大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐特色美食网红店的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐特色美食网红店的解答,让我们一起看看吧。
东莞南城网红餐厅有哪些
📍位置:东莞南城第一国际商务大厦B座一楼
💰人均:80
·开业不久,就荣登南城西餐No.1,味道确实不错,就是排队让人心累,不管工作日还是周末,一到饭点都是人,要去的姐妹请早点到。
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徽州宴恢复营业,成为当地网红餐厅,生意异常火爆,打了谁的脸?
今年7月2日一则因为遛狗发生***的视频流出,***中一位遛狗不栓绳的女子,自称自己是徽州宴的老板娘,家里干了好几个徽州宴,手里有个几千万,最引起大家愤怒的一句话就是“她的狗比人命值钱”。因为这个老板娘的一句话,迅速让大家认识了安徽蚌埠这座城市,也认识了这座城市里赫赫有名的餐饮企业——徽州宴。
在遛狗***流传出来以后,徽州宴成了网友口诛笔伐之地,也招来了全国各地不少的网红来此打卡。一时间把徽州宴推上了风口浪尖,老板出来道歉,预订酒席的纷纷退订,徽州宴蒙受了巨大的损失,也不得不停业了几天。
不过随着时间的推移,大家对徽州宴的关注也在逐渐降低,而且遛狗***的当事人也受到了应有的惩罚,没有谁还会老揪着这事不放,因此在风声过后徽州宴自然会重新开业的。
一,徽州宴作为当地有名的酒店,自然🈶其底蕴和独到之处
①.徽州宴2017年开业至今,短短几年的时间发展成为当地颇有规模的连锁餐饮企业,说明徽州宴的经营者在酒店的经营管理上肯定有其独到之处,毕竟餐饮行业讲究的是环境、服务和菜品的质量,这几个方面来看徽州宴都是当地的佼佼者,否则也不会短时间发展的这么快。
②.餐饮行业主要是靠口碑来赢得顾客的,徽州宴能够成为当地婚宴和一些大型宴会的接待地,说明徽州宴菜的味道和环境在当地是得到消费者认可的。
③.徽州宴有几百名的员工,徽州宴的老板也没有什么过错,错就错在徽州宴的老板找了个嚣张跋扈没有素质的老板娘,不过该承担的后果她也都承担了,因此事情已经得到解决。徽州宴的几百名员工还是要工作和养家糊口的,自然徽州宴会重新开业的。
餐饮“网红店”在厦悄然增多,“网红店”的生存状况如何?
网红店秉承着互联网的单品爆款的打法,主力打造爆款产品,然后要么讲一个让人感动的故事,例如百年手艺现代传人,夫妻小店美食隐于市的套路,又或者是超级有感觉的环境让美女们打卡拍照发朋友圈,无论是哪种类型的网红店初衷就是为了流量,故事营销,硬件营销等套路只能让客户抱着猎奇心态去做第一次尝试,而尝试后,服务,产品,到精神满足都是用户复购的理由,如果某一种体验不好摧毁了用户对网红店的美好幻想,难么这个店也逃不开衰落的命运,当然有大资本注入,用规模化的商业遍地开花,制造话题流量,例如某开心茶,产品有增长空间但不是核心,核心在不断有流量导入,再差的店也架不住大规模,产品能跟上那么网红店都不会差
我一直在从事中餐的营销咨询以及品牌加盟工作,有一个公众号在专门做这样的事,舌尖上的生意经也合作过几十上百的中餐品牌。
关于网红店,小马宋的说法很有意思。
网红店顾名思义,就是在网上很红的店。也分两种,一种是网红在网上开的店比如张大奕的淘宝店,一种是线下很红的店比如鲍师傅。
但排队既不是网红店的充分条件,也不是必要条件。比如海底捞和外婆家,排队量很大,但从感性的认知上,我们并不认为它们属于网红店。比如厉家菜,它根本就不接受排队,只能电话预定。
真正能定义网红店的,我个人认为只有一个条件:它是否成为 一个强烈的社交货币,也就是你到这店里来,会不会迫不及待的发朋友圈。绿茶、外婆家这样的廉价餐厅会排队,但不会发朋友圈。
网红店排队的原因有很多,聚宝源的火锅是因为好吃,答案茶是因为好玩,厉家菜是因为历史和出身,KUMA CAFE &STORE是因为熊本熊的IP,叫个鸭子是因为名字独特,Avec moi艾茉·法甜则属于格调取胜,甚至有些网红店成为网红,可能仅仅是因为排队。
网红店常常短命,有的一两年就不红了,但有的网红店经久不衰。如何判断网红店能不能长久?那就要看它排队的原因。如果排队的原因不可***(也就是有壁垒),那么它就会红下去,比如寿司之神的寿司店。厉家菜尽管不好吃,但因为历老爷子的身世和名头(祖上清朝内务府膳食主管,又是数学系教授),这是个不可***的壁垒。但某些网红店是没有壁垒的,那就很容易被模仿并没落。
网红店要做大的就不长久,能长久的往往做不大,当然我说的长久指的是一直是网红店。
但以上这些问题这并不妨碍网红店成为一种商业模式。因为网红店可以迅速获得影响力,即使做不下去也能靠这个名气再做其他的项目,拿到投资也很容易;或者作为连锁经营的冷启动策略,之后就往连锁经营去发展;甚至有团队专门不断批量开发网红店,两三年生命周期结束后继续做另一家,也是一种变换的持久模式。
我是餐谋长,欢迎关注我,咨询餐饮相关问题!如果你平时关注微信公众号的话,也可以在上面找舌尖上的生意经。
到此,以上就是小编对于中餐特色美食网红店的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐特色美食网红店的3点解答对大家有用。