大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于日本做美食的博主吃中餐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍日本做美食的博主吃中餐的解答,让我们一起看看吧。
在日本中餐很受欢迎吗?
受欢迎啊,不过感觉大部分地方都是挂着羊头卖狗肉(不包括中华街那样的地方啊。)
记得以前学习的那个日本城市中,有一个中华饭店名叫“广东饭店。”刚去日本的时候不知道,想吃鲜虾云吞面的时候去了。服务员表示没有,幸好厨师是中国人,便多嘴问了一句,“你们这儿能做鲜虾云吞面吗?”
厨师很诧异地问我:“那不是粤菜吗?”
我也很尴尬,你们不是叫广东饭店嘛。
后来待的时间长了才知道,大多数中华料理都严重本地化,根本算不得正宗的中餐。什么五目炒饭,炸鸡定食,还有在国内从未吃过的天津饭,完全就是日式中餐的代表。
尤其搞笑的是,在很多日本人眼中,中餐馆里的菜都很不容易做。不止一个日本人问过我,会做青椒肉丝吗,麻婆豆腐会吗?
你要说会,他们马上觉得太了不起了。😂
所以,要想找正宗的中华料理,千万不能问日本人,还是得问同胞。日本朋友推荐的担担面都很一般,倒是中国同学推荐的饭馆果然是正经中餐的味道。
记得前些年,日本中华料理连锁店王将还试图开拓中国市场。当时就觉得不可思议,在国内,谁吃那玩意啊。后来果然经营不善,关门大吉了。
中餐馆遍布日本,中餐馆在日本的招牌――“中华料理”几乎走在哪条餐饮街上都很醒目,由此可以看到中餐在日本受欢迎的程度。在华人聚居地区特别是中华街等地段,中餐馆更成为当地的餐饮主打。应该说,中餐在日本是仅次于和食的主要餐饮形式。还没有听说过那个日本人不喜欢中餐的。如果你请日本人吃饭,让他选择时十有八九会选择中餐。日本的中餐在保留中国传统风味的同时,也兼具了一些日本料理的精致的特点,当然即使是川菜,味道也不会那么辛辣、浓烈,接近日本人的口味。
在日本中餐可分为两种,一种叫中华料理,一种叫中国料理。
中华料理是高档料理,多见于高档饭店和星级酒店,代表的菜谱有麻婆豆腐、青椒肉丝等。中华料理已被日本人做了本地化口味和做法都有了很大变化,有比较统一的标准,严格意义上说不能算是中餐了。比如,麻婆豆腐是有比较统一的口味的。很多日本人发现正宗的中国麻婆豆腐没有统一的口味,而是一个地方一个做法,一个店一种口味时,都会非常惊奇。
中国料理多见于日本的家庭料理,比较平民化,代表的菜谱有担担面、咕咾肉等等。相对而言中国料理比较接近中餐,口味也比较多样化。因此,在日本人看来中国料理是正宗的中餐。
相对于价格昂贵的法式料理、意式料理,还有品种单一以烧烤为主的韩国料理,中餐(中国料理)种类丰富价格亲民,很受日本人的欢迎。日本的外来饮食比较丰富,比较常见的还有印度料理、泰国料理,品尝不同国家的料理是去日本旅游的一大乐趣。
日本人经常带便当去做午餐,难道冻的便当他们不介意吗?
日本是一个很注重礼节的国家,热气腾腾的饭菜冒出来的香气会干扰到其他人,这是日本人非常介意的礼节,要符合礼节标准,只有冷便当可以做到。冷掉的米饭,尤其特别,入口瞬间虽有点干,但是仔细咀嚼,跟唾液慢慢融合,米的香气,就自然而然在齿颊之间,舒舒服服地扩散开来。冷掉的便当如果加热,菜肴的颜色和形状都凋萎了,就算保持温度但是口感已经不如刚出锅的时候。日本人认为冷掉的便当,只要慢慢品味也会有一番滋味。
午餐不是太油腻 多半是冷冻食品拼起来的盒饭 还行 可以凉着吃,主要也是针对特别热的夏天 ,早上装好的饭盒到中午有可能叟了,如果冷冻的食品到中午已经化了并且温度有可能正好并且消暑。冬天是没有人带冷冻饭盒的。
说起日本的饮食文化,就不得不提到便当了。
日本的便当文化历史非常悠久,从最早的大和时代(3世纪中叶),农民去田里干农活携带的简易饭团;到日本战国时代(15世纪)以不易变质、保存方便的特点成为武士的重要食粮。
再到安土桃山时代(十六世纪下半叶)便当开始出现装入容器里的形态,成为日本贵族和大名在赏花和茶会的必备之物。
然后到江户时代(17世纪),便当在日益普及的同时也出现了更加高级豪华,或是充满文雅风趣的便当。比如说在剧院观赏歌舞伎和能乐表演的幕间休息时所食用的“幕之内”便当。
到今天,便当更是被玩出了各式花样。看看日本家庭主妇给丈夫和孩子做的便当,绝对是视觉和味觉的双重满足了。
日本人最不喜欢吃哪些中国菜?
大家好,我是街角美味,一个专注于头条问答的美食爱好者,这是我在悟空问答的第961个原创回答,同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题
本期导读:日本人最不喜欢哪些中国菜?
