大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐美食推荐蟹肉煲饭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐美食推荐蟹肉煲饭的解答，让我们一起看看吧。
蟹肉粥的做法？
螃蟹蒸好后将蟹黄蟹肉拆出。
步骤 2
砂锅内放油大火热油后改小火将姜丝炒香，然后加入拆好的蟹肉，炒香，加开水。
步骤 3
中火，不停的搅拌砂锅内的米和蟹肉蟹黄。
步骤 4
快好了，加盐
步骤1/5砂锅中放入米80g、清水320ml，大火煮沸后转小火煮15分钟
步骤2/5螃蟹1只冲洗干净，掰开蟹脐，分开蟹壳蟹身，去掉沙囊和蟹腮，蟹身切成四段
步骤3/5砂锅放入螃蟹、姜丝5g、料酒10ml，煮5-10分钟
步骤4/5放入青菜、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀后再煮5分钟，关火
5蟹肉粥盛出装碗，撒上葱花5g，淋上香油，即可食用
虾皮炒至金黄后加入开水。
把虾皮的鲜味包入汤中。
处理一下梭子蟹水烧至变白。
加入米饭。煮五分钟。
放入梭子蟹。
在煮五分钟。
倒入杂菜。
加入食盐。
食材用料
大闸蟹2只，大米1杯～100克，水6碗（吃饭的碗），鲜玉米粒一把，芹菜1颗，蘑菇2个，姜1片，葱1根，香菜1颗，白醋1茶勺（几滴即可），料酒1汤勺，盐少许，芝麻油少许
做法步骤：
步骤 1
大闸蟹刷干净上锅蒸熟
步骤 2
取出蟹肉
步骤 3
锅中倒入少许油下姜丝和葱丝炒香加入蟹肉翻炒几下倒入料酒再翻炒几下即可关火盛出备用
步骤 4
步骤2
开始煮粥，汤水多加点。香菇切小也放入粥里一起煮，煮粥的时候开始清洗、处理梭子蟹
步骤3
去除腮这类不能吃的东西，把肉切小，起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加点料酒翻炒
蟹饭正宗做法广东？
将螃蟹，大米洗净，把螃蟹壳剥开，去掉不能实用的肺，腮等

2.锅里倒油，葱姜放进去，出味道，然后把米饭放里面炒一下，倒点酱油，

3.米饭盛出来，倒入水，想有汤可以多到点

4.然后把弄好的螃蟹放进去，水少的话，可以再加点
步骤 1
先做准备工作。米饭我是直接蒸好了一锅热腾腾的。然后把大闸蟹搞死，这一步有点残忍，用了一根铁签子从嘴巴插了进去，固定住以后直接手起刀落，把螃蟹大卸八块，壳和身子也要分开。大蒜切丁，葱切片。
步骤 2
加入热油，葱蒜爆锅，加入一小勺的豆瓣酱炒香，倒入大闸蟹，刚放进去的时候轻轻拨动，保持蟹壳黄朝上，然后加入些许清水，加入少许生抽，料酒，糖，然后可以盖上盖子咕嘟一会等大闸蟹先熟透了。中间酌情加入清水。
步骤 3
看着蟹黄凝固，大闸蟹熟透以后，加入已经做好的大米饭，大火翻炒小心糊锅，等米饭完全浸透汤汁就可以出锅啦，撒上一些绿色的小葱
螃蟹3只、蠔干适量、虾干适量、干贝少许、香菇一小把、三层肉1小块、姜切丝适量、葱花各少许、酱油适量、蒸鱼鼓油适量、五香粉适量、糖适量。
1、先把干货用水泡软。
2、红葱头油爆香至金***盛出。
3、肉切小细条，爆香后下香菇。
4、再加入蠔干、虾干、干贝，放入五香粉、糖、酱油、蒸鱼豉油翻炒均匀后盛出锅。
5、锅洗净，热油下姜丝爆香倒入处理干净的螃蟹，炒至变红。
6、倒入大米和步骤4里的材料炒匀，加盐和鸡精，盛入饭锅。
7、加入水满过大米，按煮饭键即可。
到此，以上就是小编对于中餐美食推荐蟹肉煲饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐美食推荐蟹肉煲饭的2点解答对大家有用。
