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重庆知名中餐馆?
中餐厅为首的当然是陶然居,然后老四川,阿兴记,顺风123,菜香园,渝彩峰,巴位堂,
渝信川菜、大荣和(重庆店),阿兴记、菜香园、巴味堂、知味村、老四川、六六六、王子饭店、东海酒楼、小天鹅、渝风堂!这些基本都是中高档的,其中以王子饭店和东海酒楼最好高档,当然还有更好的,华府杨子江酒店,主要吃海鲜的
重庆地方特色的中餐馆也很多,中餐为首的当然就是陶然居(麻辣田螺、芋儿鸡、风干鱼),老四川(牛肉系列),阿兴记,顺风123,菜香园,渝彩峰,巴味堂,小滨楼,渝风堂,巴渝寒舍、新概念来凤鱼酒楼,小洞天酒楼,俏巴渝大酒楼、六六六大酒楼,这些都比较出名。
重庆的美食有火锅、小面、毛血旺等,你更喜欢哪一款?
你好,我是山城好吃狗,资深80后吃货一枚。很高兴回答你的问题。
作为一个重庆人,对于这个问题,我认为我还是比较有发言权的。下面,我就和分享一下对于重庆这几种招牌美食的看法。
1 火锅 众所周知,火锅已经成为重庆的一个代名词了。走到重庆,如果连火锅都没吃过,就跟没来过重庆似的。重庆火锅以独特的麻辣鲜香口味征服了众多食客。在重庆餐饮行业如果要问什么店最多,毫无疑问,火锅店的数量长期霸占榜首。唯一能与之比肩的也就是小面馆了。
2 重庆小面 前几年,随着《非诚勿扰》的热播,让主持人孟非着实火了。作为重庆人的孟非,在南京也经营了一家重庆小面的面馆。这也让更多人对于重庆小面产生了好奇。一碗正宗的重庆小面,其佐料就就有十多种。加上精心熬制的大骨汤,淋上独特糊香味的油辣子,早上来一碗热腾腾的重庆小面成为了大多数重庆人不二的选择!
3 毛血旺 这是一道起源于重庆,在西南地区都很常见的一款美食。提现了重庆江湖菜麻辣重油的特点,被誉为重庆江湖菜鼻祖。熬好的汤底辅以现烫的血旺,毛肚杂碎,鳝鱼等配菜,面上撒上蒜末,干辣椒面,淋上滚烫的热油激发出香味。成菜汤汁红亮,麻辣爽口,香味扑鼻。特别促进食欲。
其实三种美食各有千秋,我认为的话,早上一碗重庆小面垫肚,能让一天的工作生活都精神起来。中午一份豆花,来份毛血旺,两三个人足够吃到饱。晚上下班约上三五个朋友或是带上家人,一起围着火锅边吃边聊岂不快哉!如果非要排个名次的话,我想大多数重庆人会跟我一样把这一票投给火锅吧!
重庆不仅是一座历史文化名城,也是我们吃货眼中的“美食天堂”。从著名动画《千与千寻》中参照的原型“洪崖洞”到陈坤主演《火锅英雄》中的“防空洞火锅”,让重庆这座城市更加的知名,一度被人称为“城市中的网红”,当然,重庆人气最高的还是各式各样的美食。
寻觅重庆骨子里的味道,最需要取得地方,就是解放碑的八一路,人称“好吃街”,一条小街几乎就可以吃遍重庆美食,此外,沙坪坝、三峡广场、观音桥等地方都聚集着属于重庆的味道,可以一路吃不停。
重庆小吃多种多样,潼南陈凉粉的滑嫩香辣,竹楼泉水鸡的无肉无辣不欢,鸡汤铺盖面的鲜香劲道,肥肠粉的细腻有嚼劲等,每一种美食都有其独特的味道记忆,吃过了就忘不了,存储在味蕾最深处。
我最喜欢的还是重庆老火锅,尤其是九宫格的锅子,噗噗冒着红油香,麻辣咸香,让人生出无尽的幸福感。
记得最清楚是在重庆工作的一年,几乎所有的聚会都离不开火锅,每周末最喜欢做的事情就是翻山爬梯找藏在各处的老火锅店,在热气腾腾中,与朋友欢聚一堂,吃的大汗淋漓、欢快愉悦。喜欢那种当天***摘的新鲜蔬菜、喜欢当天宰杀的牛羊肉以及各种鸭肠、鸭血和毛肚等,当牛油在九宫格中上下翻滚,醇厚的牛油香与花椒、辣椒充分的融合之后,在不同的格子中放入自己喜欢的食材,浅烫或者滚煮之后,每道食材都入味三分,任谁都抵不住诱惑。
Cola
谢邀…唯厨以N多年为厨专业经历.重庆“江湖菜式”中的“酸菜鱼”对行业经营的“丰功伟绩“是“有目可见“的..在一些并不知道什么是“川菜“的国度..“酸菜鱼“总是以“不论高低“默默为国民提供“可食性“…理所断言:个人喜欢“酸菜鱼“~当之无愧!…见谅!…
重庆餐饮加盟哪些好?
像雷家老农民酸辣粉、小涮哥小火锅、丁家坡洋芋、葡萄井王式凉糕、共享油激站、老犟牛、一根排骨、铁板鱿鱼都算得上是比很有特色的餐饮连锁品牌了,目前都已经入驻重庆观音桥好吃街了,吃的人非常多,开在这里还真心是不错,人流量很大,很快就是做起来。听说观音桥好吃街总部对加盟商的扶持政策也非常不错,如果真心要开加盟店的话,建议可以去考察一下。
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