本篇文章给大家谈谈中餐厅蒸鸡蛋做法，以及中餐厅广式蒸鸡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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蒸鸡蛋的步骤
步骤step 6 处理好的鸡蛋液放入开水锅中。步骤step 7 扣上一个盘子，防止水蒸气破坏表面的平整 。大火蒸10分钟就可以了。
步骤 食材；鸡蛋 鸡蛋打入碗中，加入少许食盐。加入温水。（水和鸡蛋的比例1：1最好）用筷子搅拌均匀，直到搅打出很多泡沫。用小网筛把蛋液过滤一下。过滤好的蛋液放入蒸锅，中火蒸15分钟。
步骤 方法 一： 在蒸笼里蒸鸡蛋 1 增加约 1？21英寸（3厘米）的水到一个锅。把锅放在厨房水槽下面是获得所需水量的最简单方法。你也可以在大水罐里放一些水，然后倒进锅里。记住，水根本不需要盖住鸡蛋。
鸡蛋和水的比例是1：1。准备用料：鸡蛋2个、温水110g、盐适量、酱油适量、香油适量、香葱适量。具体步骤：将鸡蛋敲到碗里。将鸡蛋打散。加温水和少许盐，继续搅拌均匀。用勺子轻轻撇去。
如何蒸鸡蛋羹?
1、先将蒸锅里的水烧开，放上蒸隔，把装有鸡蛋液的碗放在蒸隔上。
2、蒸鸡蛋美的正确方法如下： 准备食材包括鸡蛋、水、盐、料酒。 将三个鸡蛋加盐，加料酒打匀加入温开水。 过滤掉泡沫，蛋液倒入蒸盘。 将装有蛋液的碗放进蒸锅，蒸约10分钟。 关火，焖上2-3分钟。
3、首先，鸡蛋两个，尽量搅匀，但是不要搅得跟做蛋糕似的打发了一样。
4、配料：即食海参1根、鸡蛋1个、清水75克、白果1枚、生抽8克、香油少许。
蒸鸡蛋羹蒸几分钟
1、蛋类是非常容易蒸熟的，鸡蛋中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等成分，具有很高的营养价值和食用价值。
2、鸡蛋羹中小火蒸10分钟左右，具体做法如下：工具/材料：鸡蛋1个、温水120g、盐少许、生抽少许、香油少许、葱花少许、滤网、保鲜膜、牙签、蒸格。准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开。
3、这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
4、蒸鸡蛋羹要7-8分钟即可，其做法如下：主料：鸡蛋2个，盐少许。辅料：凉白开大约100ml，酱油一勺，香油一勺。两个鸡蛋打散，加少许盐。加2到3倍鸡蛋液的水搅匀，水要用凉白开。
5、蒸鸡蛋羹要10—15分钟左右。做法如下：主料：鸡蛋 配料：生抽、凉开水、盐 鸡蛋打碗里，放入少许盐用手动打蛋器（或者筷子）搅匀。倒入冷凉的开水，搅匀。用滤网过滤一下，过滤一下更细腻。
6、一般10-15分钟。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。
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