大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐美食推荐安岳路店铺的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐美食推荐安岳路店铺的解答，让我们一起看看吧。
四川买菜***排行榜前十名？
1. 盒马
综合而言，盒马是非常受欢迎的买菜平台，隶属于上海盒马网络科技有限公司，综合得分高达93.31分，它的品类很多，而且菜品很新鲜，整体的价格也适中。
.2. 京东到家
京东到家也是很受欢迎的零售平台，很多的知名超市也入驻了这个平台，比如沃尔玛、永辉超市、华润万家等，主要提供生鲜果蔬、家电产品等商品送到家的服务。
3. 朴朴
朴朴超市的发展是非常迅速的，它主要是三十分钟快送，提供的品类非常多，而且食材也非常的新鲜，各种生活用品也是一应俱全，受到了很多用户的认可。
4. 拼多多
拼多多提供的多多买菜也是受到了很多用户的赞誉，为广大的消费者带来了诸多的便利之处，它是当日购买次日提货的，而且售价上也非常的实惠，品类也很齐全。
蜀王蹄花的专业做法是什么？
答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。
蜀王蹄花
成本18元 售价38元 日售40份
创意 猪蹄的做法以红烧、炖等为主，口味多是咸鲜的。本菜却用四川酸萝卜、酸菜头、泡黄皮椒、高汤调制的酸汤煨制猪蹄，口味酸辣，特别适合在冬季烹调。
调料 A料（料酒、姜、大葱各15克，胡椒粒2粒，白醋8克），自制酸汤1500克，小料包（花椒3粒，胡椒粒2粒，葱段、姜片各10克，四川酸菜25克），料酒15克，白酒5滴，四川酸菜25克，盐9克，贺盛味精3克，泡椒节10克，香菜1克。
制作 1.先用小火烧至大白猪蹄表面微微起焦，冲洗干净，将猪蹄对剖，再斩成大块（1只猪蹄斩6块），用清水冲漂40分钟，待猪蹄表面呈淡***时捞出控水。2.锅内放入冷水，加入猪蹄、A料，大火汆3-5分钟，捞出控水，放入冰水中冰镇。3.取一个土沙锅，放入冷的自制酸汤、猪蹄、小料包、料酒、白酒，中火烧开，改小火煨约1小时。在此过程中，一定要将冒出的血泡和油脂去除。4.将四川酸菜放入煨猪蹄的沙锅内，再加入盐，小火继续加热30分钟，下入味精调匀，此时汤呈淡茶色。5.金针菇去老根，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水；红苕宽粉用清水浸泡至回软，入沸水中大火汆半分钟，捞出备用。6.另取一沙锅，放入红苕宽粉垫底，将猪蹄放在红苕宽粉上，煨猪蹄的汤汁浇入沙锅内，沙锅边围上金针菇，撒泡椒节、香菜，上桌后点燃卡式炉即可。
●自制酸汤 锅内放入鲜汤5千克、四川酸萝卜块1千克、四川酸菜头250克、泡黄皮椒200克、生鸡油250克，大火烧开，改小火加热30分钟，放入制好的南瓜蓉100克，小火继续熬制1.5小时，过滤杂质即可。
提示 1.南瓜蓉主要起到调色的作用，所以一定要选择老南瓜制蓉。除了调色的作用外，南瓜蓉还起到调节口味的作用，使酸汤品尝时不会太酸或太辣。2.泡黄皮椒的做法与普通泡椒完全相同。黄皮椒其实就是变成浅***的鲜二金条辣椒。这种辣椒的肉质非常厚，籽也特别多。泡黄皮椒的优势：即使放置的时间略长，口感和口味也不会改变，这点也是其他泡椒所不及的。
注：由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的，适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读，如果仅是个人对美食的爱好，不懂的可以关注私信我。
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