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中西方烹饪方式差异论文？
在中国，烹调是一种艺术，它以极强烈的趣味性，甚至还带有一定的游戏性，吸引着以饮食为人生之至乐的中国人。烹调之于中国，简直与音乐、舞蹈、诗歌、绘画一样，拥有提高人生境界的伟大意义。中国烹饪方法奇多：溜、焖、烧、氽、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有，做出的菜肴更是让人眼花缭乱。中餐工艺的变化较为复杂，很多菜点都费工费时。
西方人饮食强调科学与营养，因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。再者，西方人进食的目的首在摄取营养，只要营养够标准，西方的烹饪方法不像中国那样复杂多变，西餐的装盘立体感强，可食性强，所有进盘的食品绝大多数都能食用，点缀品就是主菜的配菜。西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的，尽量发挥其本味，干货原料用的不是太多。
古代女子在家，一天是怎么过的呢？
首先第一点，普通女子不是在家琴棋书画，这类东西是贵族女子才能干的事情。贵族女子除了以上外，还学习刺绣（一般女子那只能叫绣花，刺绣的材料是很贵的），绣工在当时应该是一名合格的女性的必备技能，除此之外，还要学习礼仪。接受思想教育，接受三从四德这些传统思想***的洗礼。
普通女子在家未婚前主要做针线活，帮家里做事情。而且到一定年龄之后需要进入闺房（稍微有钱的才有，一般没有）。成家之后，普通女子大多在家务农活，和现在差别不大。
宫里的女子是分等级的，那个不是所有的人都一样。
贵人、妃子基本上没什么事情，一般都是在孤单寂寞中度过一整天（古代是没有手机、电脑的），所以便产生争宠这一说，皇宫里唯一的男性便是皇帝。得到皇帝的宠幸之后地位是会上升的。因为古代女子在宫里基本上是不能出宫的，只有受宠才有机会出宫，看看父母。普通宫娥是做粗重的活，比如洗衣、扫地等。如果有幸做哪位皇子的奶娘的话，地位会马上上升的。当然如果自己的主人受宠的话，自己也会好过。其实各朝***的事情都差不多，但明清时期还有个比较特别的，就是抽烟。那个时代的女子抽烟相当普遍，但是能抽烟打发时光的通常都是小康家庭，而在这之中抽最多的是中老年妇女，一是因为平日没事做，二来是抽烟消愁。从唐代开始有了纸牌，随时代变迁，纸牌类型也在不断演变。宋元时代人们喜欢打马吊，明清时候喜欢打***。古代的女性虽然不像现在这么自由又有很多可以***的东西，但是她们也找到许多打发时间的方法，***身心。
一般古代女子未出嫁之前，普通人家的女子都要帮助父母干农活或者看弟弟妹妹。大户人家的女子一般都有专职的老师教受琴棋书画针织女红等。
出嫁之后都是每天相夫教子，不同的就是嫁到平民家庭的女子除了相夫教子之外还要承担家里的家务，农忙时也要参与农忙。而嫁到达官显贵家里的女子平常就会做一些女红或者约一二闺蜜逛街***购聊天喝茶。
首先古代女子并不都是呆在家里，古代女子的生存、生活状态会因其家庭状态、婚姻状态及其所处时代的不同而不同，不能一概而论。
首先平民家的女子是不可能成天呆在家里的，她们必须劳动，己婚妇女更是家里的主要劳动力。如果是农民，妇女一样得下田干活，回来还要给家里人做饭，农闲时种麻养桑，晚上纺织织布，一家人的四季衣裳都靠女人来做，非常辛苦。城镇小市民如果有小生意，小产业也是夫妻俩共同经营，也不可能女性只呆在家里的。清明上河图里就到了不少了两口开个了店，摆个小摊的。总之，贫民或普通女性是没条件只呆在家里，她们要为生计奔波。
古代呆在家里的都是有钱或大户人家的女性。这其中己婚女性平时要侍候孝顺公婆，***丈夫，照顾小孩，管理家族日常开支进出。像红楼梦里的王熙凤管理若大的贾府，凌晨天未亮就要起床，处理府里的事务到九点，才喘口气吃个饭，吃完后就要去贾母身边侍候；除此之外还有贾府与其他的家族的交际应筹，一天忙到晚难得有歇息的时候，就和现在的一个公司的老总差不多。
古代大户人家未出嫁的小姐就比较幸福了。她们呆在家里都做些什么呢？当然首先就是要读书，她们以后都会嫁给达官贵人，要有良好的文化修养是必须的。其次是要针织刺绣，这个在古代是每个女性必须具备的基本技能。这些之外，她们的***活动还挺多的。她们可以写诗，画画，谈琴，下棋，放风筝，荡秋千，听戏，斗花，斗草等
在古代，穷人家的女孩子是很辛苦的，一般很早起来跟父母长辈请安。未婚的早上要出门洗一家人的衣服。一般早上做饭的是已经结婚了的女子。洗衣服回来后，9点左右吃早餐，然后辛勤纺纱织布，还有绣花做一些手工品。这样可以缓解家里的负担。中午饭后，主要是做一些针线活，缝缝补补，结婚了的，也要帮助老公做农活，以家里的农活为主，比如晒稻谷，剥花生，制作咸菜等等。晚上，或缝鞋底，做手工布鞋，或继续纺纱，织布，染布，或哄孩子睡觉，一般也要操持到很晚才能上床睡觉。
上面讲的是平民百姓人家的女子，如果是***贵族女子，则完全不一样了，她们早上起来给父母长辈请安后，就是琴棋书画，要不就是刺绣。中午饭后，会小睡一会儿，醒后，要不在庭院赏赏花，要不画一副画，或者烧水泡茶，品一品茶。晚上，也就是看看书，三五个闺蜜谈谈心。
无论平民还是贵族，是很少出门抛头露面的，一般到正月十五元宵节那天是可以出去看看灯的，或者附近赶庙会的时候，由长辈陪着出去逛逛，买点私人用品，针线等生活用品。
古代是重男亲女的，女性的地位比较底下，对女子的要求是非常严苛需要笑不露齿、穿鞋穿衣不能露、仅限于手掌和头部露出、走有走相、走路的时候要不急不慢、从容大方。
各个朝代的环境不一样，女子们在家的状态也不一样，贫富的差距又让她们的生活状态不一样。
穷人家的女子在家
早上必须得跟着妈妈天没亮就起床，浆洗一家老小的衣物，准备好一家人的早餐，如有养有家禽的话，它们的吃喝问题在落在了在家女子身上。吃过早饭洗碗，父母和兄长出去劳作了，女子在家准备好中午的午餐。家禽的食物，以及家里一切内务整理，吃过中饭又是洗碗，准备晚饭，家禽关好，总之大部分时间都是在，洗衣、做饭、喂牲口！大点了在更父母下地干活。下地干活之后洗衣、做饭、喂牲口这些事依然要保证完成。到了冬天就是忙活柴火，做做别的活修补家用什么的
富人家的小姐在家
富贵人家的小姐，毋庸置疑她们睡到自然醒日上三竿。在闺房内可以和贴身丫鬟玩耍。长大点家里条件可以就学习琴棋书画。富贵人家的小姐在家大部分的时间都用于学习琴棋书画和女工。目的是能够嫁个好丈夫。
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