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出国做厨师学中餐还是西餐好?
既然是出国做厨师,当然是学中餐比西餐更有前景。如果学做西餐,外国人平时经常吃西餐,没有什么特色,未必能很快学好。而学做中餐就不一样了,首先做中餐我们有基因基础,另外中餐在西方属于高级食品,很多人都以去中餐馆为荣,觉得中餐很多都很美味。
这是因为中国历史源远,餐饮文化博大精深,各大菜系闻名世界。学做中餐,有机会在国外开中餐馆,是很有前途的。
听说在国外,吃的起中餐的都是富人,这是真的吗?
外国人有钱人来中国,吃了一顿中餐后直言:全都是骗人的
中国人喜欢去国外旅游,外国人却争着抢着去中国旅游,因为中国文化对他们来说实在是太有吸引力了,无论是吃的还是各种景观,在国外都很少见,特别是当外国人吃过中餐后,他们都会爱上中国美食。
想必大家都知道,西方人经常吃垃圾食品,特别是美国人,除了肉就是汉堡等高热量食品,冰淇淋也都是按桶卖的。但是很多西方人在自己国家没吃胖,来到中国后去胖了好多斤,实在是中国好吃的太多了。
虽然外国人都会爱上中餐,但是他们来到中国吃完第一顿中餐都会有一个感受:全都是骗人的,原来中餐这么好吃。这种情况一般出现在有钱人身上,因为西方也会有中餐馆,有些中餐馆的饭比米其林卖的都贵,但是他们卖的中餐很多中国人都没听说过。
感谢邀请。
针对这个问题,我的第一感觉就是“物以稀为贵”。
毕竟在每个国家,每个民族都有自己独特的饮食文化和饮食习惯,不管是偏爱甜食还是喜欢酸辣,亦或是专吃各种珍奇动物,还是喜欢挑战各种重口味食物,能够形成人民日常生活的饮食都有他一定的根源。
首先,中餐走向全世界,让各民族人民感受一下中华美食的魅力,这需要众多龙的传人不断的付出,首先在异国他乡立柱脚才能传播美食文化。当然,这要付出比当地人更多的努力甚至金钱。
第二,每个地区的物产不同,中餐需要的食材和各种调料在异国他乡不一定能找到,即便是能够买到也不一定地道正宗,很多还是需要从中国进口,费用自然增加。
第三,中餐的制作讲究“色、香、味、意、形”,不单纯是停留在吃饱肚子的层面,能给人带来视觉、味觉、意境上的美感,其附加值远高于当地食物。
基于以上原因,中餐价格较高就无可厚非了,至于在国外是不是只有富人吃的起中餐,也就不是绝对的吧,穷人也可以感受一下中华美食文化的魅力。
中餐作为我们中华民族璀璨的文化,是五千年文化的一个代表,在我国又分为著名的八大菜系: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
希望我们老祖宗留下的这些中华瑰宝继续在全世界广泛传播!你听说的这话,是没有太多根据的 ,这要看你点什么档次的餐饮。本人实在享受不了西餐那种特色,在德国西北某市居留期间,经常和家人去中餐馆就餐,人均一菜,荤素搭配,米饭面条 ,有时也要水饺,一般人均15至20欧元就可满意果腹。当然,如遇节庆生日就要摆上高档菜肴的话,那时就没准了。在德国月入3000欧元(20000多人民币)者,比我们国内3000元月工资者的生活水平也好不了多少,最大相当于我们一线城市6000元收入者水平。
中餐在美国真的是高端的象征吗?给人的普遍印象真的是高贵吗?
没去过美国,但我知道的是中餐在美国受欢迎的是肯定的,要说中餐地位在美国有多高也就不见得,应该说不及法国菜等和欧洲菜系。法国菜一直是国际烹饪巅峰,这在美国是公认的,而且为全世界所接受。
我觉得中国菜的国际地位高低,主要出自华人的自我感觉。欧洲人认为中国餐价廉物美,但是法美餐精致高级
中餐馆从来就是走廉价路线,处境和中国制造有点类似
其实在美国高端中餐真的不多
我认为是因为大多数美国人并不了解中国。而相比之下,他们对日本了解的更多。换句话讲,美国人对日本文化的欣赏高于中国文化。这自然也包括饮食文化。大学里有日本武术课(弓道,剑道)。麻省大学日日供应寿司和味增汤。大福,刺身和秋刀鱼在本乡下也并不罕见。而美国人对中餐的印象大多只停留在西兰花炒牛肉,左宗棠鸡和炒面了。在美国的中国人都知道,美国人觉得好吃的中餐基本等于中国人不喜欢的中餐。
在美国,中国人觉得好吃的中餐常常在美国人中名气并不响。这些餐馆的装修环境什么的也很一般,卫生条件也不一定很好。法拉盛的中餐很有名,但去的非亚裔寥寥无几。
与此同时一个有趣的现象是中低档的日料,只要不是在日本人聚居区,往往都是中国人开的。台湾人开的亚洲料理。福州人开的寿司店。他们价格都不便宜,却都很受欢迎。
不过客观来说高档的应该也是有的。电影Life without Limit 中男主最后带女朋友去的中餐馆便是高档中餐馆。彭长贵先生开的彭园在台湾的时候吸引了蒋经国,在[_a***_]的时候吸引了贝聿铭和基辛格。
我个人觉得还有一个原因就是常见的中餐馆都给人廉价的感觉。食物并不算精致,价格也低廉。味道则往往过重。“廉价”的印象势必阻碍高档饮食文化的发展。大概这也算是为什么美国高档中餐少的原因吧,
中国菜比较讲究,无论从菜系上的讲究还是在制作上的发心都不是美国人可以比的。同学十几年在美国回国头等大事天天约饭局,中国菜可以让一颗普通的青菜捣鼓成青汁玉酿,挥手间一席有灵魂的菜扑鼻而来,骨子里的高贵典雅处处见是!美国人的所谓西餐顿顿就是那个味,简单的让人只求温饱。
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