我可以明确告诉大家,日本人最不喜欢的菜品,就是味道比较大的菜品,吃起来不方便的菜品,看起来不好看的菜品了,首先就拿味道比较大的菜品来说吧,根据我在日本的出差经验来看
日本人在吃东西的时候,尤其不喜欢那些一吃起来就是满嘴异味的菜品了,而一吃起来满嘴味的菜品,在我们国内还是比较多的,而其中比较常见的就是各种猪肉下水,牛肉下水了,羊肉下水了
并且就连羊肉本身的一点膻味,日本人也是接受不了的,因为日本人在烹饪这些[_a***_]的时候,并不像我们国人那样十八般武艺俱全的,而一但掌握不了这些武艺了,那么日本人在烹饪这些食材的时候
也就盖不住这些食材的原有异味了,而一但盖住不住这些食材的原有味道了,那么日本人也就不愿意吃这些食材了,毕竟大部分日本人多是以清淡口味为主的,何况日本人在吃东西的时候
还不喜欢吃那些需要小心翼翼吃的菜品了,而这些需要小心翼翼吃的菜品,在我们国内同样也是比较多的,而其中比较见的就是以鲫鱼为主的各种淡水鱼了,毕竟鲫鱼这种淡水鱼,就连我们国人吃起来多是小心翼翼的,
何况那些吃起来饭来,讲究斯文的日本人了,不知道大家知不知道,日本人在吃东西的时候,那真是相当斯文的,基本不可能做到像我们一样大块吃肉大块喝酒的,而一但他们斯文起来了
也就不可能像我们一样,将鱼肉吃到嘴里再慢慢的挑刺了,毕竟在日本人的眼中,这样的吃鱼方法会让他们感觉不文雅的,何况日本人在吃东西的时候,还不喜欢吃那些一看起来就是外表难看,属于黑暗料理的美食小吃类了,
而这些属于外表难看黑暗料理的小吃类,在我们国内同样也是比较多的,而其中比较常见的就是以臭豆腐为主的各种美食小吃了,而这些外表难看的美食小吃,有些就连我们国人多是接受不了的,何况是那些不懂中国美食的日本人了
我所居住的城市有很多的日资企业,也有很多的日本人在这里工作,家里就有亲戚在日企工作,所以对日本人的饮食习惯还算了解。
日本人的口味比较清淡,喜欢偏甜一点的食物,吃菜讲究吃出食品的本味,而且每餐吃的虽然不多,但比较讲究食物的多样性。
日本人最不喜欢吃哪些中国菜
一,淡水鱼类
日本是一个岛国,虽然爱吃鱼,但是大多以海鱼为主。对于一些淡水鱼基本都不喜欢吃,这点跟国内很多沿海居民比较相似。
一般中国菜里比较有名的,比如【酱焖鲤鱼】、【豆瓣鲤鱼】这些以淡水鱼为主要原料的菜品,日本人是不怎么喜欢吃的。
二,猪的内脏为主要食材的菜品
日本人最怕的中国菜,应该是【尖椒肥肠】这类的菜,而且“避之唯恐不及”。
因为日本人饮食比较清淡,看见重油、重口味的肥肠,基本要吓得“惊”在现场。日本人好像不怎么吃猪的内脏,所以一般用猪下货制作的菜品,日本人大多不喜欢。
其实日本人的饮食习惯,基本与东北和山东沿海居民类似,喜欢腥气一些的食物。比较爱吃生、脆一些的食物。制作讲究保留食材的本味,对辣椒比较敏感。所以川菜和湘菜,日本人基本都不喜欢吃,他们的小肠胃“受不了”!
日本人不喜欢吃的中国菜最代表性的是
1.淡水鱼,日本人吃惯了优质新鲜的海水鱼,自然不习惯淡水鱼的土腥味和多刺。
2.牛蛙、小龙虾之类,因为这种东西并没有被认定为人类的食物,我认为是心理上过不去
3.动物的血,中国人特别爱吃鸡鸭血、猪血之类的,而日本人不会接受吃血。
4.羊肉,很多日本人不吃羊肉,认为羊肉有膻味,确实有膻味的羊肉是不好吃,中国南方的羊肉有膻味,很多南方人也不吃羊肉,但有些人就是爱这股膻味。北方的羊肉没有膻味,所以中国北方都爱吃羊肉,但是日本人第一次尝到中国北方的羊肉时也会喜欢。
5.猪大肠,确实日本人不吃猪大肠,但并不是像有些人说的日本人不吃内脏,而只是猪的内脏吃的少一点,猪肝、猪肚都吃,相对而言牛的内脏就都吃,有专吃牛内脏的店,鱼和鸡的内脏都是受欢迎的美味。
有一些东西在中国也不是代表性的,比如毛蛋,大部分中国人也不吃,这种不应该列入探讨范围,云贵川吃的折耳根,其它地区的人也很少吃、还有什么昆虫啊、野生动物啊,讨论这种没有代表性。前面有一位说蟹黄是蟹的粪便所以日本人不吃,实在太可笑了,日本人当然吃蟹黄,而且很爱吃,我相信全世界的人都爱吃。另外,辣椒、花椒等属于香辛料,讨论这种也没意义,中国很多调味料外国人都接受不了,我觉得在这里我们讨论一下食材就可以了,就我对日本人饮食的了解,暂时想到这些,希望大家补充。
到此,以上就是小编对于日本做美食的博主吃中餐的问题就介绍到这了,希望介绍关于日本做美食的博主吃中餐的3点解答对大家有用。