大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于温州美食中餐大虾怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍温州美食中餐大虾怎么做的解答，让我们一起看看吧。
温州干虾做法？
温州人都喜欢吃干虾，偶尔当零食，或者下酒菜吃，市场上卖的好虾用料是否新鲜，我们无从保证，自己动手做的，一来保证鲜活来源，二来烤出来的虾，表皮是脆脆的，干虾连皮带肉一起吃非常香！这一点市场上买的虾是做不到的。
用料
鲜活对虾
一斤
生姜
若干
烤干虾的做法步骤
步骤 1
步骤 2
温州醉虾的做法，温州醉虾怎么做好吃？
温州醉虾的做法：
第一步：一定要活的海虾，用浓度烈的酒，醉15分钟。等虾变成红色的为止。
第二步：把所有的调料混合到一起。
第三步：最后把调和好的调味料放入醉好的海虾里(和江蟹生的做法一样)
2/11 小白虾用清水浸泡一会儿，清洗干净，控水
3/11 加入盐，糖，味精
4/11 加入姜丝
5/11 加入蒜末
6/11 再加入小米辣
7/11 加入高度白酒
8/11 加入醋
9/11 最后加入适量凉开水
10/11 搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时
温州米面的做法？
米面是温州的特色不过现在做的好的米面的店没几家是什么原因呢？
米面做的好是有原因的本人75年生的吃过的米面不少最为怀念信河街白塔巷以前的阿明点心店做地米面。现在去的点心店做米面的汤不是排骨汤就是肉汤，过分的有些店煮米面还放青菜。
米面的做法是先把米面切成4厘米宽的细条[如果太宽了就不好吃]再下锅[锅里最好下点盐]同时放下绿豆芽[如果放其他的青菜那你煮的米面就不是正宗的了]在碗里放少许的盐，放味精，放榨菜末[不要包装好的，要菜场买的整块的那个榨菜]放雪菜[雪菜最好也要切细，不过喜欢的可以放长雪菜]，放猪油，加开水。
喜欢炊虾的可以加炊虾。
最后的调味品就是温州本地的辣椒酱。这样的米面著出来能让你有儿时的回忆。小时候只有在生病的时候才能吃到米面哦
做法:
1、将大米粉、澄粉、水调匀成无颗粒的米浆。
2、准备两个大平盘，平时用来做肠的。
3、锅里水烧开，架气平盘刷上食用油。
4、舀3大勺米浆，因为米面比肠粉要厚很多，所以2毫米以内的厚度都可以。
5、盖上锅盖大火蒸两分钟左右。
6、看到冒大气泡了就可以出锅了。
7、拿出盘子晾晾，这时可以来做另一盘了。晾到不烫手用刮刀划一圈慢慢将面皮揭起。
8、一拉就可以揭起来了。
袋装的温州干虾，怎么做好吃？
步骤1
准备食材：虾米80克、熟花生仁75克、大葱10克、大蒜3瓣、姜5克、色拉油适量、味精1勺、白砂糖1勺。
步骤2
虾米用温水浸软，切碎。
步骤3
葱姜蒜洗净，均切成末。
步骤4
炒熟的花生仁捣碎。
步骤5
起锅倒油烧热，放入葱姜蒜末炒香。
材料：冬瓜、排骨、虾干、姜片、草菇片、鸡汤、料酒、胡椒粉、盐、糖、花生油。
步骤：
冬瓜去瓤及青皮切成小块备用，虾干用清水泡软备用，排骨洗净，沥干水分，斩成小块，备用。开锅下油，爆香姜片，下冬瓜，溅少许料酒，加入适量的鸡汤，滚开后加入排骨、虾干、草菇用中火再煲20分钟，最后加盐、糖、胡椒粉调味上锅即可。
温州特级烤虾干货食用方法？
可直接食用，讲究一点的话可剥掉虾壳，蘸酱油和老酒食用。
温州烤虾都是已经用炭火烤熟的海捕大虾，原味本来就是非常鲜美的，如果辅以各种调味酱料，则风味更好，本地人大多直接食用，个别不喜欢虾壳的人则要剥去虾壳再食用。
到此，以上就是小编对于温州美食中餐大虾怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于温州美食中餐大虾怎么做的5点解答对大家有用。
