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想做一名中餐厨师学什么好?
学厨师还是看个人的喜好,中餐的话,一般油烟比较多,炒的热火朝天,一般不建议女孩子学习,而且中餐的菜系非常繁杂,想学习中餐,需要去具体了解,在选择适合自己的。
西餐相对于中餐,工作时会干净舒适很多,且现在的发展前景相对于中餐来说比较好。
最终还是看你对于未来自己的规划,是想自己创业,还是想找工作,工作的地方是在大城市,还是二三线的小城市,想走的路不同,选择自己的路!
分阶段学习中国传统八大菜系(川鲁苏粤徽湘闽浙),课程包含酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴等、特殊器皿菜肴(干锅、吊锅、地锅等)
【基本功】: 认识各式调味品、器皿、灶台流程、案板流程、菜肴味型,掌握上 浆、挂糊、勾芡等技术、 进行刀法、翻锅等基本功的训练。
【食品雕刻】: 传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。
【艺术拼盘】: 教授学生流行冷菜的制作,传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等。
【综合部分】: 传授卤菜、凉菜制作、以及酱卤烤鸭、各式火锅、干锅、铁板烧、 风味小吃的制作。
学中餐去哪里好?成都中餐有哪些培训学校?学中餐的话,当然是去专业的学校学习啊。厨师毕竟是一个熟能生巧的职业,需要长时间的练习来积累经验,如果是去酒店当学徒的话,无疑是浪费宝贵的时间,所以如果是想要从事相关的行业的话。还是要去专业的学校,成都新东方就不错的。
中餐厨师还是比较有前途的。因为现在餐饮业比较好做。如果想学中餐建议去正规一点的学校有条理系统化的学习,而不是随便跟一个饭店厨师后面学习,这样学不到精髓,只有学好了,薪资这块才能达到你想要的。
另外,不同学校的教学模式、课程价格、教学环境都不同,建议有空可以多去几家考察一下,选择适合自己的。
厨师岗位需求旺永不失业。古往今来,“民以食为天”的传统理念已经在中国人们心中根深蒂固,随着经济的发展,餐饮业更是一路飘红。吃东西早已不仅仅是为了填饱肚子,更多的是一种对生活享受了。
就业前景
当前我国餐饮行业发展迅猛,是国民经济发展非常快的行业。作为支柱性产业,对烹饪人才的需求更是急迫。国际大合作的新形势下,更是带来了餐饮业的蓬勃发展,为厨师职业带来了就业良机!
专业优势:
1、技能教学为主,强化学生动手动力。
2、一对一指导,名师教学团队
3、模拟酒店,互动式教学
中国餐饮精英名人有哪些?
2010年度中国餐饮业十大人物是:北京和合谷餐饮管理有限公司总经理赵申、重庆阿兴记产业(集团)有限公司董事长刘英、北京市麻辣诱惑酒楼有限公司董事长韩东、青岛海景花园大酒店总经理宋勤、江苏省扬州市扬子江集团董事长朱元豪、浙江两岸食品连锁有限公司董事长金梅央、四川海底捞餐饮股份有限公司董事长兼总经理张勇、西藏自治区总商会副会长,***自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群、福建五洲佳豪酒店管理有限公司执行总裁蔡健康、福建荣誉酒店董事长胡连荣。
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