做法一般特指几种菜肴的制作方式，以下是两种具有代表性的“过桥”菜肴的做法：
1. **过桥米线**：
- 过桥米线是云南滇南地区非常有名的一道传统美食。其做法大致如下：
- 准备新鲜的生鸡肉、猪脊肉等主料，以及各种蔬菜如豆芽、豌豆尖、韭菜、香菜等。
- 热锅炖制一锅高汤，通常用鸡骨和筒子骨熬成浓郁的鸡汤。
- 米线另煮至八成熟后捞出备用。
- 上桌时将滚烫的高汤倒入大碗或砂锅内，同时把切好的生肉片、鱼片、鸡片等分别摆放于碗边，利用高温热汤迅速将肉类烫熟。
- 配以调料碟，包括酱油、醋、辣椒油、胡椒粉等，由食客自行调配口味。
- 同时配以已经煮过的米线和其他蔬菜一起食用。
过桥米线的做法1 将乌鸡或者老母鸡取出内脏洗净，将鸡油取出。鸡肉切成小块，先入油中爆香，加入水盖过乌鸡，慢慢熬煮成浓鸡汤。
（用走地鸡或老母鸡久熬出的汤色更浓，因为个人偏好乌鸡的口感，全看个人喜好）
烫碗：装米线的碗必须先用沸水烫过，保持温度。
米线先用水煮开，或者烫熟备用 平底锅中放入切成丁的鸡油慢慢熬出鸡油 汤底：将熬好的鸡油放入烫好的厚底碗中，将滚烫的鸡汤淋入碗中约八成满，这时厚厚的鸡油就浮在上面，可以保持鸡汤的温度。马上加入盐，胡椒粉，上桌
通常用于制作热汤菜。这种做法的主要步骤如下：
首先，准备高汤或鸡汤、大骨汤等高温汤料。可以根据个人口味选择不同的汤底。
然后，将需要烫熟的食材依次放入高温汤碗里。一般来说，应该先放肉类，再放易熟的蔬菜或其他配料。
接着，将装有食材的高温汤碗放在锅中加热，直到食材被烫熟。
最后，将烫熟的食材和汤汁一起享用。
这就是过桥的做法，简单而美味。你也可以根据自己的喜好添加不同的调料和配料，使其更符合自己的口味。
马上过年了，想学点菜回家给爸爸妈妈做顿饭，有什么简单的菜推荐吗？
给爸爸妈妈做菜不在于花样，只在于真心。
父母不会计较你菜烧的好坏，
你的这份心意比任何美味佳肴都好。
哪怕你只是简单的做了几个家常菜在父母的心里也是感动满满。
你的常回家看看，比豪掷千金更有意义。
你说的，也正是我准备做的事，一年难得回趟家，一定要给父母做顿饭，下面是我最近一段时间收藏的菜品，不管是做法，还是寓意都很不错，推荐给你吧，说不定也能帮上你呢！
“年年有鱼”代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮！
做法：鱼清理干净，身上改花刀，半勺蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟，将腌制鱼的葱姜丝铺在盘底放上鱼，水开上锅蒸七分钟，蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴美极鲜酱油，放上干辣椒圈香菜，一大勺油烧热，浇在鱼身上，出锅！
”花开富贵”寓意年年像花开一样繁茂，富贵昌盛。
做法：粉丝泡好摆盘，将虾去虾线背部切开，摆在粉丝上面，蒜蓉加料酒、海鲜酱油、盐、耗油、胡椒粉搅拌均匀倒在虾背上水开上锅蒸十分钟，出锅！
谢谢邀请。
首先呢，通过你这个问题，可以看得出你很有孝心，而且很愿意动手，给你点赞！
其实呢，给父母做饭，无论味道如何或者说做什么饭菜，他们都会很高兴，我们对父母恩情的点滴回报，就会使他们幸福开心很久。
因为是在家里做，下面我就给你推荐一些，我做过的，家常的饭菜，好学易做，美味可口。希望能帮到你。
首推这道菜，因为冬天比较冷，而且天气干燥很容易缺水，所以，很适合吃一些滋补暖身的菜。这道菜，可以泡馍吃，也可以当汤喝。排骨的鲜甜浓郁，加上萝卜的清新爽脆，美味而有营养。做法也很简单，排骨小火慢炖，加入[_a***_]的大料，如:花椒、八角、桂皮、香叶、草果等，排骨快炖熟的时候加入切好的萝卜，并加入红枣和枸杞，再慢炖，味精，鸡精，盐，胡椒粉，根据需要适量加，出锅前，放入葱花和香菜即可。也可滴几滴香油，味道更好。
二:家常炒茄子
这道是很家常美味的菜，茄子（这个季节不多，但超市有卖）要想好吃，需搭配番茄，炒的入味才好，食材切成丁，热油下葱姜蒜爆香，先下茄子，炒香后，再下番茄，出锅前，加入蒜末，滴上香油，味道会上升一个层次。茄子切法有技巧，可以看下图
三:辣子鸡…蛋（嘿嘿）
到此，以上就是小编对于中餐美食做法简单又好看的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐美食做法简单又好看的2点解答对大家有用。
