大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐最为代表的美食是啥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐最为代表的美食是啥的解答，让我们一起看看吧。
扁食、馄饨、抄手、云吞、肉燕除了叫法不同，还有什么区别？
二他爸来回答！
这几种食品基本上差不多！还是那句老话！一方水土养一方人，做法不尽相同，包法不尽相同，汤水(或浇头)不尽相同，口味不尽相同！正所谓！南甜北咸东辣西酸！好吃不如爱吃！地方不同，吃法儿，叫法儿也不同！其实万变不离其宗！有相近且有区别！谨此！
扁食，馄饨，抄手，云吞可泛指一种小吃，但是融合了各地的特色，叫法不同，包法，煮法等也有细微的差别。
首先来说说扁食，扁食是指馄饨和饺子一类的小吃。扁食这一叫法出现在北方地区和闽语区，扁食这一说法常出现在老北京人的日常口语中，饺子这一说法常出现在北京的年轻人的日常口语中。闽语区中出现的扁食可认为是馄饨，又常常将扁食称作扁肉或者扁肉燕，可能来源于馄饨的外形。
抄手，是四川地区的叫法。四川抄手玩得是汤底的花样，抄手分为很多品种，原汤，红油，酸辣，海味，炖鸡等等，其中红油抄手是比较有特色的一种。四川抄手皮薄馅嫩，个头略小于馄饨，爽滑鲜香，汤浓色白，是馄饨这一类小吃中的佼佼者。
云吞，是广州的叫法。广州地区常常将云吞和面一起煮，称作云吞面。广州云吞皮薄馅多，肉香四溢，肉质鲜嫩。包广州云吞讲求速度，不怎么追求美观，个头略小于馄饨，以一口一个为上。
最后，来着重介绍一下馄饨——中国传统民间小吃之一。馄饨的历史可以追溯到很久之前，现今知道，馄饨一词最早出现在《颜氏家训》中：今之馄饨，形如偃月，天下通食。馄饨在品种和制作方法上不断发展，融合各地特色，成为现在各地的传统小吃之一。馄饨常指鲜肉馄饨，***为主，其他辅料可以作为调香用。馄饨还有很多其他馅料，比如蔬菜，葱姜，鲜虾等等。
Cola
扁食、馄饨、抄手、云吞、肉燕的区别
皮的厚度：抄手>=馄炖>肉燕>云吞>
扁食馅的复杂程度：馄炖>云吞>肉燕>扁食>
抄手汤的复杂程度：抄手>馄炖>云吞>肉燕>=扁食
个头大小：抄手=馄炖>肉燕>云吞=扁食
馄炖：其实就像是皮更薄些的饺子，馅料类似饺子种类繁多，汤多以高汤配上切丝的豆皮、紫菜、鸡蛋等，滴入少量香油即可。
云吞：馅料以猪肉馅、虾肉为主，常与竹升面一起食用，加清汤或干拌。
抄手：单从一个抄手的角度看，它皮最厚，馅料最简单，馅料只是剁碎的鲜肉+姜末+盐。
抄手的特点在于红汤。
肉燕：其最大特点在皮，是加肉做的...口感非常筋道，馅只是配料而已，常为香菇+鲜肉+马蹄+葱。汤一般为清汤或高汤+葱+紫菜+虾皮。
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扁食是北方对水饺一类的统称，广东一带把它纳入馄饨的范畴，沙县小吃称为扁肉。在甘肃一带扁食和饺子是分开的，饺子皮的圆形的，扁食皮是梯形的。
馄饨起源于北方一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅，食用时一般带汤。有的地方也叫云吞。
抄手和馄饨差不多，但我认为抄手比馄饨个头大，皮也厚一些，一般也是带汤吃。
肉燕又叫太平燕，是福建福州的一道著名风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆必吃太平燕，取其“太平”“平安”之意。燕皮料精工细,剔取新鲜精瘦肉,用木锤捣成肉泥,撒上薯粉合成硬坯,用圆木棍反复压碾成薄片,其薄如纸,然后折叠裁切晾干,切成丝状称为"燕丝",切成片状则称为"燕皮"。质量最佳的燕皮,每斤约有120~130张,每张如豆腐块大小,色白皮薄,完整元碎,不带粉面,次等的约100张燕皮(或燕丝)包以肉馅,名"燕扁食",燕丝包以馅心,则名"燕丸"。
图一
"扁食"来源于闽南发音，是福建一带比较出名的民间小食，扁食的特点是通过捶打肉馅制作Q弹的口感，一般是辅以清淡的猪骨头汤底，食用前撒上少许葱花，可以当做早餐，午餐，夜宵。
经典代表店有福建沙县小吃
图二
"馄饨"源于中国华北和江浙地区，在北方为元宝形状，放入水中煮制时，寓意财源滚滚来。馄饨皮薄而馅小，馅料主要由猪肉，虾肉，葱，姜组成，江南地区又分为大馄饨和小馄饨，汤底多为猪骨汤，上桌前会放入紫菜增加鲜味和口感。
经典代表店有老上海馄饨店
图三
"抄手"源于四川巴蜀地带，和馄饨大致相似，区别在于面皮的包法，抄手成品形似双手交叉抱臂的动作，这是抄手名称的又来。抄手经典做法是煮熟后捞起拌入辣椒红油芝麻，又名红油抄手。
图四
"云吞"源于南方沿海地区，兴于清朝时期广州城市，由麦氏创作。早期时间云吞凭借其精致的外形和富有特色的大地鱼虾子汤深得达官贵人的喜爱，故又名"细蓉"，云吞面皮加入了鸡蛋制作，馅料又3分肥肉与7分猪肉组成，还会加入新鲜的河虾提升口感；汤头是大地鱼虾子猪骨汤。入口鲜甜，猪肉的肉脂和海鲜的鲜美让口感变得十分立体，肉质经过调制不粗糙。
十三朝古都西安有哪些美食？
我觉得有很多可以说，面食类的陕西有很多拿的出手叫的响的美食，也是全国多数范围内都能品尝到的，要说正宗的还是得陕西西安的吧😄
1肉夹馍.
这应该是地方非物质文化遗产。有多种调料配制，加上老汤的腊汁，软糯醇香的风味。让人难忘。
西安的传统面食，馍馍一点点揪下来的过程就让人回味生津了，加上羊肉的鲜香，薄薄一层油脂吸附在馍馍上，粉丝一起美的很。
3臊子面
4凉皮
5biangbiang面
西安特色传统风味面食，这个字最难写，抖音上有个美女教过这个字，顺口溜一大串。
“You can either tr***el or read,but either your body or soul must be on the way. ”
这句话最早出处是来自于《罗马***日》，翻译过来就是，（你）“要么（去）读书，要么（去）旅行，身体和灵魂，必须有一个在路上。 ”这句话一直以来我都很是喜欢！
去年去了一趟西安，西安之行我早已提前泰然自若，游刃有余的完成了，就算会碰见天公不作美的天气情况那也不会打乱我所有的***和安排，我给西安之行起了一个有趣的名字——慢游记，慢游记的含义并不是简单的如字面意义一样（慢慢的***记录），其实它真实的含义是放慢你旅行的脚步，深入到当地人的生活中去，尽情的去感受当地人的风土人情，琐碎理短，不要只是去为了游一座城而去游，而是要去感受一座城市的内在！
（图片为之行美食总结和分享）
以上仅为个人观点，不喜勿喷，谢谢！
到此，以上就是小编对于中餐最为代表的美食是啥的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐最为代表的美食是啥的2点解答对大家有用。
