大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京美食中餐红烧鸡怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍南京美食中餐红烧鸡怎么做的解答，让我们一起看看吧。
求专业厨师解答，南京名菜:红烧老鹅的制作过程。越详细越好？
食材主料鸭子1000g辅料油适量盐适量老抽适量蒜头适量姜适量料酒适量小茴香适量香叶适量步骤1.仔鸭洗净切块备用，蒜拔好备用2.热锅下油，放入姜片3.等姜片炒出香味，倒入鸭子4.加适量老抽调味5.加适量小茴香调味6.加适量香叶调味7.翻炒鸭块，炒出香料的香味来8.加适量料酒调味9.大火快炒约2分钟10.加入开水11.以淹没鸭块为好12.大火烧开后，改中小火慢炖，同时加入蒜头13.小火炖约25分钟14.大火收汁出锅
到此，以上就是小编对于南京美食中餐红烧鸡怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于南京美食中餐红烧鸡怎么做的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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