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近六成英国人偏爱中餐外卖,中国有哪些“走向世界”的美食?外国人吃到的是正宗的“中国菜”吗?
大概翻了一下“近六成英国人偏爱中餐外卖”的新闻,发现这条新闻基本是从2013年就有了,而且每年差不多都能有个一两条,而且都是国内的媒体报道的,基本不能说明什么问题。
对于外国人来说,中餐也就是作为外卖受欢迎,因为它首先是便宜,其次是花样多味道浓,而且报道上说他们最喜欢的外卖品种是盖饭,也就是说基本还是因为方便。但真要说味道的话,老外们在他们本土吃到的中国菜大多是经过改良的,并不是国人吃到的同样的味道。
要说外国人最熟悉的能叫上名字的几种中国菜,也就是宫保鸡丁、烤鸭、饺子、麻婆豆腐这几种菜了吧,首先是因为国内对于这几种类型宣传地最多,在各种对外输出的***音像制品里最多,所以外国人相对来说也就更为熟悉,而且在口感上也更符合他们的要求,但是要说外国人对中国美食的了解程度,不见得就能深入到哪去。也更不用说走向世界了。
因为对于欧美人来说,他们的口味和对食材的要求和中餐几乎大相径庭,曾经看过一个纪录片叫《百万富翁的饕餮盛宴》,国外主流的上层社会对于吃的要求里,可能有日本料理,可能有法式大餐,但唯独是没有中国菜的,因为在这些人的认知里,中国菜是“下等”菜品的代表,不讲究食材和配料,只有一个优势那就是“便宜”,你可以说这是外国人对于中国饮食的误解,但在这些富翁眼中,中餐基本是下里巴人吃的廉价物,根本谈不上什么高端饮食,所以在米其林美食的评价体系中,中餐是非常受歧视的。
特别是老外们吃到的那些中国菜大多都出自唐人街上的小卖铺,也大多是国内的南方人烹制的,在口味上其实和国内的正宗川菜、鲁菜等等这些北方菜系完全不同,他们其实是很难吃到正宗的川菜馆子和其他菜系的馆子的,而且对于伦敦人来说,他们的饮食潮流更偏向于日本料理,中国菜也并不是他们在选择尝鲜时的首选。
中国走向世界的美食挺多的,不过让我印象最深的还是“贵州花溪牛肉粉”在美国华人街,当时可是火红红了一段时间,当然不排除来贵州学习“花溪牛肉粉粉培训”,
花溪牛肉粉风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品,随时随地都在吃贵州大盛餐饮培训。
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,其独特的汤料,由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。
莫斯科为何迄今还没有“唐人街”?
华人是世界上各个民族少有能保留其民族本身的文化价值并且不变的民族,这源于中国几千年形成农耕文明,表现为自身文化、行为方式、信仰等方面的自成体系,特征明显,彰显文化张力。这使得华人在世界范围内显得格格不入,容易抱团,逐渐就形成了独特的华人社区,聚集地如唐人街。那么为什么在俄罗斯没有形成唐人街呢,这就得从俄罗斯本身的文化独特性说起。俄罗斯历史上受蒙古人统治,民族性格当中带有明显的抗争性、排外性,这种民族性格就融入到俄罗斯的文化当中,形成了俄罗斯文化的高压性,彼得大帝进行改革过程中,将这种高压性用于推行教育,规定贵族必须识字,否则不允许结婚。
宗教上东正教,强调自身信仰的正统性,也深深影响到了俄罗斯文化,了解俄罗斯人都知道俄罗斯有位叶卡捷琳娜女皇,她本人并非俄罗斯人,为普鲁士人,嫁入俄罗斯必须改宗由***教路德宗改为东正教,并且学习俄罗斯本身的文化、习俗、文字,从而彻底俄罗斯化。
如果华人想在俄罗斯生活,融入当地很难,俄罗斯本身高压的文化没有包容性,华人形成聚居可能会遭到排挤、打压、迫害,这些可能来自俄罗斯本地民族主义者,也可能来自***本身。历史上在俄罗斯的犹太人就遭受过这种待遇,很多人被迫离开俄罗斯,或者被俄罗斯化。同样让华人忘记先祖,改宗规化,完全俄罗斯化非常困难。这种俄罗斯独特的文化传统导致俄罗斯***在对待外来移民政策严谨性(去过俄罗斯远东地区的都知道最收人诟病的,也是最黑的是移民局的警察),靠近中国的远东地区从过去到现在也都未能形成华人聚集区,更何况距离中国遥远的莫斯科了。而且沙俄时期还对华进行文化侵略,推行***俄罗斯***,至今影响着靠近俄罗斯的黑龙江等地。图片均来自百度图片,1为彼得大帝,2为普京与东正教士,3为哈尔滨索菲亚大教堂。个人的一点分析,欢迎批评指正。
谢谢邀请。莫斯科为何迄今还没有"唐人街″?因为牵涉到莫斯科当地行政法规问题。所以,要在莫斯科设"唐人街″是难以实现的事。
俄罗斯总统普金以前也表示,俄罗斯不允许在境内出现封闭的单一民族聚居区,他们生活在统一法律和文化范围之外。他进一步说,这首先是州长和大城市***的任务。
俄罗斯***强调,中国在俄移民建立民族村形式的"中国城"、"唐人街″将依据地方行政法规予以取缔。他在会上強调,外国移民进入俄罗斯必须随乡随俗,首先俄语必须过关,这样才能融入俄罗斯社会,也是为了维护自已的正当利益。俄罗斯有自已的国情,俄方出台的地方法规将坚决取缔包括"唐人街″、"中国城"等集商贸、居住一体变相的民族村一类的居住区,但中国饭店除外。因为,中餐服务于俄罗斯民族。
莫斯科***谢尔盖-索比亚宁在接受《莫斯科新闻报》***访时称"我不赞同这些人就直接这样留在这里。如果能够留下来,那么首先是要懂得俄语,和我们有相同文化传统的人,也就是我们形象地称之为`同胞‘的人。那些俄语说得不好,完全是另一种文化传统的人,最好待在自已的国家″。"我认为莫斯科始终是俄罗斯的城市,也应该这样下去,而不是中国的、塔吉克斯坦的、乌兹别克斯坦的。我们永远欢迎客人,俄罗斯是一个多民族的国家,所有民族和传统相融合。他还说,莫斯科民众对非法移民问题长期存有不满情绪。
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