大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食中餐麻辣冒菜怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食中餐麻辣冒菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。
四川正宗麻辣冒菜的做法？
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牛肉洗净，水分挤干，加一点点盐、白糖、味精、花椒面、胡椒面、少许生抽，少量多次加葱姜水，抓到粘手，加一点点食用小苏打，加适量辣椒面，加淀粉，加点食用油，选喜欢的就可以。
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锅烧热后加一些油，葱姜蒜下锅，加一勺熟豆瓣酱，火锅底料加豆豉，小火炒两分钟，把佐料炒香，加一些水进来，大火烧开后转小火熬七分钟左右，把佐料熬香，打个大油碟，蒜末、白糖、鸡精、花椒面、少许醋、一点点藤椒油、多一些芝麻油，打开盖子，把食材下锅煮，煮十秒钟左右转中火，浮起来后继续煮30秒即可出锅。
四川冒菜一定要，麻，辣。做法也特别简单，准备好自己爱吃的食材，洗干净备用，第二步:起锅烧油，下葱姜蒜爆香以后放入两块牛油火锅底料炒香加水。
第三步:水开以后把准备好的菜依次下锅煮熟。最后撒上熟芝麻和香菜即可
冒菜和麻辣香锅有什么区别？
2、价格不同：冒菜一般比较便宜，而麻辣香锅的价格和火锅相似。
3、适宜人群不同：冒菜适合三人以内食用，而麻辣香锅适合三人以上聚会时食用。
4、味道不同：冒菜可以根据自己的口味添加调料，而麻辣香锅的口味一般都是商家调制好的
冒菜和麻辣香锅有什么区别？
冒菜起源于四川成都，汤料用几十种无害中草药熬制，再辅以秘制调料及常用调料，具有麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃等特点。
麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅是土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
冒菜和麻辣香锅的区别
1、外观不同：冒菜一般是有汤的，而麻辣香锅中没有汤。
2、价格不同：冒菜一般比较便宜，而麻辣香锅的价格和火锅相似。
3、适宜人群不同：冒菜适合三人以内食用，而麻辣香锅适合三人以上聚会时食用。
4、味道不同：冒菜可以根据自己的口味添加调料，而麻辣香锅的口味一般都是商家调制好的。
到此，以上就是小编对于美食中餐麻辣冒菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食中餐麻辣冒菜怎么做的3点解答对大家有用。
