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家宴冷菜怎么摆盘好看
懒的，可以放冰箱，第二天再接着做）， 3，盘子底部放入葱丝和姜片；腌制好的黄鱼，摆在葱丝 姜片上；在黄鱼上撒上剁椒酱 蒸鱼豉油。上开水锅，大火蒸10分钟，出锅。 4，起油锅做调料油。大火热油，8成油温，放入花椒，炸香后捞出。
摆盘精美，开胃爽口解腻，非常好吃。 第二道：凉拌豆角 豆角洗净切成长段，水中加少许油、盐，放入豆角焯水2分钟。捞出过凉水，再对半撕开，会更加入味。焯水时加油、盐，焯水后过凉水，菜色更漂亮不发黑。 料汁。
摆盘简单又好看的方法如下：小扇子摆盘：首先我们将洗干净的黄瓜一切为二，取一半切成薄片，摆成扇子的形状，在底部用刀子切一个圆弧出来，这样看起来扇子更形象，更加逼真。
刀工要整齐冷盘拼摆过程中，最为基础的是要有熟练的刀工技法，因为刀工是决定冷盘造型是否美观的主要因素，娴熟的刀法是创造高质量冷菜拼盘的根本保证。
家宴，聚餐摆盘的做法 蓝莓山药 面山药蒸熟加一点点盐，一点水，倒成泥，摆到盘中，超市买的蓝莓酱兑些水，淋到山药上即可。蒸墨鱼 墨鱼洗净，撒点盐，姜，葱白上锅蒸。蒸熟后斜刀切薄片摆盘。
像牛肉一样切片，在碟子中间摆成两列，边上可以点缀点番茄或黄瓜等蔬菜，颜色比较好看。
中餐怎样摆盘会让人有食欲?
1、怎么摆？按照你喜欢的食物，适量摆盘，比如你喜欢大饼或者馒头，把它们切分成小块，摆在盘子里，剩下的，放一边大碗里。再加一点蔬菜和水果，再弄个小杯子，里面倒一点牛奶或果汁或酸奶。摆个叉勺就好了。
2、将不同味道的原料或菜品放在同一盘的不同隔断中，较常见。立体式摆盘 03 在西餐中很常见，如今中餐也经常使用，这种形式需要设计感和想象力，错落有致的立体形状可呈现时尚现代感。
3、点：点具有集中和吸引视线的功能，在几何学上，点没有面积只有位置。但是在实际构成中，点是要见之于形的，而且具有不同大小的面积。相对于有着错落感的盛具面来说，点的菜品是非常突出的。
4、分隔摆盘：将不同味道的原料或菜品放在同一盘的不同隔断中，较常见。立体式摆盘，在西餐中很常见，如今中餐也经常使用，这种形式需要设计感和想象力，错落有致的立体形状可呈现时尚现代感。
5、弧线是中餐里面很好用的一种摆盘效果，上一次怀石料理视频示范摆盘中就用到了很多的弧线。
6、摆酒具：中餐宴会用三个杯子，葡萄酒杯，白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线，并在水杯中摆上折花。
中餐摆盘技巧
混合摆盘 将不同颜色，不同食材的菜品直接混合，在盘的边缘加以装饰，这种摆盘简单有效。
菜品本身比较寡淡、颜色单一，就可以选择形式感强一些、造型独特的器皿。避免喧宾夺主摆盘的配饰首先最好与菜品有或多或少的关联，这样看起来才比较和谐不突兀。
选一个大盘子，27cm左右，可以一次容纳你想吃的各种食物，把盘子分成几个小版块，心里可以念咒语：肉、奶、蛋、蔬菜、水果。即使哪一样缺了也不要紧，这只是给自己一个小提示。
更多摆盘方法：一条直线 在圆形或方形盘子里，利用一条直线的原则来摆盘，是最简单也是最好用的，可以用酱汁来做一条直线，也可以把菜摆成一条直线，重点是直线的位置要在中间，并且要注意两边留白。
一条直线。在圆形或方形盘子里，利用一条直线的原则来摆盘，是最简单也是最好用的，可以用酱汁来做一条直线，也可以把配件摆成一条直线，重点是直线的位置要在偏向一边，并且要注意两边留白。
厨房中做菜的盘子怎样摆花盘才能好看?最好有图片!网址也行。_百度知...
1、法宝一：黄瓜、胡萝卜切花装饰 无论你在什么地方，黄瓜和胡萝卜都是随手可得的材料，用小刀稍作加工，就可以把它们变成漂亮的摆盘造型，还能拼成一朵漂亮的蝴蝶花，是万试万灵的百搭款式。
2、你好楼主，你要注意什么样的花盆能够衬托大堂哦，而且花盆的价格会根据质地、大小有所不同，种类有大堂花盆、艺术花盆、日式花盆、鼓行花盆、金格花盆。材质有不锈钢、钛金、铁皮、铝等等。
3、暗算 《暗算》也是柳云龙最好的谍战剧之一，这部剧讲述了《听风》、《看风》和《捕风》三个发生在不同年代的故事，分别代表的是侦听、破译和卧底行动三个不同的部门，几乎是情报工作的百科全书式的展示。
4、将大蒜头拍碎，下原热锅炒香，倒入调***有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金黄，味香甜酸辣俱全。蒸排骨排骨， 刀跺，成3~4cm块。
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