大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于除中餐外还有什么美食呢的问题，于是小编就整理了2个相关介绍除中餐外还有什么美食呢的解答，让我们一起看看吧。
除了八大菜系，中餐还有哪些？
还有博山酥锅
博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一样菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思——家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅，富也酥锅”，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了，盛上一盘：尝尝俺家酥锅！所以有“家家做酥锅，一家一个味”之说。
十大菜系由来不是非常清楚，只能信口开河了既然题目已经说公认得八个，那么显然八大菜系这个定义是清晰明了的八大菜系是
其中鲁川粤苏形成的时间早，另外的四个成名的时间晚一点，这八大菜系的说法一直说到90年代以后，一直到最近这十五年才出现其他菜系的说法,八大菜系以外的小菜系
北京（京菜）
湖北（鄂菜）
上海（沪菜）
河南（豫菜）
黑龙江（龙江菜）
江西（赣菜）
山西（晋菜）
除了八大菜系（川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜），中餐还有许多其他具有地方特色的菜系，如：
东北菜：以炖煮、烧烤、熏制等烹饪方法为主，口味重、油腻，具有浓郁的东北风味。
冀菜：又称河北菜，以山珍海味为主，烹饪方法多样，口味清淡、鲜美。
豫菜：又称河南菜，以面食为主，烹饪方法丰富，口味醇厚、独特。
鄂菜：又称湖北菜，以水产为主，烹饪方法讲究炖、煮、蒸、烧等，口味鲜嫩、清香。
本帮菜：又称上海菜，以清淡、鲜美、浓郁为特点，烹饪方法多样，注重刀工和火候。
客家菜：以客家民族的传统菜肴为主，口味独特，烹饪方法丰富，讲究原汁原味。
赣菜：又称江西菜，以家常菜为主，烹饪方法多样，口味醇厚、鲜美。
这个还真的没过多探究。
东北菜，量大份足，实惠也好吃，接地气。
新疆（宁夏的***朋友）菜，手抓饭、缸子肉、正宗烤羊肉串、囊，都不错。
大叫好！我是三分！
中国除了著名的八大菜系之外，还有很多大大小小的新菜系，诸如：琼菜、
琼菜即海南菜， 多以海鲜为主。 海南菜经历两千多年的发展， 源于中原餐饮，
融汇闽粤烹艺， 吸收黎苗食习， 引进东南亚风味， 形成中华烹饪王国一支年轻而
又具有鲜明特色、 颇有发展前景的地方菜系。 保持食品用料的原汁原味是海南
菜的传统特色， 但在海南菜系也可以找到其他地方菜系的影子， 其中还夹杂着一
些黎族、苗族等少数民族的山野气息和东南亚的风情。 总之， 其味道“博杂” 得
有如海南的文化——由于自身缺乏深厚的积累， 因而对异地文化精髓的吸收就显
得很随意很杂乱，但无意中却也形成了自己的特色。
秋冬季节除了火锅还有哪些小吃生意好做呢？
秋冬季节除了火锅还有哪些小吃生意好做呢？
适合在秋冬季节做的小吃生意可多啦！
串串香
串串香是火锅的同门兄弟，受众面广、价格亲民，不管是南北还是东西均受食客欢迎，投资成本相对火锅来说要低得多，是许多投身餐饮业的老板热衷的项目之一。
冒菜
冒菜也可归为火锅的延伸品，操作起来比火锅、串串香更加简单粗暴，食客选好菜品交给厨房加工，稍坐片刻，一碗鲜香红艳麻辣爽口热气升腾的冒菜就送到你的眼前。冒菜是一个人的火锅，虽然没有火锅、串串香围炉烹煮江湖的气势，但也浓缩了火锅的麻辣风味。其烹制简单快捷，也可把它划入快餐类。投资更是小于串串香，30或50平方就可开店，在秋冬时节也是冒菜的旺销季节。
羊肉汤
羊肉汤就是为秋冬季节而生的，在成都市大街小巷，每年国庆节的时侯就会陆续开出许多羊肉汤店，一直售卖到来年的3月份就会相继转行做其它餐饮项目或歇业休息。羊肉汤一年的销售时间只有半年左右，冬天是羊肉汤的旺季，特别是每年冬至这一天，成都市面上羊肉汤馆的生意将达到一年中的顶峰，这一天是羊肉洋店老板劳累并快乐的一天。可以说是家家生意爆棚，生意从上午10点一直持续到第二天凌晨才结束。
羊肉汤店虽然投资不大，但严重依赖季节性，入市也需谨慎。
到此，以上就是小编对于除中餐外还有什么美食呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于除中餐外还有什么美食呢的2点解答对大家有用。
