大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐美食家常菜茄子土豆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐美食家常菜茄子土豆的解答，让我们一起看看吧。
红烧茄子炖土豆家常做法？
用料：绿茄子 3个，土豆 1个，葱 1段，姜 3片，蒜 2瓣，盐 2勺，生抽 1勺，清水 适量，香菜 1根
绿茄子炖土豆的做法步骤
步骤 1绿茄子洗净沥水，茄子用手撕成条。
步骤 2热锅放油下茄子，中火，放盐，将茄子炒软，盛出备用。
步骤3土豆洗净切块。葱用一半切末，留一半，姜切片应该切末，猪肉切片。
步骤 4锅中倒入少许油，下肉片略下葱姜继续炒，放一勺酱炒，下土豆炒两分钟，倒入之前炒过的茄条，加一点生抽，继续炒5分钟左右。
步骤 5加清水，翻拌均匀加盖炖10分钟左右，中小火，注意观察，不要糊锅，剩下的葱切末，蒜切末。出锅前加入，焖一分钟。
步骤 6出锅了，如果有香菜末撒在上面。
红烧茄子土豆的做法最正宗的做法？
步骤/方式1
食材:蒜 适量 、 茄子 1个（根据大小） 、 土豆 2个（根据大小） 、 白糖 半小勺 、 盐 适量 、 油 适量 、 西红柿 一个 、 香油 适量 、 尖椒 半个 、 老抽 适量 、 洋葱 适量 、 淀粉
茄子土豆滚刀切块，用盐水泡十分钟把茄子的水分腌出来
步骤/方式2
把尖椒，蒜，洋葱切好备用
步骤/方式3
调汁：将淀粉，盐，糖，老抽，半碗水倒入碗中搅拌均匀
步骤/方式1
方法一
茄子洗净切成条
步骤/方式2
土豆削皮洗净切条
步骤/方式3
茄子炸的时候上面粘干面粉，能少吸点油，炸金黄捞出，然后锅里少放一点点油，放豆瓣酱炒香，放蒜末，姜末，放茄子土豆条，所有调料放里，炒一分钟出锅，超级简单，超级好吃
土豆炖茄子的做法王刚？
主料2人份
茄子4个
土豆2个
辅料
植物油适量
猪油适量五香粉适量 黄豆酱1汤匙葱1根 蒜4瓣
步骤1
备齐材料，茄子洗净，土豆去皮洗净备用；
步骤2
土豆切滚刀快，茄子不用刀切，用手撕成条，这样炖出来的菜才有味道
原料：茄子 (500克)
土豆 (2个)
五香粉，味素 各2克
盐 3克
生抽，食用油 各10可
葱，姜 适量
做法：1.准备好所有食材，先将茄子洗净切成滚到块。
2.土豆洗净去皮，切成滚刀块，葱洗净切段，姜洗净切丝。
3.锅中倒入食用油，放入五香粉。
4.油八分开放入葱，姜爆香，放入土豆煸炒。
土豆去皮切滚刀块；
2、葱、姜切丝，蒜切片备用；
3、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
4、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；
6、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒、水、味精；
7、烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可；
土豆炖茄子的做法：
1准备两个土豆，三个茄子葱姜蒜少许。
2.土豆去皮洗净切成滚刀块，,放在水盆里备用，茄子洗净切成滚刀块，葱切成段蒜和姜切成沫。
3.起锅烧油放入茄子炒软然后放土豆不断翻炒，加水中火开始炖，差不多时加入生抽蚝油盐味精葱段姜沫最后放上蒜沫即可。
水煮茄子土豆的做法？
原料：茄子、土豆、葱蒜、酱油、黄豆酱、蚝油、盐。
做法步骤：
第1步、茄子，土豆切小块。
第2步、蒜，葱白剁碎。
第3步、锅里热油倒入葱白爆香。
第4步、再倒入茄子土豆翻炒均匀。
第5步、炒至一分钟后加入黄豆酱，酱油盐，蚝油适量水焖煮15分钟。
第6步、土豆软烂加入蒜末，葱花即可。
到此，以上就是小编对于中餐美食家常菜茄子土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐美食家常菜茄子土豆的4点解答对大家有用。
