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法国菜中的主菜都有哪些?举几个有代表性的例子?
法国人做的菜比较精细精美,也讲究,法式菜肴的特点是选料广泛,加工精细,烹调考究,品种花样多。
法国的主菜有法式茶烙饼,红汁黄瓜,鹅肝排,巴黎龙虾,红酒山鸡,奶油布丁番茄汤,白酒法国田螺,冷烤鸡,洋葱汤,鹅肝酱煎鲜贝,肌肉,沙拉,牛肉丸子汤,酸菜什锦熏肉,荞麦可丽饼,红酒炖牛肉等。
法国菜被公认为西餐的代表,烹饪历史悠久,烹调技术经久不衰,在世界饮食之林名列前茅。几百年来一直引领着西餐的新潮流。法国人认为吃不好就不是生活。一位烹饪***有这样一句名言:“发现一道新菜比发现一颗星星给人类造福更大”。
法国菜的代表名菜:
一、鹅肝酱
鹅肝酱是法国最著名的美食。它的吃法多种,可作为前菜,配烤热的面包单吃,或混合其他材料做成一道前菜。此时,最适合的配酒是略带甜味的白酒或香槟。由于鹅肝酱对法国人来说,是年菜或节庆时吃的菜,所以搭配香槟有应景的效果。鹅肝酱也可以切片温热吃,或与牛肉搭配吃,此时成主菜的地位,适合搭配红酒。
二、法式蜗牛
法式焗蜗牛是一道著名的法国菜,味香、质嫩,食后令人回味无穷,此菜为法国蜗牛菜代表作之一。
三、法式洋葱汤
法式洋葱汤,属于法国大餐的 粥羹汤,也是法国的代表名菜。
主菜是一餐中的重头戏,往往是菜单中最夯实、最贴心也最复杂的一道菜,一道主菜的好坏直接决定了一餐的成败,好的厨师会精心策划,通过前菜抛砖引玉,为主菜做足铺垫,通过主菜达到用餐***。
鹅肝排,巴黎龙虾,红酒山鸡,白酒法国田螺,冷烤鸡,洋葱汤,鹅肝酱煎鲜贝,肌肉,酸菜什锦熏肉,红酒炖牛肉等。
法餐里的主菜食材有很多,从平民一些的到米其林餐厅里用的都有很多种食材,一般法国人爱吃的,比如鸭胸呀,白汁小牛肉呀,勃艮第地区的红酒炖牛肉呀,阿尔萨斯地区的酸菜炖肉呀,马赛的鱼汤呀等等,这些比较有特色的,法餐主菜中,也有鸽子,鹿肉,珍珠鸡,这种食材,法餐中野味也是很多的,也吃动物的内脏,胰,肝,吃的也很多,
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1法国人一向以善于吃并精于吃而闻名世界,法式大餐至今仍然名列世界西菜之首。
2法式菜肴的特点是:选料广泛、加工精细、烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多,法式菜肴还比较讲究吃半熟,如牛排、羊腿以熟鲜嫩为特点,口感独具风味,煎鹅肝也是法系有名菜系,他的胆固醇含量相当丰富,口感也相当的细腻。
3但由于法国葡萄酒出自很多种,所以有的葡萄酒也用于牛排上,使牛排突出更加高贵的气息,法国菜讲究精致,从叉子到刀的摆放也是有着独特的说法,凸显出来在餐饮的高贵气质。
4法国菜在中国很受大众的推行,因为它优雅的环境加上菜系的精致,使食客不得不享受到其中的美味,体会到不同的食物***。
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***酒店多少钱一晚?
一个巴黎主题酒店,你只需要花700多块就可以享受到,你想一下,700多块你到得了法国的巴黎吗,而且***酒店真的是传承了巴黎的悠闲,我还多加了10港币说是可以兑换双人的自助午餐,原价四百多呢,还是相当划算给力的。
用油画创作人体作品,有什么样的艺术目的?
