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中餐餐桌上摆放哪些餐具?
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等,有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前,服务员会送上一只小小水盂,其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流蘸湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
扩展资料
1、“当众上香”:不要把筷子竖插放在食物上面,特别是米饭上。因为这样的做法,一般只在祭奠的时候***用。
2、“品箸留声”:无论筷子上是否残留着食物,都不要去舔或把筷子一端含在嘴里,用嘴来回嘬,发出声音。用舔过的筷子夹菜,是不是会有点倒人胃口?是一种无礼的行为。
3、“四处飞舞”:和别人交谈的时候,要暂时放下筷子,不能一边说话,一边挥舞筷子或用筷子指指点点。
陪餐饮学员选餐具的说说?
作为一名陪餐饮学员,选餐具是非常重要的环节之一。首先要考虑的是餐具的材质,它应该是安全健康的可食用材料,可以避免碰撞声和滑动声,同时不会产生异味。
其次,根据食品口味和质感来选择合适的大小、形状和颜色的餐具,以增强食品的美感和食欲。
最后,要注意清洁和卫生,选择易于清洗、持久、不变形和不褪色的餐具,以确保餐具的使用寿命和安全。
为了给陪餐的学员提供更好的用餐体验,选餐具是必不可少的一环。在选餐具时,需要考虑到学员的喜好及实际情况,如是否左右手通用,是否需要特别定制,是否需要调整餐具大小等。同时,还要注意餐具的卫生和品质,保证给学员提供安全、健康的用餐环境。
最终,选择合适的餐具不仅能提升学员的用餐体验,还能体现我们的服务质量和专业水准。
作为一名陪餐饮学员,选择合适的餐具显得格外重要。首先应考虑菜品的热度和数目,冷菜可用扁盘或浅碗,热菜则应选择深一些的盘子或碗。
其次,根据用餐场所及人数选择大小和款式,避免太过高档或低端。最后,颜色的搭配和卫生清洁的要求也极其重要。在选用餐具的时候,要以实用为主,兼顾美观和环保。只有通过精心的选择,才能为客人带来更好的用餐体验。
饭店盘子餐具推荐?
餐饮用餐具什么材质的比较好
从事餐饮的种类很多,不同类型的餐饮经营有着各自不同材质的配套餐具,如何根据自己的经营品种挑选到心怡的餐具呢,掌握一点,根据商品特性来选购美观而不奢华、实用而大气的餐盘就尤为重要。
如果您从事的是汤粉面类的经营,推荐使用防瓷与陶瓷餐具相结合。其中防瓷餐具适合大碗面,优点是质轻、保温、防烫手,可以相应降低工作量、减少损耗,缺点是容易留污垢,要经常漂选。对于小碗面推荐使用陶瓷餐具,底高边宽为首选,第一视觉效果份量足,手感沉甸,白色或米白色较为美观,小吃早点类也是如此。
如果您从事的是中式饭食类简式快餐的经营,其中自选式快餐推荐使用防瓷盘、钛材质或者不锈钢餐具,不过钛材质餐具选购成本高,不锈钢餐具适用场所环境有限,综合考虑,推荐防瓷盘。不过现炒类快餐较适合陶瓷餐具。
如果您从事的是饭店类型的经营,餐具讲究的就是精致大气,各式菜品有着各式的餐盘作为衬托,当然按照档次高低、选购餐具用品还是有区别的。这里就不一一赘述了。
到此,以上就是小编对于中餐美食拍照餐具推荐图的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐美食拍照餐具推荐图的3点解答对大家有用。