大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用日本美食做中餐博主的问题,于是小编就整理了2个相关介绍用日本美食做中餐博主的解答,让我们一起看看吧。
在日本的中餐跟国内的中餐有不一样吗?
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中餐在全世界都很流行,日本也不例外。只是,中餐到了日本为了接地气,会作一些改变。
日式中餐最具人气的莫过于煎饺和麻婆豆腐。
煎饺一份叫作“一人前”,一般有7个,日本人喜欢沾点酱油吃。而且和炒面一样,日式煎饺也经常配米饭吃。主食配主食乍一看挺怪,但入乡随俗,吃惯了也不错。日本人对麻婆豆腐的热情也很高昂,而且日本因为环境好,水干净,所以做出来的豆腐很好吃。日本人做什么都很细致,点麻婆豆腐的时候可以选择不同的麻辣程度,日语中说辣叫作“辛”,“激辛”“大辛”“小辛”用汉字书写。
日式中餐中还有几个菜式很受欢迎:青椒肉丝、糖醋里脊、红烧虾,这在日本基本人尽皆知,但是中国人倒不见得认识。比如有道菜念作“凯扩罗”,是猪肉块和青椒、洋葱一起炒,还加了一些酸甜味道的酱汁,这是日式回锅肉!而中文的“回锅肉”三个字在日语中念不出来,所以就有了个“凯扩罗”。同样的例子还有“天津饭”,就是将虾和鸡蛋做成蛋饼,盖浇在米饭上,再淋上一种咸味汁。
牛肉盖浇饭在日本也很流行。切得很薄的美味牛肉上的汁浸入热腾腾的米饭里。除了经典的牛肉盖浇饭外,还衍生出“蛋汁牛肉盖浇饭”“味噌牛肉盖浇饭”“辣味牛肉盖浇饭”“猪排饭”“蛋汁猪排饭”等。点这个料理时还要选择饭量大小,中份的叫作“並”,小份的叫作“小”或者迷你,大份的叫作“大盛”,特大份,叫作“山盛”。
日本人经常带便当去做午餐,难道冻的便当他们不介意吗?
午餐不是太油腻 多半是冷冻食品拼起来的盒饭 还行 可以凉着吃,主要也是针对特别热的夏天 ,早上装好的饭盒到中午有可能叟了,如果冷冻的食品到中午已经化了并且温度有可能正好并且消暑。冬天是没有人带冷冻饭盒的。
日本是一个很注重礼节的国家,热气腾腾的饭菜冒出来的香气会干扰到其他人,这是日本人非常介意的礼节,要符合礼节标准,只有冷便当可以做到。冷掉的米饭,尤其特别,入口瞬间虽有点干,但是仔细咀嚼,跟唾液慢慢融合,米的香气,就自然而然在齿颊之间,舒舒服服地扩散开来。冷掉的便当如果加热,菜肴的颜色和形状都凋萎了,就算保持温度但是口感已经不如刚出锅的时候。日本人认为冷掉的便当,只要慢慢品味也会有一番滋味。
日本的便当文化历史非常悠久,从最早的大和时代(3世纪中叶),农民去田里干农活携带的简易饭团;到日本战国时代(15世纪)以不易变质、保存方便的特点成为武士的重要食粮。
再到安土桃山时代(十六世纪下半叶)便当开始出现装入容器里的形态,成为日本贵族和大名在赏花和茶会的必备之物。
然后到江户时代(17世纪),便当在日益普及的同时也出现了更加高级豪华,或是充满文雅风趣的便当。比如说在剧院观赏歌舞伎和能乐表演的幕间休息时所食用的“幕之内”便当。
到今天,便当更是被玩出了各式花样。看看日本家庭主妇给丈夫和孩子做的便当,绝对是视觉和味觉的双重满足了。
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