大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐美食推荐8人餐桌的问题,于是小编就整理了4个相关介绍中餐美食推荐8人餐桌的解答,让我们一起看看吧。
中式宴会中使用最多的餐桌是哪种?
除了电动餐桌,中式宴会中使用较多的餐桌还有中式圆桌。古往今来素有远门为尊,面门为上的说法,所以一般正对门的位置或者是背靠风景优美的位置为主人位。主人位的右手边为主宾位,主人位的左手边为副主宾位,主人位的正对面背靠门的位置为副主人位。
中餐12桌宴请的桌次排序?
【座次讲究】【左低右高】:当两人一同并排就座时,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向,居右者因此比居左者优先受到照顾。
【中座为尊】:三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
【面门为上】:倘若用餐时,有人面对正门而坐,有人背对正门而坐,依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐,以背对正门者为下座。
【观景为佳】:在一些高档餐厅用餐时,在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出,可供用餐者观赏,此时应以观赏角度最佳处为上座。
【临墙为好】:在某些中低档餐厅用餐时,为了防止过往侍者和食客的干扰,通常以靠墙之位为上座,靠过道之位为下座。
【临台为上】:宴会厅内若有专用的讲台时,应该以靠讲台的餐桌为主桌,如果没有专用讲台,有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。
【各桌同向】:如果是宴会场所,各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。
【以远为上】:当桌子纵向排列时,以距离宴会厅正门的远近为准,距门越远,位次越高贵。
餐桌尺寸及用餐人数?
餐桌尺寸及用餐人数的关系取决于餐饮的类别、档次及餐桌的形状,通常可以按照每位就餐者占有0.6-0.8米餐桌边长来计算。
例如:一张0.7米×0.7米的方桌,可供4人就餐,一张直径为1.2米的圆桌,可供6人就餐,一张1米×2米的长方形西餐桌,可供8人就餐。
一般而言,相同的就餐人数下,餐厅档次越高需要的桌子越大,西餐比中餐需要的桌子更大,点菜餐厅比自助餐厅需要的桌子更大。
餐饮行业餐桌摆盘如何搭配?
1、摆盘应整洁对称
过多的摆盘会让餐桌显得凌乱,而且不方便客人进行用餐,既不美观也不方便。在餐盘摆放时,可特别留心餐具是否干净,并将其规规矩矩的摆放在桌上,按照简单的左叉右刀的规矩将餐具放置在餐桌边缘即可。中式宴会中会用到筷子,可以将筷子放置一边,刀叉放置于另一边,形成对称的美学效果。
2、餐具与就餐环境需协调一致
精美的餐具总能给用餐者留下良好的印象,而与就餐环境相得益彰的摆设餐具更是让客人赞叹不已,也能令宾客产生被真诚相待的感觉。会客时,主人要尽量使餐桌与周边环境融为一体,以免产生格格不入的现象,给客人造成不适感。通常,餐具的颜色、款式,餐桌的颜色,装饰品,环境灯光等都需进行协调。深色系(黑色或棕色等)的餐桌上,可以搭配色泽较为晶亮的餐具,如上黑色餐桌上放置的银质餐具与碗垫,棕色的酒瓶再加上闪现着晶莹柔和光泽的高脚杯,浪漫、小资的情调油然而生。整个大理石餐桌与昏暗朦胧的灯光相配合,最适合赴一场温馨浪漫的约会了。另外,桌上可适当放一盆颜色素净或是鲜艳的碗花,以免环境过于沉闷,为餐桌添色不少。
3、餐桌装饰品必不可少
到此,以上就是小编对于中餐美食推荐8人餐桌的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐美食推荐8人餐桌的4点解答对大家有用。