大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于舌尖上的美食中国中餐的问题,于是小编就整理了5个相关介绍舌尖上的美食中国中餐的解答,让我们一起看看吧。
汉口十大特色餐厅?
汉口是武汉市的重要组成部分、武汉三镇之一,武汉乃至华中地区的政治、金融、商贸、对外交往中心和重要的交通枢纽。十大特色餐厅是:汪玉霞餐厅、老大兴园、老会宾楼、五芳斋餐厅、曹样泰、老万城、老通城餐厅、谈炎记、四季美餐厅、冠生园、蔡林记等餐厅。
汉口是个讲究口味的城市,大量的小吃汇聚,闻名全国的十大特色美食小吃餐厅有
1热干面2三鲜豆皮3牛肉豆丝4武昌鱼5酥油饼6油饼包烧麦7剁馍8米粑9牛肉板面10鲜鱼糊汤粉。
尽情地享用汉口美食排行榜前十名吧!相信一定会让您不虚此行
1.佳宁娜贵宾楼
2.Grange扒房西餐厅
4.水墨江南
5.王品台塑牛排
6.四合园
7.GreyWhale灰鲸餐厅
8.YUE·食客定制
9.万达瑞华酒店·和餐厅
学做小吃哪个***好?
建议选择专业正规的学校,在选择学校时,应注意以下几点: 1、学校的办学资质 2、学校的师资力量 3、学校的软硬件设施 4、学校的教学模式,学技术应选择实操时间多的学校 5、学校的口碑,可以去学校问问学生 6、学校是否推荐就业,可以看出学校的规模及社会影响力
你好,我是花椒很开心回答你的问题。
今日头条***
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西餐和中餐的区别是什么?是什么造成了这样的文化差异?
中西餐的区别很大,主要原因是受制于地理位置~文化~宗教信仰~民族种类等等诸多原因,造成的。
中餐由于不太受到宗教信仰的影响,所以,饮食食材会多元化,飞禽走兽,花鸟虫鱼,没有中国人不能吃的,所以造就了中华美食的多元化,层次化。
首先,从中餐上说,中餐比较讲究色香味俱全,色即是食物的美观度上,非常丰富,富有内涵以及意义。香,指的是食物的嗅觉感官,食客会从食物原料就开始接触食物的味道,从原料到烹饪成功,这个过程,食客即是在享受。味,不用说,是食物的根源,味道决定了食物的成败。中餐由表及里,都是在食物的丰富程度上变换着。西餐,也有自己的特色之处。首先是西餐的原料。西餐本身受到宗教信仰的影响颇多,限制了人多原材料的食用,例如,动物的内脏,基本上西餐不会用到,但其实,很多富有营养的高营养食材恰恰取材于这些部位。其次,西餐的烹饪对于火候的掌握,跟中餐有很大的区别。
第二,刀功。中餐的刀功举世闻名,小到雕刻,大到菜刀的改刀步骤,很大程度上,刀功也决定了食物最终的成型味道。而西餐,不太注重于食物的刀功,偏向于注重食物本身的最终营养,高糖,高蛋白,高脂肪,高纤维的食物,在西餐***别多,这也就是,为什么西方人肥胖者比较多的原因。
任何食物的起源,必定与当地的人文、风土人情、气候、文化、地理因素息息相关,但是,一方水土养育一方人,无论是中餐还是西餐,都是劳动人民创造出来的,存在必定有他的价值,没有高低贵贱之分,只是习惯不同而已。
中餐和西餐是在两种完全不同的文化中形成的餐饮方式,它们都有各自的历史渊源。虽然我们对自己的饮食方式都已习以为常,并没仔细体会其中所渗透的文化内涵,实际上它们包含了许多历史遗留下来的痕迹。当然,中餐如今在很多方面受到西餐的影响,对以往的传统作出了适当的调整,但这并不妨碍我们从中看到文化之间的差异。还需要强调的是,这里所讨论的概念是典型的、代表性的中西餐,并不包含所有现代的餐饮方式。
让我们看看中西餐之间有哪些不同之处?
