今天给各位分享中餐浓汤做法的知识，其中也会对浓汤系列菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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牛肉汤的做法
1、牛肉、牛蹄筋洗净，切小块。 加入冷水中，煮开。 去浮沫后捞出。 电炖锅中加水，放入肉块，老姜洗净拍碎后加入。设置老火汤，开始炖汤。 小葱、香菜洗净，切碎备用。 3小时后，关火，放入食盐。
2、牛肉萝卜汤。牛腩加料酒焯水捞出洗净，放入汤锅加姜片炖煮一个半小时。倒入白萝卜，加入一勺盐，一勺胡椒粉即可出锅了。豆芽番茄牛肉汤。番茄炒出沙加入适量开水倒入豆芽煮5分钟，加入牛肉。
3、牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。牛肉捞出来晾凉备用。粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
熬鸭汤放什么香料汤不腥,才香浓?
1、沙参玉竹老鸭汤 材料：老鸭、玉竹、沙参、党参、枸杞、莲子、红枣、生姜、食盐、料酒。做法：先将老鸭洗干净，斩成块焯水备用。沙参玉竹等材料洗干净待用。然后锅里放冷水，放入鸭肉。
2、炖鸭子需要放八角、老抽、丁香、花椒等材料最合适，具体做法如下：主料：鸭1只、榛蘑（干）100克。
3、做法 石斛洗净，用水浸泡10分钟； 鸭腿过沸水后切成块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、清水，炖20分钟， 将炖好的鸭汤与泡好的石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调味即可。
罗宋汤怎么做?要浓稠的那种
1、汤汁浓郁__开胃好喝的罗宋汤 所需食材，牛肉切块，洋葱爆香，牛肉炒至变色。炒番茄加番茄酱，加入适量清水。大火煮开，放入土豆胡萝卜，炖煮10分钟。放娃娃菜再煮5分钟，待汤汁浓稠加少许盐、胡椒粉即可。
2、罗宋汤材料：蕃茄，土豆，西芹，洋葱，洋白菜，胡萝卜，瘦牛肉，番茄酱，鸡精，盐，牛奶，黄油。做法：将所有的蔬菜都一一洗净备用。胡萝卜与土豆全部用滚刀切，就是转着切，这样的切法可以保有它们的原味。
3、炖煮30分钟待锅内汤汁变得浓稠一点，放入2克黑胡椒碎搅匀即可出锅装盘。
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