中餐厅林大厨菜谱鲫鱼汤_中餐厅鱼汤萝卜丝

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1、这次不是因为黄晓明而是因为一起惊悚的***，不知道谁划错了账单。

2、我们也是看到了真相版了，其实是林大厨划掉的。因为当时林大厨是打下手的，其余人都在做饭，他没有事情干，就想找点事情，就去划菜单了，以为自己划掉的都是正确的，谁知道他会出错了，所以嫌疑人都不对啊。

（图片来源网络，侵删）

3、菜单悬案许多人认为是黄晓明的错。随着《中餐厅》的热播，其中黄晓明的表现引来了观众的众多不满。

餐厅刚开业，由于准备不足人手不够，几乎所有菜都要林大厨自己做。导致厨房里的林大厨后来累到打鸡蛋的手都是抖的。但是店长完全没有考虑到他的感受，把压力全放在他身上，语气还不好。

《中餐厅》这个综艺节目挺火的，节目里面的林主厨也用他的厨艺，征服了许多外国人的味蕾。而林主厨也在节目中吐露心声，讲述了他从小到大的经历，作为一个没有背景的人，他能获得今天的成就，也是吃了不少苦头的。

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加入米饭开始不停翻炒加入盐加入椒盐加入黑胡椒粉，起锅烹饪小贴士：鸡蛋选购技巧：看。

将鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净，斩去头尾，用平刀从头至尾沿脊背骨片成两片，放入盆中，鱼皮朝下，加葱段10克，绍酒15克，盐1克，上笼用旺火蒸6分钟左右至熟，取出去掉葱，姜，滗去卤汁待用。

处理鱼：鱼鳃，鱼腹部黑膜，鱼身黏液刮干净.从背部脊骨处纵向开一刀（鱼鳞一定要仔细清理，有的会在背部和鱼鳍下留下几片细鳞，不仅吃到了败兴，而且会留下腥味）。

（图片来源网络，侵删）

出锅后倒掉汤汁，丢掉蒸鱼的葱姜丝，在鱼身上摆上新的葱丝和香菜。

首先鱼要处理干净：鱼鳞也要刮的很干净。而且鱼肚内的黑膜得刷洗干净，还有去除鱼腥线。鱼处理干净后，加少许盐、胡椒粉，葱油、料酒、姜丝、葱抹匀腌制五分钟。

淡水鱼适合清蒸的有：鲤鱼、鲢鱼、鲈鱼等，注意的是土腥味较重的鱼在前期处理时最好用料酒、葱段、姜片、胡椒粉去腥，这样清蒸出来的鱼口感好，无异味。

还有一点是也需要垫筷子，给出蒸汽流通的空间，并避免与蒸鱼水接触，蒸好后也要倒蒸鱼水。

林述巍在《中餐厅》中充分表现了一个有能力，有修养的男人，如何面对「可怕」的上司，并且完成自己的工作。在这档和明星们一起做饭，开餐厅的节目中，作为唯一正牌大厨的林述巍承担了大部分厨房的工作。

首先这当然是因为林大厨的厨艺很好。随着《中餐厅》的超高收视率，节目中最辛苦的林大厨被观众熟知，成为了广大观众心疼的对象，也成为了观众们关注的焦点。

我觉得黄晓明这样讲是因为他有点不喜欢林大厨的光芒要盖过他了。相比前几期的节目效果来看，林大厨收到的好评实在是太多了，比如认真踏实很少说话。

《中餐厅》中的林大厨很不错。《中餐厅》是湖南卫视推出的青春合伙人经营体验节目，节目由5位青春合伙人从零开始经营一家中餐厅，互相协作并彼此关心和学习，在中餐厅内做出中国的味道。

在综艺节目《中餐厅》中林大厨与店长黄晓明的冲突也可以说是一个亮点，作为店长所想的是提高餐厅整体素质，所面对的不仅仅是顾客还要面对餐厅的服务。

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