大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅美食学院水煮肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅美食学院水煮肉的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅沈梦辰红烧肉做法？
材料：
五花肉500克、生姜1块、葱1根、八角2个、花椒10粒、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺、冰糖2勺、清水适量
做法：
2.生姜切成片，葱切成段备用。
3.锅中放入适量油，烧至6-7成热时，将五花肉放入锅中煎至两面金黄。
4.将煎好的五花肉捞出，将锅里的油倒掉，留少许底油，再将生姜、葱、八角和花椒放入锅中煸炒。
5.煸炒出香味后，放入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽和一勺盐，搅拌均匀。
6.加入适量的清水，放入两勺冰糖，将煮开后的火调小，把煎好的五花肉放入锅中，稍微搅拌一下。
7.大火煮至水快要收干时，转小火煮至汤汁收到差不多的时候，就可以转大火，收汁，收到喜欢的程度即可。
中餐厅莴笋做法？
用料：莴笋2根、小米椒适量、盐适量、白糖适量、大蒜适量、生抽适量、陈醋适量
步骤：1.首先，我们要去掉莴笋的头段部分和尾巴上的老截，然后再切成圆筒段，用刀正面切掉莴笋的皮，最后把剥皮好了的莴笋切成长条，切好之后装入大碗中2.然后加入适量的盐腌制15分钟3.接下来切点小米椒，蒜末备用4.腌制的莴笋条，控干水分放入碗中，腌制过的莴笋条特别柔软，怎么折都折不断，再加入蒜末小米椒，生抽，醋，盐，糖翻拌均匀5.抓均匀过后，冷藏腌制一个夜晚，第二天，美味可口的莴笋小凉菜就做好了，吃起来清脆可口，香辣开胃，喜欢赶紧试试吧
食材：
鸡胸肉20克，木耳20克，莴笋20克，青红椒20克，盐，鸡粉，香油。
做法：
1.将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮。
2.将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。
3.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。
4.先将青红椒丝用沸水略烫。
5.再将木耳丝和莴笋丝烫熟。
6.过冷水后放入料盆。
7.将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。
葱油莴笋
莴苣250克
材料油10适量，大葱适量，糖适量，盐适量克，味精适量
1、莴苣去皮洗净，切成丝，放在盘中，加入精盐腌半小时，滤去盐水。
2、葱洗净，切成葱花撒在莴苣上。
3、烧热的油倒在葱花上，再加入白糖、精盐、味精拌匀即可。
食材：莴笋200克，干木耳15克，红萝卜100克，蒜末适量，葱白少许，盐和鸡精适量，淀粉水适量。
做法:
1.干木耳用温水泡发清洗干净，红萝卜和莴笋去皮切薄片，锅中加入适量的清水一勺盐少许花生油，大火烧开后红萝卜木耳莴笋片焯水30秒捞出过凉水，沥干水分备用。
2.另起锅烧油蒜末葱白爆香红萝卜木耳莴笋片大火翻炒片刻适量的盐、鸡精，大火翻炒均匀。
3.小半碗淀粉水勾芡，大火翻炒均匀出锅。
中餐厅第六季詹大厨做的什么汤？
詹大厨做了一道萝卜鱼汤，颜色看着香。
做法如下：锅里倒入适量的猪油，油热以后把鱼倒入锅中，加入白萝卜、小米辣、适量水，煮开以后，加入适量盐调味，萝卜鱼汤就制作完成。
中餐厅林大厨牛腩做法？
做法1：腐乳焖牛腩
准备食材如下：牛腩500克，小葱1根，腐乳2块，腐乳汁2汤匙，生姜1块，大蒜1块，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
具体做法如下：将新鲜牛腩买回来之后，清理干净，然后放入锅中，加入姜片，料酒，没过牛腩的清水，大火煮沸焯水3分钟，牛腩焯水后捞出备用！再起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，再下焯过水的牛腩，大火煸炒一会，炒至表面微焦，再加入2块腐乳，加入2汤匙腐乳汁，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀，再加入适量的开水，盖上锅盖，煮开后转小火，再焖煮30分钟，30分钟后大火收汁，汤汁基本收干时即可出锅，再撒上葱花即可！
到此，以上就是小编对于中餐厅美食学院水煮肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅美食学院水煮肉的4点解答对大家有用。
