大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都特色汤锅中餐美食店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都特色汤锅中餐美食店的解答，让我们一起看看吧。
成都牛肉汤锅正宗做法？
1、将牛骨焯水后加枸杞、八角、青花椒、胡椒等香料，熬成乳白色高汤。
2、锅中加入新鲜菜籽油，油烧好后加入高汤，再放葱白，芹菜，适量盐，煮沸后放入牛肉片。
3、碗中配上小米辣，盐，味精，花椒面，香油，葱等配料。
成都牛肉汤锅的做法：
用料：牛肉适量，牛大骨2根，花椒适量、姜适量、食盐适量，松茸适量、葱段适量、蒜适量
步骤：第一步准备一口熬汤的桶锅，加入切割好的牛大骨，放入花椒、姜、食盐熬汤，至到汤成乳白色即可。
第二步找一口炖锅(最好使用砂锅)将我们熬好的汤倒入其中，加入花椒、辣椒段、松茸、葱段、蒜、食盐等加热至沸。
第三步将切好的牛肉片或牛其他部分到锅中进行烹饪。
第四步准备一个小碗加入清油、香菜等制作碟子，煮熟后的牛肉沾一点碟子就可以品尝了。
原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。
第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。
第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。
用料：牛腱子肉 250g、白萝卜 250g、豆芽 100g、洋葱 半个、姜泥 一小块、蒜头泥 2瓣、红辣椒 一个、葱 一段、辣椒酱 两大勺、辣椒粉 一大勺、香油 一大勺、生抽 两大勺、盐 适量、糖 适量
1、首先先将整块儿牛腱子肉和半个洋葱放入砂锅中，倒入能没过食材的清水。
2、大火煮开，撇掉浮沫后转小火，炖煮约一个半小时。
3、然后将姜泥、蒜头泥、香油、生抽、辣椒酱和辣椒粉拌匀，可以再按个人口味加一点糖。
4、待牛肉煮到能用筷子轻易插入的时候，捞出来稍微晾凉，牛肉汤待用。
5、再用手将牛肉顺纹撕成条，或者逆纹切片也可以。
6、取一个小汤锅加入适量油，倒入洋葱丝翻炒至微微发黄。
7、然后加入之前调好的辣酱到锅里，炒出红油。
8、这时候，再加入牛肉汤到锅里煮开，加盐调味。
9、煮开后，加入白萝卜和豆芽到锅里，煮软。
成都哪家的羊头肉好吃？
据壹周君所知，四川人更多的是吃羊肉、喝羊汤吧，羊头肉虽然有得卖，但基本都成了每家店里的配角，而老北京的白水羊头肉倒是传统的经典小吃！
至于题主问成都小店里的羊汤不是勾兑的？这个壹周君可不能保证，但是成都人喝羊肉汤的习俗自元代便开始流行，有几百年的历史了，做羊汤还需要勾兑？就像问做武汉的热干面要不要勾兑芝麻酱，估计店主们自己也会瞧不起吧😁
老话说得好：“羊肉滚三滚，神仙站不稳”。老成都人记忆中的羊肉汤，应该还是上个世纪80年代小关庙街的羊肉汤一条街吧，那个时候羊肉不是论斤卖，都是论碗卖，一条街都在卖羊肉汤锅。
后来大概是本世纪初期，小关庙由于市政建设***，大家于是将阵地转移到三官堂。
三官堂以肖家的几个“仙”字辈羊肉店出名，全盛的时期大概有十几家店，每到冬季，食客在街边吃羊肉汤水雾弥漫的景象，变成了成都的一道风景！
到如今，成都的羊肉汤店已经遍布全城，羊肉也从原来的只吃汤锅，发展到烧烤煎煮涮样样来，
但小关庙和三官堂地区，依旧还是“成都羊肉汤”的IP。
下面，壹周君就推荐两家成都老字号的羊肉汤馆子。
成都火锅辣锅叫啥？
成都火锅的辣锅有很多种叫法，常见的有红油火锅、川味火锅、麻辣火锅等。这些火锅类型以四川独特的麻辣味道为特点，辣味浓郁，口感鲜美。其中，红油火锅是成都火锅的代表之一，以红油为底料，麻辣而香醇。而川味火锅和麻辣火锅则侧重于突出四川菜的麻辣特点，以各种香料和辣椒为基础，调配出丰富的口感。总之，成都火锅的辣锅种类繁多，各具特色，为食客带来了丰富的选择。
成都著名小吃街？
祥和里
位于成都市成华区339电视塔旁边，是很有成都特色的老居住区域，一条仅600多米长的小巷几乎被各色餐馆塞得满满当当。从重口味到小清新，从水果摊、小吃、苍蝇馆子到小资店都有。
到此，以上就是小编对于成都特色汤锅中餐美食店的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都特色汤锅中餐美食店的4点解答对大家有用。
