大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小中餐菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小中餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中餐宴席菜品规则？
(1)与西餐吃法相比,吃中餐规矩不多。中餐一般使用圆桌进餐,大家围坐圆桌旁,自己用筷子夹菜吃。一般是十个人配十道正菜,目的是讲求圆满和十全十美。
(2)中餐的餐桌上,每个席位前放有汤碗、筷碟和小瓷汤匙,桌中备有胡椒、酱油、醋等调料,菜夹到碟子里之后再吃。
(3)中餐上菜的顺序,虽各地食俗不同,但大体上是按照冷盘→头菜(主题菜)→热炒→大菜→甜品(汤和点心同时上,甜汤配甜点)→水果→茶的顺序上席。当冷盘吃剩三分之一时,开始上第一道热菜,放在主宾面前。主菜上桌后,宴会才逐渐进入气氛。
(4)吃中餐没有特别严格的规定,为保证进餐时的欢快气氛,要注意如下礼仪:
②筷子不要伸得太长,更不要在菜盘里翻找自己喜欢的菜肴,应先将转台上自己想吃的菜转到自己眼前,再从容取菜。
③已经咬过的菜不要放回盘子里,应将其吃完。
④冷盘菜、海味、虾、蒸鱼等需要蘸调料的食物可自由调味,但切记勿将咬过的食物再放进调料盘中调蘸。
⑤主人向客人介绍自家做的拿手菜或名厨做的菜,请大家趁热品尝时,不得争抢,应首先礼让邻座客人后,再伸筷取食。
饭店菜谱名字？
青辣椒炒红辣椒（ 绝代双骄）
菠菜加黑木耳凉拌 （波黑战争）
黄豆芽炒黄豆 （母子相会）
猪口条和猪耳朵 （悄悄话）
豆芽炒猪头肉 （乱棍打死猪八戒）
西红柿炒鸡蛋——红脸和黄脸 （关公战秦琼）
一杯白开水50元（心痛的感觉）
木耳炒豆芽 （黑熊耍棍）
我是地地道道的东北人，我们饭店有很多特色菜，我给大家说一下，锅包肉，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，红烧肉炖粉条，地三鲜，新三鲜，苦瓜塌蛋，酸菜粉，鱼香肉丝，酱茄条，黑白菜，拔丝地瓜，酥白肉，蚂蚁上树，醋熘土豆丝，熘肉段，酱焖鲫鱼，油炸花生米，酱大骨，红烧猪蹄，熘肥肠，等等！
夫妻开小饭店的方法？
1、夫妻需要齐上阵
开业之初需要夫妻齐上阵。老婆前天做好卫生和客情，老公后厨做好出品，坚持守店。如果其中任何一个人不经常在店，生意立马下降，原因就是我们自己必须全力以赴，赔了挣了，那都是自己的，而员工顶多是尽力而为，如果赔了，人家没有半毛钱关系。
2、装修尽量接地气
装修不用太豪华，只要接地气，保持干净卫生就行，装修太豪华了，顾客反而不敢进店。
3、员工管理要到位
你好，1. 规划好餐厅的位置和装修风格：选择繁华地段或人流量较大的区域，根据自己的喜好和目标客户群体选择装修风格。
2. 确定经营范围和菜品：根据当地市场需求和自己的特色，确定经营范围和菜品，以便吸引更多的顾客。
3. 确定供应商和原材料品质：选择可靠的供应商，以保证原材料品质和价格的稳定性。
4. 培训服务人员：服务人员的态度和服务质量直接关系到餐厅的声誉和顾客的满意度，因此要对服务人员进行培训，提高他们的服务意识和技能。
5. 宣传和促销：通过各种方式宣传餐厅的特色和优势，如微信、微博、***、广告等，同时推出各种优惠活动，吸引更多的顾客。
6. 精打细算：要精打细算，控制成本，提高盈利能力，同时保持菜品的质量和服务的水平，这是餐厅长期发展的关键。
到此，以上就是小编对于小中餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于小中餐菜谱的3点解答对大家有用。
