大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐最受外国人欢迎的美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中餐最受外国人欢迎的美食的解答,让我们一起看看吧。
近六成英国人偏爱中餐外卖,中国有哪些“走向世界”的美食?外国人吃到的是正宗的“中国菜”吗?
大概翻了一下“近六成英国人偏爱中餐外卖”的新闻,发现这条新闻基本是从2013年就有了,而且每年差不多都能有个一两条,而且都是国内的媒体报道的,基本不能说明什么问题。
对于外国人来说,中餐也就是作为外卖受欢迎,因为它首先是便宜,其次是花样多味道浓,而且报道上说他们最喜欢的外卖品种是盖饭,也就是说基本还是因为方便。但真要说味道的话,老外们在他们本土吃到的中国菜大多是经过改良的,并不是国人吃到的同样的味道。
要说外国人最熟悉的能叫上名字的几种中国菜,也就是宫保鸡丁、烤鸭、饺子、麻婆豆腐这几种菜了吧,首先是因为国内对于这几种类型宣传地最多,在各种对外输出的***音像制品里最多,所以外国人相对来说也就更为熟悉,而且在口感上也更符合他们的要求,但是要说外国人对中国美食的了解程度,不见得就能深入到哪去。也更不用说走向世界了。
因为对于欧美人来说,他们的口味和对食材的要求和中餐几乎大相径庭,曾经看过一个纪录片叫《百万富翁的饕餮盛宴》,国外主流的上层社会对于吃的要求里,可能有日本料理,可能有法式大餐,但唯独是没有中国菜的,因为在这些人的认知里,中国菜是“下等”菜品的代表,不讲究食材和配料,只有一个优势那就是“便宜”,你可以说这是外国人对于中国饮食的误解,但在这些富翁眼中,中餐基本是下里巴人吃的廉价物,根本谈不上什么高端饮食,所以在米其林美食的评价体系中,中餐是非常受歧视的。
特别是老外们吃到的那些中国菜大多都出自唐人街上的小卖铺,也大多是国内的南方人烹制的,在口味上其实和国内的正宗川菜、鲁菜等等这些北方菜系完全不同,他们其实是很难吃到正宗的川菜馆子和其他菜系的馆子的,而且对于伦敦人来说,他们的饮食潮流更偏向于日本料理,中国菜也并不是他们在选择尝鲜时的首选。
中国走向世界的美食挺多的,不过让我印象最深的还是“贵州花溪牛肉粉”在美国华人街,当时可是火红红了一段时间,当然不排除来贵州学习“花溪牛肉粉粉培训”,
花溪牛肉粉风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品,随时随地都在吃贵州大盛餐饮培训。
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,其独特的汤料,由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。
有外国人说正宗西餐不用味精,而中餐好吃是因为放了味精,你怎么看?
有外国人说正宗西餐不用味精,而中餐好吃是因为放了味精,你怎么看?
首先感谢邀请,我觉得这个所谓的“中餐好吃是因为放了味精”的说法,就跟前几天D&G关于筷子的那个广告片有点类似,就是一种主观的猜想罢了。有这样想法的人肯定是不了解中国菜的,就这么简单的说吧,中国菜中四大菜系发源、成型的时候,有些国家好像还在茹毛饮血呢,而味精的发明更是1908年的事情,所以说“中餐好吃是因为放了味精”的说法,很明显是肤浅的、错误的。
而且关于这个所谓的“味精有害”论点,我们之前已经辟谣过了。就是因为在很早之前一个外国博士,自身对于味精有过敏反应,在进食之后产生了不适症状,在没有经过严格试验、证实的情况下就发表了关于“吃味精有害”的观点论文,结果在全世界影响广远,甚至直至今日。
并且我觉得这样的说法就跟网上有些人喜欢开“地图炮”类似,都是以自己的一个狭窄的认知,然后给一个广泛的事物或者人群下定义。用近百年发明的调料,去否认一个灿烂发展几千年的美食体系,这肯定不是什么了解中餐文化的人会有的行为啊,既然“不了解”,那么观点是偏颇的就也很正常了。虽然说评论一个冰箱,本人未必要会制冷,但是至少得知道啥是冰箱、得用过冰箱啊。
最后我想稍微了解下,大家自家厨房里用味精、鸡精之类的多吗?是不是不用这些做菜就真的不好吃了?
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谁说西餐不放味精,看过一个记录片一个导演邀请了几个绝对反对中餐的外国人,问他们为什么反对,都一致的说放太多味精,然后导演拿了几个他们喜欢吃的西餐和零食,他们说很好吃他们经常吃,最后导演问他们,你们知道你们吃喜欢吃的这些食物放的味精是普通中餐的几倍吗?结果个个都尴尬的哑口无言!
有一定道理,西餐讲究原汁原味。它的味道来之于食物的纯天然,而中餐的味道确实来之于味精,因为现在的中餐原材料缺乏其原抖的本味,如:现在的鸡、鸭、鹅、鱼、和各式蔬菜,都是用饲料和复合肥料所饲养和灌溉。缺少了以前那种原生态的饲养和施肥。现在的食材缺少了生长周期,冬夏不分、所以也没有自生的鲜味和香味,大多数都要靠味精鸡精去提鲜,现在的原材料腥味特重,有的厨师都还不能把原材料的醒味给去掉,那就根本沒法把原材料的鲜味和香味提出。这种说法是有一定道理的,本人认可这种说法。
到此,以上就是小编对于中餐最受外国人欢迎的美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐最受外国人欢迎的美食的2点解答对大家有用。