大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐五星级美食的问题,于是小编就整理了5个相关介绍中餐五星级美食的解答,让我们一起看看吧。
五星级酒店中餐特点?
中餐的特点有两点,一是多样性。作为五星级酒店,入住的顾客可以说是全国各地的都有,由于每个地方的人饮食习惯都不一样,所以酒店在提供中餐时必须照顾到不同地区的人。
二是供应的及时性。许多顾客往往是在入住酒店前,刚从火车、飞机上下来,连饭也没吃,所以酒店针对入住人员随时提供中餐,以保证客人的需求。
五星级餐饮服务有哪些服务标准?
1.服务人员是否按时到达工作岗位
2.服务人员的仪容仪表是否符合规定
3.服务人员是否准备好工作必备用品(饭店专用笔、专用打火机、酒刀)
4.工作间是否井然有序
5.咖啡机、制冰机、冰箱、扎啤机是否工作正常
6.各种杯具、餐具是否准备充足并达到干净、光亮、无破损,并经过含氯制剂溶液浸泡消毒
7.冰箱内各种饮料、果汁及所需物品是否齐全并且摆放整齐并检查有无过期
8.冰咖啡、冰茶是否已经提前准备好
9.淡奶、牛奶是否新鲜
10.干点是否新鲜
五星级餐饮部经理岗位职责?
一、在公司领导下,全面负责招待所餐厅、桃李苑经营和日常管理,贯彻公司的工作经营意图和意见,具体落实各项工作***和安排,按时按质完成各项工作任务。
二、负责职工的政治学习和专业技术学习,带领职工严格遵守校、***、饮服公司有关规章制度,增强服务意识。提高餐饮质量,严格执行《食品卫生法》,主动虚心听取消费者意见,不断开发更新菜肴点心品种,提高质量。
三、按照满负荷工作的原则,实行专人定岗,按劳计酬的原则,合理利用和有效管理人、财、物,最大限度激励职工搞好本职工作。
四、了解某场行情,掌握经济盈亏情况,坚持做到工作有布置、有检查、有落实,特别是安全、卫生、进出库、现金手续要求严格规范,发现问题及时妥善解决。
五、以身作则求实进取、办事公道、团结协作、关心职工、鼓励先进,坚持每周开好工作例会,每月召开职工会。
五星级酒店中餐经理有前途吗?
五星级酒店中餐经理有前途。作为一名星级酒店的餐饮经理还是有很大的晋升空间的。管理好一个星级酒店的餐饮部需要心细,负责任,而且从卫生,环境方面都要严格要求,因为它代表的是星级酒店的形象,要是中餐管理不好,卫生,饭菜也差,直接影响酒店的客人入住。
五星级酒店的餐饮服务员,要求身高多高啊?
本人之前做酒店餐饮的管理员,毕竟服务员是基础工作,对于身高或长相没什么太大要求,女生身高一般在150cm以上,男生在165cm以上,对于学历也基本没啥要求,三月份是餐饮行业缺人较严重的时候,可以尝试。
到此,以上就是小编对于中餐五星级美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐五星级美食的5点解答对大家有用。