大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅红烧排骨的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅红烧排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧排骨一二三四步骤？
红烧排骨1234步骤
第三步就是加好调味料，然后将排骨放入锅中，让他煮，
第四步就是在烧好的排骨当中加入一碗水，就是淀粉水，让排骨看起来更加浓稠一点，最后早上一把葱花就可以了
1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒，
,2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
原料：排骨400
具体操作步骤
1，锅内放水烧开，放入斩好排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
2，锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
食材明细
排骨、桂皮、八角、香叶、冰糖、姜、蒜苗、啤酒、米椒、葱、料酒、油、盐、鸡精、蚝油。

1、准备好排骨，清洗干净。

2、凉水上锅，加姜片、葱、料酒焯水三分钟。

3、过凉水清洗干净浮沫。

4、起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
红烧排骨家常做法：
主料：猪排骨3根（约1斤半重）
配料：黄酒1勺，八角1个，生姜1块，精盐5克，生抽1勺，老抽1勺，白砂糖5克。
操作步骤：
首先将排骨斩成段，加入一点面粉，盐用手抓洗，再用冷水沖洗干净，沥掉水份。然后锅中放油，将排骨放入锅中翻炒，加入八角，生抽老抽，炒出香味后加入沸水转小火慢煮1个小时，并加入生姜，盐，转大火收汁，放入白砂糖提鲜，出锅。
粤味红烧排骨做法？
1.原料。
2.排骨切小块，用清水冲洗干净。
4.炒锅放少量油，加入冰糖块，小火加热。
5.边加热边搅拌，直至锅中的冰糖都融化，炒成深棕色的糖汁。
王刚红烧排骨做法？
食材清单：
排骨300克、大白豆700克、土豆2个、玉米1根、豆瓣酱4勺、酱油2勺、老抽1勺、盐适量、冰糖5粒、姜片2片、干辣椒3个、炖肉卤料包。
做法：
1、芸豆、土豆洗净，芸豆折断、土豆切块备用；
2、排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，撇去浮沫，再煮3分钟，捞出备用；
原料：排骨1000克、料酒、生抽、煮肉香料、油、盐、黄冰糖、红烧酱油、葱姜、白芝麻各适量。
做法步骤：
第1步、排骨焯去血沫洗净，
第2步、锅里倒入适量油烧热。
第3步、放入排骨炒一分钟。
第4步、放入葱姜，放入香料、放入料酒、生抽、冰糖、红烧酱油，加入没过排骨的水，大火烧开转中小火炖至汤汁浓稠加入适量盐，大火收汁。
第5步、收好汁洒上白芝麻。
用料
排骨 1公斤 冰糖 3勺 料酒 3勺 老抽 1勺 生抽 3勺 姜 4片 葱 2根 八角 3个 桂皮 1块 香叶（月桂叶） 1片 盐 适量 蒜头 4瓣
勾芡： 1勺淀粉+1勺水
做法步骤
步骤 1
主料 排骨500克
辅料 酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤
制法
1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金***捞出。
2、将排骨放入锅内，加入水、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。
到此，以上就是小编对于中餐厅红烧排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅红烧排骨的做法的3点解答对大家有用。
