大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐美食家常菜谱小炒茄子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐美食家常菜谱小炒茄子的解答，让我们一起看看吧。
午餐肉炖茄子的正宗做法？
制作材料：
主料：茄子,500克,猪肋条肉（五花肉）100克辅料：油菜心50克,香菇（鲜）25克,冬笋25克调料：花生油30克,盐4克,味精3克,大葱15克,姜10克猪肉炖茄子的特色：口味鲜香，风味独特。猪肉炖茄子的做法：
（图片来源网络，侵删）
1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣2. 将猪肉切成薄片3. 香菇、冬笋切成片4. 菜心用水焯一下5. 葱切段，姜切片6. 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓8. 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可
午餐肉 土豆 切块，茄子撕成小段。锅烧热 倒油 葱花 然后加入午餐肉。
步骤 2
（图片来源网络，侵删）
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（图片来源网络，侵删）
步骤 3
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步骤 4
午餐肉炖茄子是一道非常简单又美味的家常菜。首先将茄子去皮切成小块，在开水中焯水浸泡10分钟后沥干备用。
接着在锅中放入适量的油，放入葱姜蒜爆香后加入午餐肉煸炒，再加入茄子块、盐、豆瓣酱、料酒、鸡精和少许水，煮至茄子软烂即可。此时可以加入少量淀粉水勾芡，撒上葱花装饰即可食用。这道菜不仅口感鲜美，而且十分适合搭配米饭食用。
到此，以上就是小编对于中餐美食家常菜谱小炒茄子的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐美食家常菜谱小炒茄子的1点解答对大家有用。
