大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食中餐厅大厨叫什么职位的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食中餐厅大厨叫什么职位的解答，让我们一起看看吧。
一个中餐厅有什么岗位？
1、 服从后勤组长、行政部主管的领导，严格遵守操作程序，餐厅厨师岗位职责。
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2、 经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。
3、 炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。
4、 烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。
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5、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。
6、 加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
7、 按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率，做到准时开饭。
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8、 在操作中注意对水、电、气及调味品，花生油等原料的节约。
9、 按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。
中餐服务员的岗位职责和工作流程实操？
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
到此，以上就是小编对于美食中餐厅大厨叫什么职位的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食中餐厅大厨叫什么职位的2点解答对大家有用。
