大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅芥末虾球的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅芥末虾球的做法的解答，让我们一起看看吧。
芥末大虾怎么做？
主料：虾20只
辅料：鸡蛋1个， 面包糠适量， 沙拉酱2汤匙， 芥末酱1汤匙， 淀粉3汤匙， 食盐半茶匙
做法步骤：
步骤1
鲜虾洗干净后去掉头部和外壳，保留尾部的壳，去掉背部的虾泥线，调入盐腌制10分钟
芥末虾球是哪里的菜？
芥末虾球是以鲜虾为原料的菜品芥末虾球是金阁（金城坊东街店）的推荐菜之一，选用脆皮嫩虾，涂上甜甜的芥末酱，口感爽脆。
鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表
芥末明虾做法？
第一步:制作料汁。1、蒜蓉,姜丝,小米辣适量弄碎备用。2、取一个碗倒入30毫升生抽,5毫升陈醋,盐一点点,白糖5克,耗油一小勺,鸡精一点点,芥末适量,凉白开20毫升搅拌均匀再放入蒜蓉姜丝小米辣碎和3片柠檬。
第二步:摆盘。.1、青黄瓜切一寸长长条,铺在碗底。2、大明虾白灼或者隔水蒸熟,铺在黄瓜上面。
第三步：1、料汁均匀的倒在虾上面。2、最后在表面浇热油少许（油选择味道淡一点的，我用的橄榄油）。3、撒上葱花即可
1/4 新鲜的活虾，去头开背去虾肠，留尾巴和最后一节虾壳
2/4 锅中水煮开，放一点点盐和料酒，把剥好的虾放入烫熟，捞出用厨房纸巾吸去表面水分备用
3/4 把色拉酱挤在小碗里，放适量青芥末（这个量视个人能承受芥末的辣味程度而定），把青芥末和沙拉酱拌匀
4/4 手捏住烫熟虾仁的尾部，把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚，让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱，然后用薯片做托，把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上，
到此，以上就是小编对于中餐厅芥末虾球的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅芥末虾球的做法的3点解答对大家有用。