我们说,任何艺术的产生都有其产生的社会文化环境和时代背景。西方人体油画植根于西方文化土壤中,也不能脱离这个铁律。
我们知道,油画产生于十五世纪。其时正逢欧洲文艺复兴时期。“文艺复兴”就是恢复振兴古希腊古罗马时期欧洲文化艺术的辉煌。而古希腊古罗马文化艺术的一个显著特征就是人体雕塑艺术,这不仅是西方文化的传统,也是西方艺术的传统。
经历了千年宗教神权统治的中世纪,随着生产力发展和多种因素影响,倍感压抑的人们需要得到一种人性的解放和精神的释放,古希腊古罗马时代的***契合了人们久违的需求。而生逢其时的油画以前所未有的造型具像功能和色彩铺染功能为完美刻画人体奠定了绘画物质基础,比较充分地满足了人们的精神欲望和需求。
一方面,崇尚人体包括崇尚生殖在西方有着悠久的历史,一方面,油画以其比较完美的造型具像功能成为表现人体的艺术形式,鉴于当时宗教神权仍居于统治地位,艺术家们***以古希腊古罗马神话传说中的诸神的名义和故事,以人体油画的形式来表现,实则反映的是现实生活中人们的欲望和诉求,体现的是“人是世界的主宰以人为本的人文主义思想。
人体油画极大地丰富了油画艺术的创作技法和表现手法,给人们带来了美的视觉享受,而且通过对人体的刻画和表现,更充分地表达了人的思想情感情绪和内心世界,在当时对启迪人们冲破宗教神学束缚,启蒙人性解放思想解放发挥了积极的影响和作用。文艺复兴被称作是“开启西方近代文明的里程碑”。
用油画创作人体绘画作品,极大的丰富了绘画艺术的发展,给人们带来***的审美享受,具有现实意义和教育作用。用油画表现***,具有写实逼真的艺术效果,符合人们对绘画艺术的审美情感的需要。
一、油画中的人体是油画的特色美,是***写实的逼真形象性的艺术风格,是绘画的表现形式。油画***能体现出人体美好形象的梦幻境界,以表达画家思想感情的审美理想。
二、油画***是展示人体的美感,具有艺术形象的欣赏性的审美情趣。人体油画是造型的写实性、逼真性的艺术,深受人们的喜爱,为人们提供了欣赏油画的艺术享受。人体油画的目的,是表现***绚丽多姿的审美境界。
三、油画***的目的,是提高人们思想观念的转变,启发人们对***产生兴趣,而获得艺术美感的感知力。欣赏***能净化人们的灵魂,能打破人们封建迷信的落后观念,促使人们审美观的改变,用审美的角度去欣赏***的魅力无限性。人们在欣赏油画***中,以审美情感品味出,油画***中女性美丽动人的艺术形象,体验出油画艺术表现女性神韵的人体之美。
用油画创作艺术作品是为了创造人体自然美与崇高艺术美的精品力作。
艺术和文学一样,是创作源于生活高于生活的优秀作品。是通过塑造形象表达画家心中之意,抒发作家艺术家之情。
油画作品首先是创造一种令人震撼的美,这种美越鲜明,越生动形象,越能引起观赏者心灵震撼越艺术价值高。世界著名油画因达到了这一目的而闻名世界。
油画作品是创造美的,最高之美是人休的自然之美与灵感的艺术之美的融会贯通,产生一种更高的艺术之美。何到了,就达到了油画创作的目的,成为画家之精品力作。
油画作品中的人体自然之美是共有的。人是万物之灵,会思维能创意会审美且瞬息万变。油画创作人体之美,抓住人物瞬间感情表露,创造出一种自然之美,让瞬间之美变成永恒。这是油画创作的真实目的。
源于生活高于生活的油画创作,不同于机械照像,在人体自然之美的基础上,还要靠艺术构思,融合来于生活高于生活的艺术之美。艺术家大脑的创意这时发挥着巨大作用。人体之美可以是一个人的人体之美,也可能是几个人体之美的美的精华的融会,更可能是油画家大脑中的灵感独创的美。总之为高于生活的艺术之美,融合之美,诗情画意之美。油画家用油画创作人体作品,正是要达到创作人体自然美与创意艺术、且二者高度融合的震撼心灵的美来。
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