大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐美食指数排名第一的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐美食指数排名第一的解答，让我们一起看看吧。
哪个菜系的中餐最好？哪个更营养、更健康？
每个菜系流传至今都有其历史渊源和人文价值，按现在时尚健康的理念，粤菜比较符合，讲究食材新鲜，烹调少油少盐，中国女排金牌主教练郎平女士连连称赞顺德菜是时尚健康菜式。
谢谢邀请，要说中餐最营养，最健康的菜系应该是粤菜居首。
粤菜讲究食物的新鲜，火候。
- 粤菜因为广东的气候和地里环境，所以物产丰富。可以入菜的食材原料，多种多样。
- 因为气候炎热，所以那里的人吃饭讲究低盐，少糖，对食材的新鲜度要求极高。
- 粤菜的烹调技法也多种多样，以最能保持食物本身的自然味道为主。不会添加过多的香料，来掩盖食材本身的味道。
- 粤菜的老火靓汤，各种汤水。对人体是最大的滋补，尤其是善于把各种中草药，添加到汤水里。
- 粤菜的各种粥品，可能是中国把营养滋补做的最完美的地方。
可以说粤菜是把“食不厌精脍不厌细”发挥的最淋漓尽致一个菜系。
谢谢邀请。个人之浅见中餐最健康、最营养的菜系应属闽菜。
福建面临大海，背靠群山，盛产海鲜与山珍。闽菜也以烹制山珍海味著称，在色、香、味、形俱佳的基础上，尤其注重根据四时之变化，用应季海鲜与山珍、果蔬搭配，制作符合人身体之需求，原汁原味，清淡不腻菜品。真正做到"不时不食″。
众多菜品中最能保持原料质鲜、味纯和营养值当属汤菜。闽菜最显著的特点就是汤菜多而考究，有的白如奶汁，甜润爽口，如奶汤瓜腐；有的汤清如水，色美味鲜，如鸡汤海蚌。素有"一汤十变，百汤百味"之美誉。
闽菜中的素菜也有其独到之处。闽厨善于蔬菜、水果、豆制品、食用菌等纯素的原料，烹出低脂低盐，营养丰富，多彩多姿，风味各异的美馔佳肴。如入选中国名菜″半月沉江″、″丝雨孤云″、“南海金莲”等。
闽菜中的药膳也是独树一帜的。药膳最大的特点就是以新鲜海味、山珍，加本地独有的具有滋补、解腥去腻作用的青草药隔水炖制而成。成品汤鲜味美、气味芳香、滋补性强。是闽人日常生活中经常食用的保健品。
兰州牛肉拉面和沙县小吃，哪个是中国最火的餐饮？
我们兰州人不叫拉面，我们只叫兰州牛肉面。叫拉面的人应该是青海人，不是兰州人。所以你问的这个问题作为一名土生土长的兰州人我不想回答你的问题，因为你的题目本来就是错的，兰州哪里有拉面？？？？兰州都是清一色的兰州牛肉面，根本不叫兰州拉面
这个问题中含有问题，兰州牛肉拉面按兰州人叫法叫兰州牛肉面，正宗的兰州牛肉拉面，在全国范围内或许没有沙县小吃火爆，但是青海人是拉面的推手，青海拉面在南北方的覆盖范围绝对火爆过沙县小吃，而且青海人开的拉面馆一直被世人称作兰州拉面。
兰州牛肉面和沙县小吃都是民间经济小吃，前者清真，渊源河南；后者也是中原饮食流入福建后的历史名小吃，一定程度上代表汉族人民历史餐饮习惯和民风民俗，前者历史没有后者历史久远，但拉面制法是当今世上难度系数最高的面条，可谓是一面打天下。
先说兰州牛肉拉面，兰州人做的正宗清汤牛肉面确实不辱传说，非常不错，但是这种味道仅限于西北地区，内地一般吃不到汤香面爽的口感。兰州人在商业上，并没有把拉面大规模普遍性扩散，反而是青海人充当了拉面普及的推手和急先锋，特别是青海化隆地区人民，喜欢外出经营拉面，把拉面普及到了全国。
凡南方北方，城乡结合部，甚至乡镇都能看到拉面的身影，然而多数是青海人开的，近几年正宗兰州拉面有上升趋势。青海拉面和兰州拉面，吃口上几乎一致，品质也不错，但是和兰州本地比起来，还是没法比较，只能说风味各有各的，可能是青海拉面人，一开始在兰州学习后，并没有真正学到兰州拉面的精髓，特别是清汤的制法。在南米北面的饮食习惯之下，兰州拉面和青海拉面在各地的身影如影随形，比比皆是，南到海南，北到黑龙江，遍地开花，不能说拉面火爆，而是一个常态化的普遍性存在。值得一提的是拉面已经走出国门。
再说沙县小吃。沙县小吃，福建小吃的一个金字招牌，历史渊源。一定程度上代表了汉族商业小吃文化，小吃种类丰富，蒸饺，拌面，荤素菜，煲汤类非常之多，特别是拌面和蒸饺作为标志性小吃，味道那是相当鲜美。
沙县小吃在全国铺开范围也是相当广，但是沙县小吃主要集中在南方地区，北方并不密集。且沙县小吃进入本世纪第二个十年，后劲乏力，大有被本土品牌千里香馄饨取代的趋势！加上外卖行业网购模式摧枯拉朽的势头，沙县小吃已经不复往日景气，很多沙县小吃抵挡不住水涨船高的房租税额，而关门大吉。以魔都为例，街头更多的是只卖馄饨的千里香！却很少见到沙县小吃店了。
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