大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做中餐美食的博主的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做中餐美食的博主的解答，让我们一起看看吧。
做餐饮怎么去为客人点菜？怎么去搭配菜式？
首先，得询问顾客的偏好和忌口。例如有的人嗜辣，有的则爱清淡，有的钟爱海鲜，有的甚至对海鲜过敏，这些点大到主菜，小甜品。在大致了解后再来细挑推荐。
其次，关于就餐人数，人多自然是多推荐菜品，这就涉及到了菜品搭配问题，荤素搭配，冷热搭配，其中餐厅爆款是肯定得推荐的，若是爆款产品较多，耶根据人数和顾客口味来筛选。
另外，现在餐厅都开始细分化，不再大而宽泛。例如之前也有提及到有专门做鱼头的火锅店，因此对于这种餐厅，推荐菜品比较简单，就直接上招牌菜，不过因为菜品较为单一所以得顾及是否适合所有人。
中餐做习惯了，如何做简洁的西餐，想学习下？
十分钟就能轻松搞定的西式玉米浓汤[机智]
甜玉米粒300g、牛奶300ml、黄油10g、面粉10g、胡萝卜10g、西兰花20g。
1、食材***。
2、把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。
3、锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒。
5、开动食物搅拌机，把玉米粒和牛奶搅打成泥。
建议可以去实际得学习下
像会中餐得学起来不会很累，会比较轻松
我朋友之前就在欧米奇学的
效果还是可以哈
如果只是想自己在家做的玩一下，就非常容易了，超市有腌制好的牛排，会煎鸡蛋，就会煎牛排，酱汁、刀叉超市也有卖的，自己准备个精致的盘子摆盘即可。
大家都知道，中国人的饮食习惯和西方人的饮食习惯有着巨大的差异，比如中国人更喜欢吃熟食，而且很多地方的人喜欢吃火锅，这些都不是西方人的饮食习惯，不过在今天，也有很多中国人喜欢吃西餐，所以下面教大家自己做西餐来吃的方法。
首先说牛排的做法，我是买来的牛排，中国人喜欢熟食。煎牛排一般都是完全熟，下面放油，电饼铛煎好，刷油，反过来再煎另一面。然后放入餐盘，挤上黑胡椒酱！做意大利面，开水下锅，大概15分钟左右，到面没有硬芯为止。盛入盘中，放入番茄酱！旁边可以用西兰花，胡萝卜点缀。汤嘛！可以任选了，当然还有水果拼盘水果沙拉了。我家小帅哥每次都吃得津津有味，就连一向爱挑食的小侄子也来蹭饭了，吃个光盘运动！
做美食行业的朋友们，面对客人的刁难和不讲理应该怎么做？
这个问题在餐饮业是个比较突出的问题。
以我所了解的情况来看，真正刁难你的客人很少，绝大多数客人还是挺好的。
但是实际工作中也确实存在刁难和不讲理的现象。
如有的店搞优惠活动，给客人赠送了代金券，规定只能堂吃不能打包外卖，但有的客人到店后非要打包，店家不同意就发脾气、投诉、写大众点评差评。搞得店家无可奈何。
还有的客人优惠券都过了十多天了，非要用，不让用就不依不饶，投诉、找毛病、写差评。
也有的客人，点菜时点的都是[_a***_]比较慢的菜，点菜人员给他提示，是否换几个菜，他不答应，结果菜虽然在规定时间上去了，但他却说你上菜慢，要求打折和赔偿，写差评。
说句实话，大众点评的不少差评都是客人的不合理要求得不到满足而添油加醋而些的。店家也只能忍气吞声。
有的客人带儿童来用餐，孩子天性好动，在店里跑来跑去，店家几次提醒儿童不要乱跑，并告知家乡看管好自己的孩子，家长无动于衷，最后孩子跌倒了，哇哇的哭，家乡不愿意了，又是要上医院看，又是要赔偿，每到这种情况，店家为了不造成不好的影响，也只能忍气吞声，认倒霉。
还有的客人自带食品来店里，最后给店家说，吃了饭后拉肚子，要报销药费。还告到食药局，食药局的做法通常是息事宁人，让店家赔偿了结。
现在餐饮竞争激烈，每个店家都在想办法留住客人，没有人愿意得罪客人，老板投资开店不是想着要赔钱的，都是想通过菜品和服务怕你自己的店生存和发展下去。就是工作中确有做的不对不到位的地方，客人也应该体谅，不能不依不饶。
作为一枚逍遥在丹霞山里的美食达人，实话实说遇到刁难的客人极少，甚至没有。
客人是来消费的，就是来寻找快乐与满足，绝不会为刁难而刁难。因此，遇到和客人难沟通时，先从自身找原因。
想客人所想，急客人所急。一家餐厅，一间小店不可能应有尽有，满足客人所有需求。但要尽力去做，真诚最能打动人。实在做不到的，诚恳说明，态度要好，与客人如善待好朋友。
实在遇到处理不好的情况，也要不卑不亢，了解清楚情况，做错了的主动抱歉。不是自身过错的，尽快结束，不要纠结＼（〇_ｏ）／
总之，美食会友是一件幸福有趣的事情，愿咱们都更多地被善待。
做美食，本身就是服务行业。每个人的味觉又不一样。饮食习惯也不同。
在碰到刁难戓者无里取闹的客户时。我建议在没超出自己的底线跟原则时。尽量妥协！毕竟是做生意的。心态要好。你做越久。碰到的就越多。
还有一方面是尽量完善自己，让客户找不出刁难你的理由。
至于无理取闹，一再而再是同一人的情况。建议报案处理。
作为一个60万粉丝的探店美食博主，曾***访过多个餐饮老板，对于客人不讲理这个问题，做出以下回答。
1、作为老板，首先要弄清楚事情的原委，如果是服务员有错在先，那应该立即向客人道歉，并做出一些相应的赔偿。
2、如果是客人的要求太过无理，那么可以把客人请到办公室，坐下来和客人解释。因为这类客人很多时候只是为了一个面子，如果你在当庭大众下拒绝他，那么他心里就会特别不爽。
3、真正故意刁难的顾客其实很少有，大多数顾客都是很明事理的。只有少部分是生活、工作中受到挫折的人，这一类顾客的脾气比较暴躁，不要和他发生正面的语言冲突就好。
4、大部人只是为了享受被服务的过程，冲着美食来的很少，海底捞就是一典型的案例。在饮食行业，服务态度要放在第一位，才能吸引到更多的顾客。
服务行业从业人员
应做好突发***的应急处理
及有应对客人的投诉刁难的准备
在从事服务行业过程中
难免会遇到这样那样的事情
类似这种情况
服务行业人员都有心理准备
且有处理这类***的应急方案
并不希望能够用上
但应有这样的处理能力
到此，以上就是小编对于做中餐美食的博主的问题就介绍到这了，希望介绍关于做中餐美食的博主的3点解答对大家有用。
