大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食城中餐快餐在几楼开的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食城中餐快餐在几楼开的解答，让我们一起看看吧。
商场美食城档口提点20个点，押金20000元，能做吗？
抽点25，管理费2千，做了两个店，每个月总营业额10万左右，纯利大概20%，我们两个一人一个店，两个长期工，三个钟点工，起早贪黑，不过没什么风险，养家糊口而已。
商场美食城档口提点20%，押金20000元，能做吗？回答是：需要对此商场的人气进行评估后做决定，分析如下：
第一、类比一下同类商场美食档口的利润
本人曾在商业综合体运营管理多年，经手的类似餐饮项目较多，可以分析一下。有朋友也算是客户吧，在一个经济水平一般的地级城市人气还是旺的商场二楼做特色小吃。其经营的面积大约25平米左右吧，只摆放了四五张桌子，也可以围着柜台用餐。
这个朋友一天的营业额是1200—1500元，综合毛利率大约将近60%，房租大约每月4000元，雇佣了2名亲戚，工资每天共200多元管吃。
那么，算一下这个店的利润多少？营业额可以按1300计算，毛利率稍低一些按54%计算，则每天的毛利额大约为：1300*54%=702元。费用包括房租、人工和水电等，房租每天约为4000/30=133元，人工费200元，水电按60元计，则这个店的利润为：702-133-200-60=309元/天。那么每月能有9000多元的收入。营业额是按较低范围算的，其真正每月净赚12000到15000元左右。这是他亲口说的，跟我上述分析也差不多。
这个店的人工和房租占据其营业额的比率为：(200+133)/1300*100%=25%。大于商场美食城档口的费率。所以，如果把人工降到2人（包括自己的情况），20%的扣点基本上还是可以接手的。
第二、做商场美食城档口要有人气，选优质的特色小吃
一般情况下，包含有超市业态的百货类商场，人气也不会太差，只要选择好的特色小吃品类，做好服务和卫生，每月赚10000元以上是基本的盈利水平。当然还要考察这个商场美食城的收费模式，是统一刷卡收费还是单独收费，统一收费有个结算周期的问题。对于美食城的管理也要考察，对于那些随意罚钱、名声不好的美食城尽量远离，因为赚的还不如对方罚的多。
总之，在商场美食城做餐饮档口，提点20%是可以接手的，需要考虑的是上述分析的问题即可，做好考察，再做决定！
如果你的营业利润是百分之五十以上，商场的客流量很大的情况下，是可以做的，如果利润不高，没必要，因为商场抽成是按营业额抽的，还有商场负责收银的情况下，好多商场负责人跑路的情况现在也很多，当然生意本身就是一个赌注，所以要综合各方面考虑，最终还是你自己拿主意，祝你好运
餐饮最怕什么部门来检查？
根据实践来看，一般饭店最怕投诉的有很多，如：无证经营、食品损坏、环境不卫生等等都会是。这种最严重的是食品监管部门与工商管理部门。
餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。比如:正餐、简餐、快餐、休闲餐、外卖等。
规范经营的餐饮类企业，无论哪个部门来检查，都会坦然处之，对检查发现的问题也会欣然接受，当即整改或提出措施。
管理不规范的，无证无照，卫生许条件差的，生熟不分区，储存不合理，食材来源杂，人员健康有问题的，安全没有保障的，最怕食品药品监管局，卫生防疫部门和消防部门的检查，声音，油烟，排污扰民的还怕城市管理，公安派出所的检查。
卫生防疫监督部门，因为歺饮是很重要的一个环节，如果卫生防疫不当，可直接导致人民的安全生命，所以开歺饮服务，必须得得到卫生防疫部门的批准，之前要严格按照规定检查，验收，待检查，验收完全合格后，方能下达营业许可证，并经常检查指导
到此，以上就是小编对于美食城中餐快餐在几楼开的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食城中餐快餐在几楼开的2点解答对大家有用。
