大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐中的顶级美食是什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐中的顶级美食是什么的解答，让我们一起看看吧。
东北菜的最大特色是什么？酱香吗？
我觉得最大的特色就是口味重🤣🤣🤣吃什么都爱吃盐重的，麻辣的，什么大葱蘸大酱，臭豆腐，各种麻辣小龙虾啊，毛血旺啊，麻辣火锅，麻辣涮串，总之，就是喜欢吃重口味的，清淡的不来电!吃的不爽!
东北菜最大的特点是量要大，要不然吃不出来气势，酱香只是东北菜特色之一，以前人们都喜欢自己在家做大酱，因为比较容易保存，一年四季都可以吃，夏天可以吃一些应季的蘸酱菜，冬天做炖菜的时候也会放一些！现在，东北融入各个地方菜系的优点，加入很多地方特色，很多菜都和以前不一样了！
本期导读：东北菜的最大特色是什么？酱香吗？
黑，粘，咸
东北菜一度被地域黑的小伙伴，总结成黑，粘，咸的代表。那什么是黑，粘，咸呢？
咸：齁，齁，齁咸。这是吃甜的南方人对东北菜的评价
现在的为东北菜证明。东北菜真不是你们想的那样。不要被地域黑的小伙伴们带歪喽。
其实东北菜受最多影响的就是满汉全席。因为东北就是清朝的发源地。是满族人原居住地。而且满汉全席中高级大菜大部分来自东北如，熊掌，罕鼻，猴头，飞龙，海参，鲍鱼……
当然，家常菜也不是你想象的那样。但是浓油酱赤还是有的。毕竟东北一年6个月的大冷天。喜欢吃油大的可以抵御寒冷这是地域习惯。东北而且东北人是在豪爽。活动量大，消耗的体力多，所以饭量也惊人。尤其是来朋友的时候，更是怕你吃不好。装***。所以做菜都是盆，大碗什么的。实实在在的好客，对待朋友绝对实心实意
酱香只是东北菜的一种调味方式。但是酱在东北是不可取代的地位。只要有大酱。东北就能吃饱饭。酱在东北不只是调味品。对很多得意这口的东北人来说，酱就是瘾。就是只要有大酱，就能蘸遍全世界的境界
其实东北菜是中餐中的一个分支。由于东北开发的比较晚，人们认识东北的眼界有点窄。在加上玩笑的地域黑。使东北菜躺着中枪。
我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言关注
酱香确实是东北菜的一大特点，酱大骨、炖菜、蘸酱菜等传统东北菜都离不开大酱，东北人的餐桌，也始终缭绕着这股浓浓的酱香。
《金史》有载，女***“以豆为酱”，可见东北人民食酱的历史之悠久，时至今日，东北菜随着勤劳的东北人民已经流传开来。
东北菜是东北三省、内蒙古东部地区的传统菜肴，因东北地区独特而大一统的人文自然环境，造成该区域的饮食特点高度相似。
东北菜烹饪方法上融合了满、蒙、宫廷菜等各家所长，利用东北大地特有的原材料，***用熘、爆、烧、炖等方法制作出各种美味佳肴，形糙、色重、味浓，颇像豪爽好客的东北汉子。
题外话，零几年鄙人在虎门谋生，记得有家名叫黑天鹅的东北菜馆，做的菜棒极了，这店好像是全国连锁来的，每次过去都要吃乱炖、马哈鱼、小鸡炖蘑菇、酱骨架、猪肉炖粉条等等，一晃这么多年过去了，不知道这家店还在不。。
我认为东北菜主要特点就是味道浓郁，端庄大气，给人一种很大方的感觉。
作为一个东北人，如今已经吃了半辈子东北菜了，也吃过一些南方的菜品，总体来说就是东北菜盐比较重一些。由于味道比较独特，很多人都跃跃欲试，加上现在东北人遍布全国，东北菜馆的生意也一般都很火爆。虽然东北菜并不在我国八大菜系之中，但是这并不妨碍东北菜霸占各个街头小巷，俨然已经成为了我国的“第九”大菜系。
首先来说，东北菜的味道比较浓郁，比较适合开胃。东北菜的配菜并没有其他菜系那么复杂，往往只需要两三种配料，由于火候足，色鲜味浓，充分展现了东北人的***，热情，豪迈。
洋溢着热情的菜品也更容易让人食欲大开，不管是酸，甜，还是咸还是辣都那么突出，这其中并不会夹杂一些别的味道，像东北人一样直来直去，不拐弯。味道的独特的菜品更能***人们的味蕾，使人打开食欲。
但是东北菜之所以没有被列入中国八大菜系之中也和其不拘一格的风格有很大关系。东北菜就是让人吃的过瘾，吃的随意，很多时候并不注意细节，不管是摆盘还是色彩都没有南方菜那么鲜亮，艳丽，所以说东北菜很难登上大雅之堂，虽然如此，东北菜却成为了我国最亲民的菜系之一。
东北菜主要以炖菜为主，著名的猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，杀猪菜，铁锅炖大鹅等等都是东北人招待亲朋好友的主要菜品，而且这些菜都是东北人饭桌上百吃不厌的菜，绝对有代表性，如果到了东北没有吃到这些菜，绝对是白来一趟了。
近来比较火爆的锅包肉也是东北名菜，名气非常高但是做的过程并不是十分的复杂。口味也是根据个人喜好可以做成咸口的，也可是酸甜口的。外酥里嫩，让人欲罢不能。
东北菜作为我国北方三个省份都在吃的主要菜系，拥有最广泛的群众基础，这也是全国各地都有东北菜馆的主要原因。作为一个东北姑娘，欢迎大家来东北做客！
八大菜系最好吃的是哪个？它们的代表菜品都有哪些？
八大菜系包括：鲁菜 川菜 粤菜 苏菜 闽菜 浙菜 湘菜 徽菜
我个人呢比较喜欢川菜 因为我比较爱吃辣哦
粤菜：白切鸡 白灼虾 干炒牛河
闽菜：佛跳墙 海蛎煎 沙县拌面
徽菜：一品锅 臭鳜鱼 荷叶粉蒸肉
到此，以上就是小编对于中餐中的顶级美食是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐中的顶级美食是什么的2点解答对大家有用。
