大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于外国中餐美食小吃路边摊的问题，于是小编就整理了3个相关介绍外国中餐美食小吃路边摊的解答，让我们一起看看吧。
我想请教一下，现在大到餐厅小到路边摊，做菜都用的什么油？
您好！很高兴能够回答您的问题！我也是一位餐饮人，那我们家用的油有菜籽油，猪油，色拉油，大豆油，麻油，都是一些品牌油，然后猪油也是选用品质相对较好的那种。那路边摊的话，个人感觉不太好判断，而且他们重复利用率太高！以上是傻妞的个人观点感谢观看！
街边的小摊小贩、小餐馆一般会使用散装的便宜的油，减低成本，所以使用地沟油的概率比较大为了杜绝“邪油’走上正路，消费者外出就餐的时候，最好选择有品牌、口碑好的餐馆，因为它们***购食用油的渠道正规，- -般可以比较放心。
煎炸油持续使用的话，危害呢，高温煎炸时油温达到120°C以上，会产生有害物质丙烯酰胺，油的反复使用可能让这一-有害物质越聚越多。而人在长期低剂量食用含丙烯酰胺的食品后，会出现嗜睡、出汗、肌无力、情绪多变与记忆改变等症状，对孩子和老人的伤害尤其严重。并且高温油还会产生醛、酮等多种对身体有害的物质，食用.这种油炸出的食物对人的胃肠道也有害
只要是油反复使用的后果，对身体都不好的
用的都是大豆油！
跟超市那种桶装10L的大豆油差不多，价格的话会比超市里面的更便宜，一般而言像元宝10L的大豆油价格是128左右！
地沟油早就没有了，地沟油的成本比直接榨大豆油的成本还更高，现在的餐饮业对于原材料的使用有很严格的要求！
比如说你要记录进货台账，你要提供供应商的资质，需要取得三证！
综合以上，餐饮业目前使用的油都是以大豆油为主！
有些餐厅写着“冷气开放”却没人，而路边摊热得人汗流浃背却吃的不亦乐乎，这是为什么？
不爱进室内空调开放，偏偏喜欢热气腾腾的路边摊消费？
人都热衷于热闹，就象喜欢"排队"一样，似乎真的是"人多的地方有宝″。
人讨厌封闭的地方，几乎很多人不愿意封闭自己一样，这是一种潜意识，室内，就是一个封闭的地方。
那么有人会说，为什么冬天里怎么大家愿意聚在室内，而不青睐在室外。
没人喜欢天寒地冻，都欣赏春暖花开。
我们知道，绝大部分动物都出生在温暖的天气，因为这个季节有充分的食物来补充自己的体能，利于自己的生长。这些，不自觉地大自然给我们延续延绵了这种基因。
人类生命的发源地就在热带东非大裂谷，也许就能说明和诠释这个问题。
人们喜欢热，是人的一种本能，就象人类喜欢肉食和甜食一样，因为这些食物有一种热能能够更多地补充自己的蛋白质营养，更利于自己的健康。
再一个原因大概就是人们的从众心理，也就是人类的野性。
在室内，应该是一种正规的场合，人们会有一种拘束，不能很好地放松自己。在室外，人就会变得无拘无束，自由开放。
餐厅的饭菜难道就真的比街边小吃干净卫生吗？
其实做餐饮凭的是一颗良心。3.15刚曝光的某餐饮连锁品牌相信你也看到了，多少可怕。所以，不管是餐厅还是街边小吃，只要是本着对食客负责的态度，用心做事，肯定是放心的食品。一句话，捧着一颗良心做餐饮，不管是餐厅还是街边小吃都会得到大家的认可和喜爱的。不知我的回答你是否满意，欢迎你的见解。
谢谢友的邀请！
这个问题，个人认为，如果以大的方面去说，当然餐厅里饭菜比路边小吃滩子干净卫生些。原因一是有房子可档灰尘，二是取水方便，便于清洗，三星硬件设施可能要比路边好些，如冷藏柜，分置生熟食盘碗等。
反观路边，滩点一般置于路天之下，马路上车来车往，肯定会有灰尘扬起，即时搭个临时棚子，落灰也是在所难免。其次是取水用电不方便，故用桶装水，就这么点水，洗刷碗锅筷以及洗菜均都指望它，自然而然省着用水，加上设施简单，哪怕置一个冰箱之类的设备，也是杯水车薪，不能解决食品贮藏问题。
如果以抬杠而言，那也不能说餐厅饭菜就绝对干净卫生。因为任何时候，任何事情都是靠人去完成。如果餐厅人员不负责任，谁能保证食品干净卫生。有水不认真洗，过期食品拿出来烧，谁敢保证呢？
但事情要去认同总体方面，不能因个别店的卫生问题就全盘否定餐厅卫生，这不是科学的认识观。
到此，以上就是小编对于外国中餐美食小吃路边摊的问题就介绍到这了，希望介绍关于外国中餐美食小吃路边摊的3点解答对大家有用。
