大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食中餐干锅哪家好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都美食中餐干锅哪家好吃的解答，让我们一起看看吧。
成都家常菜周幺姑干锅兔做法？
回答：
成都家常菜周幺姑干锅兔是一道又香又辣的美食，下面介绍一下做法：
首先，准备食材：
，香菜2棵，细长青椒2棵，红椒1/3个
辅料：姜1块，蒜3个，花椒粒2克，豆䜴1勺，郫县豆瓣1勺，八角2个，盐适量，料酒适量。
步骤如下：
1. 新鲜兔子去皮、内脏，洗净。
2. 将兔子剁成小块，放入三大勺料酒，少许盐和酱油拌匀腌制十五至二十分钟。
3. 两个小土豆切条，芹菜一颗切段，香菜两颗切段，细长青掓两根和适量红椒（或泰椒）切菱形段，姜、蒜多点切片，葱一根切丝，花椒粒二十粒，两个八角，一勺豆豉以及一大勺郫县豆瓣。
步骤一：新鲜的白条兔子买回来洗净，砍成小块洗净沥干水分。香菇洗净，香菇切成小块，泡辣椒、姜、蒜切碎，干辣椒剪成段。
步骤二：准备好各种香料：花椒、大料、八角、草果、香叶、小茴香等。将沥干水分的兔子用少许的盐、淀粉码味，烧一锅水，待水开后，倒入香菇过一下水涝起。
步骤三：热锅，加油，烧热，倒入码好味的兔子，如果喜欢吃嫩一点的兔子，可以加一点水淀粉。如果喜欢吃香一点的这里就不要加淀粉了，直接下锅炒香捞起。
步骤四：捞出兔肉后锅里留油， 在油锅里放入花椒、大料、八角、草果、香叶、小茴香、郫县豆瓣炒香后。在锅里加入少许的水，烧开后，在加少许的鸡精。
步骤五：倒入过了油的兔子肉，煮开，收汁，放少许的葱铲起，撒上白芝麻和小葱拌匀，出锅。
一、兔子切块，用葱姜蒜末、料酒、花椒面、一个鸡蛋，淀粉、盐，味精、抓均 腌制半小时
二、备调料：洋葱切丁、小青椒切段、干辣椒、葱2-3根、姜蒜切。1/2火锅料、花椒、花椒大料
三，素菜切条，焯水到半熟
四、油热炸兔肉，第一次炸熟，第二次热油炸到自己喜欢的软硬、炸素菜
五、热油下各种调料炒，炒香放兔子肉，炒8分钟、放素菜炒、放盐味精。
食材：兔肉半只，藕1节，洋葱1个，大葱1根，姜8片，蒜4瓣，干辣椒24个，白糖1勺，豆瓣酱1勺，老抽半勺，盐半勺，鸡精适量，芝麻2勺，八角3颗，桂皮1片，香叶3片，小米辣10个，孜然小半勺，花椒一把。
做法：1、将兔肉加入盐、味精、鸡精、姜、葱末和玉米淀粉，搅拌均匀腌半小时。
2、大葱切段，蒜拍扁，姜切片。干辣椒，花椒，草果，香叶、八角和茴香准备各取适量。
3、洋葱切片，红辣椒和青辣椒切段。
4、锅烧热后放油，油热后加入兔肉，兔肉变黄后捞出备用。
成都的火锅、干锅、串串、冒菜有什么区别？
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一段对话，就能让你彻底明白这几样东西的不同！
男: 亲爱滴，我们去吃火锅吧！
女: 不去不去，每次去都捞来捞去夹不起好烦人哦！
男: 哎呀那就吃串串！不用夹！
男: 那亲爱滴，我们就去吃冒菜！都不用我们自己涮了。
不得不说，四川人是真的十分热爱美食。世界之大，唯美食不可辜负，如果你来到了四川，并且在四川呆上几天过后，每天你的耳边就会回荡着，“走，吃串串了”、“吃火锅了，走起”、“今天吃点冒菜哇”、“走走走，吃麻辣烫了”。好多外地人都一脸懵逼，难道这些东西不是一样的吗，那你就大错特错了，虽然看起来他们都很相似，但是却是大有不同，好多本地人都搞不清楚，作为一个地道的四川人，现在就听小编给你们一一道来，这些东西到底有什么不同，分别又适合什么时候吃呢，快一起来看看吧~1.火锅首先来到四川，肯定第一个想到的就是火锅，一群人坐在热腾腾的锅底前，只需要点好想要的菜就可以了，一般火锅都是一份一份的盘装，都比较大份，所以相对于串串、冒菜等吃下来就比较贵，人多的话会比较划算，烫菜直接倒进锅里就可以了，也比较好夹起，有时候在锅里夹到别的菜也是别有一番乐趣，人少的话可能就拿不了那么多的菜，吃的比较单调，几盘菜就吃饱了，吃完直接算钱不数签签，可以快速结账。2.串串在大街小巷里，这几年，串串的地位感觉已经要超越火锅了，也是小编最喜欢的东西。想吃什么拿什么的串串，不用像火锅一样担心点多了吃不完，自己想吃的时候再拿就好了，都是一串一串的分类比较明确，每个菜选一两根尝尝都是可以的，好吃就再拿，不好吃就不拿了，也不会浪费。烫在锅底里，一圈的签签看着就很杂劲，记住自己的菜都烫在哪个位置，等好了之后直接拿起对应的串串就行了，超级方便快捷。3.冒菜冒菜，还有个另外的名字，叫做一个人的火锅。其实就是缩小版的火锅，只不过更加适合于没有人跟自己一起，一个人却又想吃火锅的时候，或者是人比较少，觉得火锅吃不了太多菜，这时候，选好自己想吃的菜，老板在锅底里冒好了再给你端上来，自己再吃就可以了。4.麻辣烫其实麻辣烫在外地比较火，尽管起源于四川，用李伯清叔叔开玩笑的话说就是，我们四川没得麻辣烫，只晓得火锅、串串那些。麻辣烫更像是串串和冒菜的结合体，比起主食，更像是一种小吃，不管在什么时候都可以吃上一两口，选了一串一串的菜之后，不用自己煮，拿给老板给你煮好了端上来，再一串一串的拿起来吃就好了。这种既可以自己选菜又不用自己煮的方式在外地广受欢迎。提醒各位好吃嘴儿们说了那么多，大家是不是都能够分清火锅、串串、冒菜、麻辣烫的区别啦，以后当有人问起你的话，也可以向别人科普这些美食小知识啦，在不知道吃什么的时候，也可以更加便捷的帮助大家进行选择了。话不多说，快和小编一起去吃上一顿红红火火的美食吧！
到此，以上就是小编对于成都美食中餐干锅哪家好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食中餐干锅哪家好吃的2点解答对大家有用。
