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中餐对牛肉有哪些做法
1、方法一原料牛肉6两 做好的土豆胡萝卜炖牛肉胡萝卜1根 土豆1个 八角5颗 生姜4片 蒜头3瓣 香葱、香菜各1棵 生抽、料酒各1汤匙 盐、鸡精适量。
2、牛肉和番茄炖煮好吃，具体的做法如下：主料：西红柿3个、牛腩约350-400克。辅料：油1汤匙、桂皮1根、香叶3片、料酒2茶匙、番茄酱2汤匙、白胡椒粉半茶匙、糖3茶匙、水3碗。将番茄洗净切块，牛腩切块备用。
3、牛肉炖法之番茄炖牛肉 食材准备 牛肉，西红柿，淀粉，香叶，丁香，番茄膏，番茄酱，食盐，姜，蒜，八角，花椒，生抽，红葡萄酒，白砂糖，水。
4、炖牛肉可以加萝卜，也可以加西红柿或者也可以加土豆，教你一道炖牛肉的好吃做法。
5、土豆炖牛肉 做法：1：准备食材。牛肉500克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。2：将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。3：锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。
酱牛肉的切法与如何摆盘?
首先用竹签将切好的牛肉串好。将牛肉串放入预热好的烤箱中，烤制10分钟。翻转牛肉串，再烤制10分钟。烤制的最后3分钟调至烤箱的烧烤档位，这样可以让酱牛肉表面更有焦香味。
酱牛肉做法如下：将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。
将完全晾凉的牛肉切成片、摆盘就可以。切的情况下应逆着***高跟鞋化学纤维的方位切，吃起来口味会更强。做酱牛肉尽可能用干黄酱，味儿更浓厚，汤更醇正，千万别用黄豆酱。
酱牛肉凉下来后又经过浸泡，牛肉变得更加紧实，再用保鲜膜紧紧地包裹起来，这时候再去切，牛肉就不会散开，摆盘后非常好看。
海底捞大家都爱吃,那你知道海底捞中什么菜最贵吗?
1、牛肉片 牛肉是我们在海底掏必点的肉类！为了省钱下面所有的菜我都点半份，反正单价都是一样的！一盘牛肉的价格是 上菜后，我们掏出随身携带的大砧板，把牛肉逐个摆上去，过程中尽量忽视掉周围异样的旁光。
2、中等，海底捞我去吃过几次，人均消费100左右，当然也看个人的胃口大小和点的菜的类型。
3、海底捞有很多不错的特色菜，比如虾滑，毛肚，黄喉，捞派滑牛，千层毛肚，脆皮肠，炸酥肉，厚百叶了，牛百叶，以及以前的小螃蟹（旭伟蟹黄墨鱼滑）都很可口，口味不错。
4、海底捞的捞面也是很有特色的，这道菜也几乎是每一桌的顾客都会点，如果你的同桌有人过生日，可以直接叫服务员送一根捞面，服务员还是很乐意的。虾滑 进火锅店怎么能不吃海鲜类的呢？虾滑是吃火锅最受欢迎的食物。
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