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法国的甜点受到哪个国家的影响最大?
受意大利影响最大。
糕点”作为专业名词出现在黑暗的中世纪时期,直到1270年,糕点师的名称才出现在正式的工人名册中,随着职业的正规化,1351年,行业内开始对糕点制作有了严格管理。
随着十字军东征带回的甘蔗等***,甜味的糕点逐渐发展起来,直到16世纪法国的糕点品种仍旧不多,直到1555年法国亨利二世迎娶凯瑟琳后,意大利甜点与风格逐渐对法国有所影响,像经典的可颂、玛德琳、马卡龙、焦糖布丁等等。
意大利。
随着十字军东征,把香料和砂糖以及橙子、杏、柠檬等水果带回了法国,对法国的甜点发展可以说是带来了质的提升。
法国人学会了制作果酱和奶油,从意大利传入了可可和冰淇淋,奶油和砂糖的普遍使用,使得法国甜点出现了糖水煮水果、饼干、巧克力甜点等,甚至在拿破仑时代的宫廷里,人们随身携带加入麝香的巧克力成为一种优雅。
修辞赏析题的法国点心指什么?
法国点心”指的是法国的甜品。
法国一直以浪漫热情而闻名于世,满眼紫色的普罗旺斯,静静流淌的塞纳河,诉说着一个又一个浪漫动人的故事,另一代表符号就是法国的甜品。
法国的甜品种类繁多,从奶油到巧克力,从芝士到马卡龙,从慕斯到冰淇淋,都有着非常高的水准。
法国人餐后为什么吃甜点?
法餐最后必须有甜点一是因为糖过去是奢侈品,可以彰显地位,二是西餐礼仪的要求。
作为现代料理调味料的主要口味之一(酸甜苦辣咸),糖可不是欧洲人的发明。大航海时代,在欧洲品尝甜是极端上品的奢华。在丰盛美味的食物之后再献上奢侈的甜点,曾经一度比主菜还要被期待惊喜。
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