1、中餐是共餐制,围着桌子坐,西餐是分餐制,平行而坐;中餐注重家庭、集体氛围,强调团结,西餐注重个人、独立,强调个性。
2、中餐以植物性原料为主,偏重炖煮,口味偏咸,西餐以动物性原料为主,偏重生冷,口味偏淡;前者来源于农耕文化,后者来源于游牧文化。
3、中餐注重色、香、味俱全,西餐注重营养搭配;中餐突出了文化、习俗方面的影响,西餐体现了理性的认知。
4、中餐的烹饪用具和方法比较复杂,而西餐这方面则显得比较简单;前者源于定居生活带来的丰富性,后者受制于流动性较大的生活方式。
5、中餐的烹饪方式更依赖厨师的“手法”,西餐的烹饪方式更注重标准和程序化;中餐的烹饪方式体现了中国人的形象思维,西餐的烹饪方式体现了西方人的逻辑思维。
6、中餐用餐的氛围比较热闹、随意,西餐用餐的氛围比较优雅、安静,讲究规则;中餐体现了大众文化的氛围,西餐体现了贵族精神的延伸。
7、中餐提倡用餐者要尽量吃饱喝好,而西餐则要求饮食适度;前者意味着人们将饮食作为工作之余的宣泄方式,后者则表现了人们在自由放纵生活中的节制态度。
8、中餐的“酒文化”有助于打破等级制度带来的隔阂,缓解严肃的气氛,减少情绪的压抑,而西餐则没有这方面的需求,反过来西餐的形式则希望体现贵族的尊严,树立自身的权威。
我觉得东西方的引饮食文化差异,应该跟所处的环境有关。东方的饮食,主要以火为主,中国人的炒菜炖菜,可以看一下各个菜系基本上都是以火为主,对一个厨师的考量,基本上就是火候,怎么样?那么这个厨师,就会得到大家公认的评价。这是由于东方的 差异文化造成的。也跟地理位置有关系,毕竟火是人类文明的开拓利器,同样也为整个东方留下了独特的饮食文化。而西方则不然,西方社会对饮食可以看到,没有东方社会的那样丰富多彩,但是西方人更专注于营养。并不像东方人讲究的色香味俱全。其实这也是没有办法的事情。东方的文明发展的历史非常的长,而西方在16世纪到17世纪依然处在蛮荒时代。随着工业文明的突然崛起。西方的饮食文化也迅速建立了。基本上以快餐为主,也就是说西方人的饮食习惯,比东方人更注重营养和 便捷。。其实原来东方人也是分餐制,不像现在 一大桌子的菜大家一起吃。但是随着文化的发展从分餐制成了现在的状态,而西方仍然处在分餐制的文化中。我觉得现在东西方饮食文化的差异,跟东西方的人文文化有着密切的关系。西方人更讲究独立和与人合作,而东方人更讲究关系,也就是说做人。做人做得好,就是做事做的也好,而西方的文化对此,确实有偏见的,所以说由此带来了不同的文化差异,随着东西方文化的交融,东西方特有的饮食文化也会发生交融,那么未来会变成什么样子?我们拭目以待,希望色香味俱全,更营养更健康。饮食文化同样也承载着家族文化和社会文化的特点,愿我们在一个比较宽松的环境中生存,这是所有人类的美好愿望。
随着生活的快节奏,快餐正逐渐深入人们的生活,自从西式快餐引入中国以来就深受大众的喜爱,很多人都问中式快餐和西式快餐有什么区别?两者有什么区别?1、品种的区别对于投资者来说,中式快餐和西式快餐在品种上存在差异。主体品种以中餐为主的快餐为中式快餐,如面食、饭食、面点、饮料小吃等;主体品种以西式快餐为主的是西式快餐,如汉堡、薯条、[_a***_]、爆米花、薯片、炸鸡等。2、定位的区别定位的不同中式快餐加盟店卖的是满足大众基本需求的食品。西式快餐出售特色西餐,是一种改良的简单西餐。因此,两者在定位上存在很大差异。对于投资者来说,他们应该根据自己快餐店的产品定位,选择经营中餐还是西餐。3、连锁区别投资者应该明白,中式快餐和西式快餐之间存在连锁差异。目前已经步入贵族享受和成熟的经营阶段,一般都是连锁经营。然而,中式快餐才刚刚起步。由于资本投入有限、技术水平有限、治理水平有限、社会条件不成熟等原因,目前他们大多只能独自经营快餐。因此,投资者应慎重选择快餐的形式。
区别太多,但我在研究酒文化的同时发现了一个有意思的事。
宋朝以前,中国和老外一样,都是分餐制。但宋朝中国人逐渐出现了合餐的行为。这也被现在有些人诟病,合餐造成乙肝和幽门螺旋杆菌的传染。
为什么要提到吃饭的方式呢?因为宋之前中国人没什么吃的,简单几样儿,一人一盘,连桌子都是一人一张,而且是席地而坐。这跟老外很像,老外到现在吃东西也就那么几样儿。
宋朝是中国最有钱的时候,商业空前发展,出现了很多饭馆,你没听错,宋朝以前餐饮业没那么发达。尤其是南渡之后,政治中心来到了鱼米之乡,南北餐饮文化大融合。这下完了,菜式井喷式发展,中国餐饮文化可以说在宋朝完成了定型。
饭店多了,客人多了,一人一张桌子就显得很不经济,所以拼桌成为了不得已而为之。再加上好吃的太多了,一人一份不但贵,而且做起来也麻烦,还是个不经济,所以干脆一起吃吧。
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你觉得中国四大美食之都分别是哪些城市?为什么?
我眼中的四大美食之都
1.成都被称为幸福指数最高的城市,适合居住,美食也多,还有一点就是美女多。很多外地人都喜欢去成都旅游,看程度的风景,品成都的美食,还有就是成都的川菜真的是出了名的好吃,就像是毛血旺、重庆火锅,这基本上是每个去成都旅游的人要吃的,还有就是去成都一定要吃成都的龙抄手,真的是超好吃。
2.香港算是国内的美食之都了,基本上做出的美食都比较有特色,并且都是比较有代表性的美食,很多也都是中西结合了,和其它地方的特色小吃有所不一样,并且随着现在的经济水平不断的升高,很多人都喜欢去香港旅游,并且品尝正宗的中西结合美食。
3.上海是一个发展比较迅速的城市,经济水平豆皮偏高,在亚洲排名第二,仅次于如本的京东,对于上海,是多少年轻人想要呆的城市,并且上海的美食也是比较好吃的,最出名并具有代表性的就是上海的红烧肉了,肥而不腻,非常好吃。
4.西安也是被域名为亚洲的小吃之都了,基本上是以面食为主了,但是先作为古都,去旅游的人真是不少,并且很多美味的小吃都成了网红小吃,就像是摔碗酒,火了一段时间,但是去过西安的,都说西安的小吃好吃,并且最为出名的就是西安本地的羊肉泡馍了!
到此,以上就是小编对于舌尖上的美食中国中餐的问题就介绍到这了,希望介绍关于舌尖上的美食中国中餐的5点解答对大家有用。