大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食家中餐就比西餐好吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美食家中餐就比西餐好吃的解答，让我们一起看看吧。
西餐和中餐哪个更胜一筹？
西餐。西餐的特点就是精致无油烟，不会搞得自己满身油烟味，而且随着近几年我们国家的经济发展人民生活水平的提高现在学习西餐的人也越来越多，进行西餐消费的人群也变得越来越多，但是西餐对技术的要求较高，要学就要到专业的学校学，这样出来就业工资会比做中餐的高得多
第一，中餐对刀功的要求高于西餐。
第二，中餐对火候的要求高于西餐。
这里并不是说西餐不要求火候，只不过在火功的运用上，中餐更胜一筹。
第三，中餐对灶台功夫要求高于西餐。
第四，中餐对调料的运用高于西餐。
中餐酸，甜，苦，辣，咸，鲜，麻等味道都是通过调料的运用调和出来的，著名的鱼香肉丝，宫保鸡丁等菜品的味道就是一种复合味道的调和。
中餐更胜一筹。
从吃的营养性来说，中餐的食材其实是以陆地动植物为主的，而法餐、西餐是以海洋动植物为主的，用雨水抚养、浇灌的陆地的植物、淡水动植物肯定比不能直接饮用的、含有氯化钠成分的、用海水抚养、浸泡出来的动植物干净和富有营养；陆地动植物肉质细腻柔嫩、碳水含量适中、微量元素充足，更适合人类的消化系统吸收排泄，海洋动植物味道***、味觉生猛，但钠含量高、分子单一、不易消化；
中餐以热闻名，所有食材都可经过加热烹制，再呈到餐桌上来，可谓是无热不欢。而西餐是从西方引进而来的，从海洋发达地区来的西餐，多以海鲜为主。由于这种地理位置上的差异，造成饮食习惯的不同。西方海洋地区的人们更喜欢吃生冷的海鲜。因为海鲜属凉性，做熟的口感不如凉的。久而久之就习惯了，所以西方人多数不排斥凉着吃。而中餐则不同，普遍认为吃热的对身体有好处，多数时候凉菜只能当做配菜来吃，主食还是要热腾腾的才是中餐的味道。
中餐胜一筹
中国饮食文化非常注重“美味”。在中国的烹调中，对美味的追求没有最高只有更高。中国人在评价一道菜时，往往会说这道菜“好吃”，或是“不好吃”，然而何为“好”，何为“不好”则很难下定论。同样的一道菜，不同的烹饪者会做出不同的味道，甚至是同样的一道菜，相同的烹饪者在不同的场合不同的时节烹调，也会有所不同。例如，冬季需要味道浓郁，夏季则考虑清淡爽口，婚宴须色彩斑斓，丧宴则忌讳红色，等等。食材的丰富，加工方法的多变，调味料的多样，以及烹调手法的繁杂，再加以组合，就变成成千上万种的菜肴。如“饺子宴”、“全羊宴”等都体现了中国饮食文化的随意随性所派生出的无穷创意。
西方的饮食就显得很规范科学。西方人注重饮食的科学与营养，因此在烹调时都严格按照科学规范行事。遍布全球的洋快餐“肯德基”、“麦当劳”，无论是在哪里，他们的食品味道都没有太大分别，全因其严格按照规范化的烹调要求，调料的添加精确到克，烹饪时间精确到秒。在这样的高规格下，要求烹饪者不能有任何随意与创新，就如同机器一样严谨。再看中西菜谱，可以发现中式的随意性和西式的严谨性。中式菜谱中涉及材料及调味料的用量都会用一些比较模糊的词，如“一些”、“少许”、“适量”等，谈及食材的制作流程，则常会出现“放入滚油中”，“炸至微***”，“焯水少时”等字眼。西式菜谱，则让初学者很有头绪，菜谱中不仅详细记录了用材的分量，就连烹调的时间也很精确，让操作者只要按部就班，就能制作出像样的西餐。
到此，以上就是小编对于美食家中餐就比西餐好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食家中餐就比西餐好吃的1点解答对大家有用。
