中餐带子做法大全_自带中餐选啥饭菜好

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本文目录一览：

将鲜带子洗净，剥去衣膜和枕肉，横刀切成两半，将菜洗净。将至油、精盐3克、芝麻油、味精5克、胡椒粉、湿淀粉、上汤调匀，成碗芡。烧热炒锅，下熟猪油15克，放入菜，加精盐1克、味精1克、二汤，炒熟后取出。

带子一面切十字花后放一盘子里，小号不粘锅置炉上开中火，放入材料2里的橄榄油和蒜蓉，炒至有香味微黄，离火。将蒜蓉均匀放入带子上。

（图片来源网络，侵删）

食材：带子2只，黄油适量，黑椒适量，海盐适量，芦笋适量。香煎带子的做法：在预算允许的情况下，尽量买大颗、刺身级别的冷冻带子，提前24小时放置冰箱冷藏解冻，用流动的水冲洗一下，用厨房纸吸干水分备用。

带子一面切十字花后放一盘子里，小号不粘锅置炉上开中火，放入材料2里的橄榄油和蒜蓉，炒至有香味微黄，离火。将蒜蓉均匀放入带子上。

蒜泥带子。准备食材：带子、蒜、葱、酱油、蚝油、食用油。带子收拾好，剪边。剪好后摆盘。准备好个小碗，放酱油，蚝油。蒜蓉，葱花（切两段。葱白和绿的分开，用葱白，绿的放一边备用）。

（图片来源网络，侵删）

带子解冻后，用厨房纸轻擦去水分，然后用小刀轻轻地在带子表面划些网格状的道道，但是注意要划得非常浅。将带子用少许干白葡萄酒、盐和白胡椒粉腌大约15分钟。

材料：带子8个，粉丝1扎，大蒜2头，小葱2根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，食油适量，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙。准备一个深盘，放入1扎粉丝，然后加入没过粉丝的温水，将粉丝泡软。

带子彻底解冻后切记以厨房纸把水分吸干。撒上适量盐和黑胡椒粉（盐和黑胡椒粉下锅前撒就可以，太早的话会出水）。

（图片来源网络，侵删）

做法：带子洗净，用腌料调味。烧热镬，下油炒香蒜茸，炒熟带子。加入冬菇粒及虾酱拌匀，即成。奇异果芒果炒带子主料：带子5两（200克），奇异果、芒果各1个。

将西兰花用热水烫过后摆盘。芦笋炒带子。准备食材：芦笋一斤、带子8个、大蒜3块、油、胡椒粉、蚝油、料酒。带子，用胡椒粉，料酒，油，腌制一下。下锅，先煎一下带子。两面。另起锅，放油，炒香大蒜。芦笋斜切。

食材：带子5只，韭黄1扎，鸡蛋2个，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量。准备好所有食材。鲜带子解冻后用手撕成小块、韭黄切段、鸡蛋打入碗内搅拌均匀，调入少许盐、芝麻油。

带子解冻后，用水冲净及抹乾，加腌料腌约10分钟。杂菜洗净。西兰花切小段，草菇切半，甘笋去皮切片。杂菜加入滚水汆烫，捞起备用。烧红镬下1汤匙葡萄籽油，爆香姜蒜，加入带子，以中火炒至七成熟，盛起。

1、将鲜带子洗净，剥去衣膜和枕肉，横刀切成两半，将菜洗净。将至油、精盐3克、芝麻油、味精5克、胡椒粉、湿淀粉、上汤调匀，成碗芡。烧热炒锅，下熟猪油15克，放入菜，加精盐1克、味精1克、二汤，炒熟后取出。

2、带子一面切十字花后放一盘子里，小号不粘锅置炉上开中火，放入材料2里的橄榄油和蒜蓉，炒至有香味微黄，离火。将蒜蓉均匀放入带子上。

3、蒜泥带子。准备食材：带子、蒜、葱、酱油、蚝油、食用油。带子收拾好，剪边。剪好后摆盘。准备好个小碗，放酱油，蚝油。蒜蓉，葱花（切两段。葱白和绿的分开，用葱白，绿的放一边备用）。

4、带子解冻后，用厨房纸轻擦去水分，然后用小刀轻轻地在带子表面划些网格状的道道，但是注意要划得非常浅。将带子用少许干白葡萄酒、盐和白胡椒粉腌大约15分钟。

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